Аналіз системи менеджменту на прикладі власної фірми-легенди

 

Міністерство  освіти та науки, молоді та спорту України

Запорізький національний технічний  університет

Кафедра Управління персоналом і економіки праці

  

 

 

КОНТРОЛЬНА  РОБОТА

З дисципліни «Основи менеджменту»

На тему «Аналіз  системи менеджменту на прикладі власної фірми-легенди

ПП « Добра  господиня »

 

 

 

 

 

Виконала: ст.. гр.. ГП-211                                                              Свіженко А.Г  

Перевірив:                                                                        ст.. викл. Зубрицька Я. О

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Запоріжжя, 2012

Зміст

 

Вступ……………………………………………………………………………………….3

Розділ 1…………………………………………………………………………………….6

Розділ 2…………………………………………………………….………………………8

Розділ 3…………………………………………………………………………………...10

Розділ 4…………………………………………………………………………………...13

Розділ 5………………………………………...…………………………………………15

Розділ 6…………………………………………………………………………………...17

Висновок………………………………………………………………………………….20

Список використаної літератури………………………………………………………..22

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вступ

Важко дати єдине абсолютно чітке та повне  визначення поняття «менеджмент». Функції, сфери, рівні менеджменту та ситуації у яких вони реалізуються значно різняться  між собою. Розглянемо сучасні підходи  до визначення поняття «менеджмент».

За твердженням  П. Дракера, слово «менеджер» не має точного відповідника в німецькій, французькій, іспанській, італійській, російській мовах, а використовувані в цьому значенні слова «так само неточні і ухильні, як і слово «менеджер» в американській англійській». У спрощеному розумінні менеджмент – це вміння досягати поставленої мети, використовуючи працю, інтелект, мотиви поведінки інших людей. В англомовних країнах поняття «менеджмент» тлумачать як спосіб та манеру спілкування з людьми, владу та мистецтво керівника, вміння організувати ефективну роботу управлінського апарату, організаційну побудову системи управління та ін.

За науковим словником, менеджмент – вид діяльності, спрямованої на досягнення певних передбачених цілей виробничо-господарською організацією (підприємством), яка функціонує в  ринкових умовах, шляхом раціонального  використання її матеріальних, трудових і фінансових ресурсів.

«Менеджмент»  – це надзвичайно широке та багатомірне  поняття. Для того, аби краще усвідомити його сутність, на нього слід подивитись з різних боків.

Етимологічно  менеджмент походить від латинського  слова «manus» – рука. Початково це слово означало вміння дбайливо вести домашнє господарство, майстерно володіти засобами праці, вправно працювати. З появою багатьох видів роботи, з поглибленням спеціалізації виникла потреба в діяльності, яка пов’язувала в єдине ціле роботу багатьох окремих виконавців. Відповідно до цього трансформувався і зміст поняття «менеджмент». Це слово увібрало у себе всі чисельні вимоги до управління як до науки, мистецтва ведення справ і стилю роботи. 
Сучасний Оксфордський словник англійської мови тлумачить поняття «менеджмент» не однозначно, а саме:

1) менеджмент  – це спосіб, манера спілкування  з людьми;

2) менеджмент  – це вміння та адміністративні  навички організовувати ефективну  роботу апарату організації;

3) менеджмент  – це влада та мистецтво  керування;

4) менеджмент  – це органи управління, адміністративні  одиниці, підрозділи .

Поміж менеджерів-практиків  та вчених ще й досі не існує єдності  поглядів щодо сутності менеджменту:

1) перші  вважають, що менеджмент – це  професія орієнтована на практичне  використання. Головне тут – реальний  результат, який забезпечується  накопиченим досвідом менеджера;

2) другі  вважають, що менеджмент – це  процес досягнення мети організації  за допомогою інших людей. Тому, головне для менеджера – це  мистецтво спілкування з людьми  та керування ними;

3) треті  вважають, що менеджмент – процес  прийняття раціональних рішень .

Тому, головне  завдання менеджера – це пошук  оптимальних управлінських рішень за допомогою математичних моделей  та на основі використання системи наукових знань

 У  широкому розумінні менеджмент  – це одночасно система наукових  знань, мистецтва та досвіду,  втілених у діяльності професійних  управлінців для досягнення цілей  організації шляхом використання  праці, інтелекту та мотивів поведінки інших людей.

В діяльності всіх менеджерів, незалежно від функції, яку вони виконують, посади, яку вони обіймають, галузі, у якій вони працюють, є дещо спільне. Саме це спільне, загальне для діяльності всіх менеджерів і  становить фундамент науки менеджменту, складає її основи.

У вузькому розумінні менеджмент – це процес планування, організації, керування  та контролю організаційних ресурсів для результативного та ефективного  досягнення цілей організації. Зазначені  функції менеджменту виконуються  у певній послідовності, яка й  утворює поняття «цикл менеджменту» (див. рис. 1.1).

 

планування

організація

контроль

 

мотивація

 

 

 

Рис. 1.1 Цикл менеджменту

менеджмент управління система

Слід  зауважити, що такий підхід до розуміння  циклу менеджменту зовсім не означає, що процес управління носить дискретний характер. Реально у роботі менеджера  постійно сполучаються усі перелічені функції менеджменту.

Найважливішою задачею менеджменту є організація виробництва товарів і послуг з урахуванням попиту споживачів на основі ресурсів, що є.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Розділ 1

 

Приватне  підприємство « Добра господиня»  займається виготовленням та реалізацією напівфабрикатів: вареники з картоплею,грибами,з печінкою,з сиром та вишнею,котлети по київські,котлети по домашньому,пельмені з курятиною,свининою,гавядиною.

У майбутньому  даний асортимент продукції буде розширений та збільшений. Потрібно  звернути увагу на сировину ,що використовується підприємством,а також відсутністю в начинці,м`ясі та тісті та інших складових синтетичний замінників та барвників. ПП « Добра господиня» має дуже вигідне місце розташування. А використання натуральних продуктів забезпечує певні конкурентні переваги підприємства та надає можливість її збільшення в майбутньому.

ПП «Добра господиня» має таку схему управління:

Трудова дисципліна

Висока кваліфікація персоналу

 

 

ЯКІСТЬ

ТОВАРУ

 

 

Стратегія

Інвестиції

 

 

 

 

 

На зображуваній  схемі управління центральне місце  займає якість товару. В свою чергу якість товару залежить від високої кваліфікованості персоналу,трудової дисципліни, стратегій та інвестицій. Завдяки високо кваліфікованому персоналу ця схема приходить в дію. Для цього керівництво фірми має підвищувати рівень підготовки персоналу . Також для реалізації центрального елементу схеми має встановити у себе на фірмі певні правила та дисципліну. Щоб процес управління персоналом був більш ефективним  потрібно встановити такі принципи менеджменту як цілеспрямованість,послідовність процесу управління та дотримання морально-етичних норм.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Розділ 2

 

Планування – це процес визначення цілей діяльності організації та прийняття рішень щодо шляхів їх досягнення. Планування – є первісною з-поміж решти функцій управління, оскільки прийняті в процесі її реалізації рішення визначають характер здійснення всіх інших функцій управління. 
До підфункцій планування відносяться: цілевстановлення, прогнозування, моделювання, програмування.

Планування  розпочинається з розробки загальних  цілей. Цілі організації можна класифікувати за кількома критеріями.

Глобальна мета-характеризує погляд та причину існування організації  з точки зору суспільства.

Місія організації-характеризує погляд на причину існування організації  з точки зору самої організації. Вона деталізує статус організації, надає орієнтири для визначення її задач.

Задачі організації-заяви  організації про те ,як,за допомогою  чого вона збирається виконувати свою місію.

 Графічно це можна зобразити так:

Глобальна ціль ПП « Добра господиня» - задовольнити потреби споживача,зробити продукцію доступною для споживача з середнім  рівнем достатку.

Місія ПП «  Добра господиня» - покращення рецептури продукції та рівня обслуговування, виготовлення напівфабрикатів з натуральної сировини, отримання прибутку.

Стратегія ПП « Добра господиня» - впровадження системи контролю якості на всіх стадіях технічного процесу переробки,суворе дотримання правил та дисципліни(стратегія організації) ; розширення та зростання асортименту своєї продукції,створення спеціальної маркетингової  програми,що спрямована на стимулювання попиту,нові ринки збуту(стратегія маркетингу,продажу та збуту) ; активне поширення рекламної інформації(стратегія продажу).

Задачі ПП «Добра господиня» - розширення клієнтської бази ; збільшення прибутку на 25% ; збільшити витрати на рекламу на 15 % за рахунок збільшення обсягів збуту.

Орієнтири ПП «Добра господиня» - максимілізувати прибуток ; поширити кількість рекламних оголошень в засобах масової інформація ; збільшення обсягу збуту за рахунок обсягів клієнтури на 20-25 % ;

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Розділ 3

 

Організація - це функція управління, в межах  якої здійснюється розподіл робіт поміж  окремими робітниками та їх групами  та узгодження їх діяльності. Реалізація функції організації здійснюється у процесі організаційної діяльності.

Організаційна діяльність - це процес, за допомогою  якого керівник усуває невизначеність, безладдя, плутанину та конфлікти  поміж людьми щодо роботи або повноважень  і створює середовище придатне для  їх спільної діяльності.

Основними складовими організаційного процесу є:

а) розподіл праці - розподіл загальної роботи в організації на окремі складові частини, достатні для виконання окремим робітником відповідно до його кваліфікації та здібностей;

б) групування робіт та видів діяльності у певні блоки (групи, відділи, сектори, цехи, виробництва тощо) - департаменталізація;

в) підпорядкування кожної такої групи керівникові, який отримує необхідні повноваження (делегування повноважень);

г) визначення кількості робітників, безпосередньо підлеглих даному менеджерові (встановлення діапазону контролю);

д) забезпечення вертикальної та горизонтальної координації робіт та видів діяльності (створення механізмів координації).

Виділяють такі типи організаційних структур:

- лінійна організаційна структура управління;

- лінійно-функціональна(штабна) структура управління;

- дивізійна організаційна структура управління.

ПП « Добра  господиня » за типом організаційних структур відноситься до лінійно організаційного типу. Це коли накази передаються безпосередньо від директора до підлеглого . Директор відповідає за придбання і постачання сировини  та укладанням договорів.

Начальник фінансового  відділу відповідає за забезпечення підприємства фінансовими ресурсами та їх вчасне надходження.

Начальник відділу  кадрів відповідає за звільнення прийняття  та переведення працівників

Начальник виробничого  відділу відповідає за виготовлення продукції.

Начальник відділу  збуту відповідає за реалізацію продукції

Економіст здійснює економічний аналіз організації, розробляє заходи щодо забезпечення режиму економії, підвищення ефективності робіт, виявлення резервів, попередження втрат і непродуктивних витрат, більш раціонального використання всіх видів ресурсів. Виконує розрахунки з матеріальних, трудових і фінансових витрат, необхідних для проведення робіт (послуг), досліджень і розробок в освоєнні нової техніки і технології.

Бухгалтер відповідає за питання обліку та за складання звітів.

Кадровик 1,2 забезпечує організацію необхідними  кадрами.

Реалізатор 1,2 відповідаю за реалізацію виготовленої продукції та відповідає за постачання її в магазини та супермаркети.

Технолог 1,2– фахівець, який відповідає за технології приготування продукції фірми.

Усього на фірмі працює 48 осіб.

Ступінь складності структури – простий, тому що працівники та організаційні одиниці об'єднані у великі функційні відділи.

Ступінь формалізації – формалізована, бо організація покладається на правила та процедури, спрямовуючи поведінку своїх працівників;

Ступінь централізації – централізована, бо всі працівники підпорядковані вищому керівництву ;