Вторичное молочное сырье
13 Декабря 2012 в 15:53, реферат
В процессе промышленной переработки молока на масло, сыр, творог получают побочные продукты - обезжиренное молоко, пахту и молочную сыворотку, так называемое "вторичное молочное сырье". По своим биологическим свойствам вторичное молочное сырье не уступает цельному молоку. В цельном и обезжиренном молоке, а также в пахте содержится одинаковое количество белков (азотистых веществ) - 3,2%, лактозы - 4,7% и минеральных веществ - 0,7%, в молочной сыворотке - соответственно 0,8; 4,8 и 0,5%. Наиболее ценными компонентами вторичного молочного сырья являются белки, молочный жир, углеводы, минеральные соли. В нем содержатся также витамины, ферменты, органические кислоты и другие вещества, которые переходят из молока.
Вторичное молочное сырье
06 Апреля 2012 в 14:27, курсовая работа
В процессе промышленной переработки молока на масло, сыр, творог получают побочные продукты - обезжиренное молоко, пахту и молочную сыворотку, так называемое "вторичное молочное сырье". Значительные объемы, питательная и биологическая ценность обусловливают необходимость сбора и использования обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. Полное и рациональное использование вторичного молочного сырья может быть достигнуто только на основе его промышленной переработки в пищевые продукты, медицинские препараты, кормовые концентраты и технические полуфабрикаты.
Использование вторичного молочного сырья
10 Октября 2011 в 14:44, реферат
После выработки творога, масла и сыра остаются обезжиренное молоко и сыворотка. Это весьма ценное вторичное молочное сырье. Самой ценной частью всех видов вторичного сырья является белок. Однако он используется в питании далеко не так полно, как молочный жир.
Вторичное сырье
Сайт-партнер: referat911.ru
10 Декабря 2013 в 19:39, реферат
Под отходами производства понимают остатки сырья, материалов, полуфабрикатов, образовавшиеся при производстве продукции и утратившие полностью или частично исходные потребительские свойства. Под отходами потребления понимают изделия и материалы, потерявшие потребительские свойства из-за физического или морального износа. Использование вторичного сырья позволяет решить ряд важнейших проблем: сохранение невосполнимых природных ресурсов; улучшение экологической обстановки; снижение капитальных и энергетических затрат; повышение производства редких металлов; создание малоотходных технологий.
Цель: рассмотрение проблемы переработки отходов и использования вторичного сырья.
Вторичное молочное сырье
Сайт-партнер: freepapers.ru
14 Января 2012 в 16:53, курсовая работа
В процессе промышленной переработки молока на масло, сыр, творог получают побочные продукты - обезжиренное молоко, пахту и молочную сыворотку, так называемое "вторичное молочное сырье". Значительные объемы, питательная и биологическая ценность обусловливают необходимость сбора и использования обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. Полное и рациональное использование вторичного молочного сырья может быть достигнуто только на основе его промышленной переработки в пищевые продукты, медицинские препараты, кормовые концентраты и технические полуфабрикаты.
Вторичное использование сырья
Сайт-партнер: referat911.ru
18 Декабря 2013 в 14:44, реферат
Использование вторичного сырья в качестве новой ресурсной базы — одно из наиболее динамично развивающихся направлений переработки полимерных материалов в мире. Для России оно является новым. Однако интерес к получению дешевых ресурсов, которыми являются вторичные полимеры, весьма ощутим, поэтому мировой опыт их вторичной переработки должен быть востребован.
Переработка отходов и вторичное сырье
Сайт-партнер: referat.yabotanik.ru
01 Февраля 2011 в 14:05, реферат
Целью данной работы является рассмотрение проблемы переработки отходов и использования вторичного сырья.
Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:
•Рассмотрение основ создания безотходного производства;
•анализ концептуальных основ использования вторичного сырья
Экспертиза вторичного молочного сырья.
Сайт-партнер: referat911.ru
01 Июня 2012 в 20:58, контрольная работа
материальный баланс производства молочной промышленности.