Операционный менеджмент

б) визначається винятково якість послуг;

в) потрібно проконтролювати якість  чи продукції послуг у процесі виробництва; 

г) три з п'яти послідовних зразків вийшли за межі припустимих відхилень.

Варіант 5

Питання.

1.       Які ви знаєте види витрат, пов'язані з матеріальними за­пасами? Що таке резервний запас і для чого він потрібний?

Тести

Тест 1.

Методи владної мотивації інакше називаються:

а) волюнтаристичні;

б) економічні;

в) адміністративні;

г) соціально-психологічні.

Тест 2.

Підприємство як відкрита система в умовах ринкових відносин широко взаємодіє з:

а) зовнішнім середовищем;

б) іншими підприємствами;

в) сферою звертання;

г) держструктурами.

Тест 3.

Основний туристичний продукт - це:

а) комплексне обслуговування, стандартний набір послуг, продаваний туристам в одному пакеті;

б) ексклюзив-тур;

в) розміщення й екскурсійне обслуговування;

г) проживання і харчування.

Тест 4.

Для коректування можливого відхилення від графіка робіт не використовується  один з наступних варіантів входження в графік:

а) організувати понаднормові роботи; може бути навіть у вихідні дні.

б) скоротити тривалість деяких майбутніх операцій;

б) організувати рівнобіжні роботи з операцій, що спочатку планувалося виконувати послідовно;

в) відмовитися від деяких операцій.

Тест 5.

Основним змістом підходу У. Є. Деминга є:

а) присудження знака якості;

б) спільне обговорення  питань дотримання якості працівниками фірми;

в) контроль дотримання параметрів якості;

г) статистичний контроль змін якості вихідного продукту.

Варіант 6

Питання

1.       У чому полягає процес матеріально-технічного забезпечення? На які основні компоненти поділяють процес матеріально-технічного забезпечення? За якими ознаками?

Тести

Тест 1.

Існують чотири види діяльності, які можна описати як операції:

а) виробництво, постачання, транспортування, сервіс;

б) виробництво, постачання, транспортування, реалізація;

в) планування, виробництво, транспортування, сервіс;

г) виробництво, реклама, постачання, транспортування.

Тест 2.

Підсистема, що виконує продуктивну роботу, безпосередньо зв'язану з перетворенням вхідних величин у вихідні результати, називається:

а) підсистемою забезпечення;

б) підсистемою контролю;

в) переробною підсистемою;

г) керуючою підсистемою.

Тест 3.

Проектування виробів повинне бути націлене на:

а) задоволення потреб покупців;

б) створення нових видів товарів і послуг;

в) підвищення конкурентноздатності;

г) подальший розвиток відповідної галузі.

Тест 4.

Календарне планування здійснюється:

а) як для підприємства в цілому, так і для окремих його цехів;

б) для кожного працівника;

в) тільки для цехів підприємства;

г) тільки по найважливіших видах продукції.

Тест 5.

Управління в сфері туризму успішно за умови постійного дотримання наступних практичних дій:

а) установлення мети розвитку;

б) пристосування своєї стратегії до змін в економіці і бізнесі;

в) збереження пріоритетного напрямку і розвиток нових форм діяльності, що випереджають конкурентів;

г) усі відповіді вірні

Варіант 7

Питання

1.       Що собою являють моделі з фіксованим обсягом і періодом?

Тести

Тест 1.

З метою реалізації загального стратегічного плану на підприємстві повинні бути: 

а) розроблені і прийняті стратегічні рішення в області організації і функціонування операційної системи;  

б) визначені відповідальні обличчя;

в) розроблені основні напрямки подальшого розвитку організації;

г) усі відповіді вірні.

Тест 2.

Дії, у результаті яких виробляються товари і виявляються послуги - це:

а) процес виробництва;

б) операційна функція;

в) технологічний процес;

г) технологічний ланцюжок.

Тест 3.

Проектування виробів повинне бути націлене на:

а) задоволення потреб покупців;

б) створення нових видів товарів і послуг;

в) підвищення конкурентноздатності;

г) подальший розвиток відповідної галузі.

Тест 4.

За  характером  застосовуваних методів планові роботи підрозділяються на три послідовно виконуваних блоки, у котрі не входить:

а) об'ємне планування;

б) календарне планування;

в) поточне (чи оперативне) планування.

г) стратегічне планування.

Тест 5.

Гарантія споживачу в тім, що продукція (товар) відповідає  чи стандарту визначеним вимогам, називається: 

а) сертифікація; 

б) ліцензування;

в) присудження Знака якості;

г) висновок  ОТК.

Варіант 8

Питання

1.       Які способи визначення потреби в матеріалах ви знаєте? Які основні вихідні дані використовують для визначення потреби в матеріалах, сировині, напівфабрикатах?

Тести

Тест 1.

Виробництво повинне бути організоване:

а) відповідно до  розроблених сіткових графіків;

б) за аналогією з принципом "роби, як я";

в) за принципом "точно в термін";

г) підхід визначається  використовуваною технологією.

Тест 2.

Найважливіші  фази  стратегічного планування:

а) формулювання стратегії;

б) додання стратегії конкретної форми;

в) оцінка і контроль;

г) усі відповіді вірні.

Тест 3.

Виробничі потужності в сфері послуг звичайно розраховуються по:

а) по середньому рівні попиту;

б) по "піковому" попиті з боку споживачів;

в) залежить від виду послуги;

г) у відповідність з потребами і бажаннями споживачів.

Тест 4.

Метою системи оперативного управління виробництвом є:

а) одержання максимального прибутку;

б) виконання місії організації;

в) забезпечення економічно ефективної реалізації цілей організації;

г) ритмічність виробничих процесів.

Тест 5.

Управління в сфері туризму успішно за умови постійного дотримання наступних практичних дій:

а) установлення мети розвитку;

б) пристосування своєї стратегії до змін в економіці і бізнесі;

в) збереження пріоритетного напрямку і розвиток нових форм діяльності, що випереджають конкурентів;

г) усі відповіді вірні

Варіант 9

Питання

1.       Що собою являє концепція управління запасами «Just in Time»? Що таке система «Канбан»? Ії переваги.

Тести

Тест 1.

Управління в сфері туризму успішно за умови постійного дотримання наступних практичних дій:

а) установлення мети розвитку;

б) пристосування своєї стратегії до змін в економіці і бізнесі;

в) збереження пріоритетного напрямку і розвиток нових форм діяльності, що випереджають конкурентів;

г) усі відповіді вірні

Тест 2.

Головний принцип стратегії туристської компанії -

а) конкурентна перевага;

б) розвиток;

в) диверсифікованість;

г) стратегія визначається ситуацією.

Тест 3.

Критичний шлях у проекті - це:

а) перелік самих складних операцій;

б) операції, що вимагають утручання фахівців ззовні;

в) самий тривалий,  послідовний ланцюжок операцій;

г) вірна відповідь відсутня.

Тест 4.

Розробка календарного графіка робіт із проекту передбачає виконання:

а) аналізу, якому не можна поділити на етапи;

б) чотирьох етапів аналізу;

в) планування робіт;

г) аналізу критичного шляху.

Тест 5.

Метод оцінки і перегляду планів (метод "ПЕРТ") був створений:

а) корпорацією "Локхид", консалтинговою фірмою "Буз, Аллен энд Гамильтон";

б) фірмою  "Дюпон";

в) фірмою  "Ремінгтон Рэнд Юнивик"

г) НАСА.

Б. Вибір задач

Задача № 1.  Добова потреба підприємства в матеріалах (тони) N,  кількість випадків постачання n, фактичні періоди  постачання ti, період постачання Т (доби).

Визначити величину запасу А

Таблиця даних задачі 1 за варіантами

Задача № 2.  Витрати на постачання одиниці продукції  С1(грн) річна потреба в постачанні продукції Q (шт), витрати на зберігання продукції С2.

Визначити оптимальний розмір партії постачання q0 (шт)

Таблиця даних задачі 2 за варіантами