Анализ маркетинговой политики предприятий розничной торговли

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6. Применение инструментов мерчендайзинга

Анализ товарных групп:

1. Йогурт.

Отдел с йогуртом находится справа от  входа в  торговый зал, около фруктов. Йогурт находится в большой открытой холодильной камере. Выкладывается товар по принципу: товары более дорогие находятся на верхних и средних полках. На нижних полках, как правило, расположена недорогая и быстро раскупаемая продукция. Около данного отдела расположена вывеска с названием отдела, что позволяет привлечь внимание к данной товарной группе. Вся продукция выложена к покупателю лицевой стороной, на которой аппетитно демонстрируется данный продукт. Но в тоже время глаза разбегаются от такого  изобилия, и покупатель не может решить, что, же ему нужно.

2. Чай.

Отдел с чаями  находится сразу при входе  в торговый зал около отделов  с кофе и кондитерскими изделиями. Товар выложен блочно, т.е. одна и  та же марка находится на всех полках, но с разными вкусами. Покупатели обращают внимание на данную продукцию, потому что она расположена рядом с такими товарами как шоколад, конфеты и т.д. Конфеты мы покупаем чаще, чем чай, но, пройдя мимо с коробкой конфет или шоколадкой, вероятность того, что мы купим чай, увеличивается.

3. Масло растительное.

Отдел с этой группой товара довольно сложно найти, т.к. он находится на стеллаже, который  «обращен как бы внутрь магазина»  и при этом среди консервированных продуктов и бытовой химии.  Товар выкладывается блочно. Внимание к данной товарной категории не привлекается. Чтобы товар пользовался спросом необходимо обратить  внимание покупателей на эту группу продукции, например, переместить отдел на более видное место или расположить его с семечками, их покупают часто и масло имеет ассоциацию с ними.

4. Консервы.

Консервы расположены  на обратной стороне стеллажа с чаем. Товар выкладывается блочно при  этом сначала идут консервированные фрукты, потом кукуруза (фасоль, горох  и т.п.) и мясные консервы. Внимание к этой группе не привлекается. Продажу консерв  можно увеличить за счет красочных рекламных афиш, на которых изображены аппетитные и красивые блюда из них или просто сами консервы.

5. Соки.

Отдел с соками находится около ликероводочного  и хлебного отделов (в самой дальней  левой зоне торгового зала). Так же небольшие стеллажи с соком  находятся около отдела с фруктами. Товар выкладывается блочно по марке производителя. Многие покупатели не могут найти этот отдел потому, что он находится в «глубине» магазина и очень маленький по размерам. Данный отдел можно перенести полностью к фруктам и покупатели будут приобретать сок чаще.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вывод

 В результате проведенного анализа маркетинговой политики магазина – «Лидер» на Теплицком проспекте, были сделаны следующие выводы о том, что в зоне шаговой доступности от базового магазина находятся следующие магазины: по ул. Революции -  "Магнит", по ул. Красных Партизан - "Авоська" и “Пятерочка”, по ул. 2-я Народная - "Ольга", по ул. Ломоносова - "Софья" и “Продмаг”, На Теплицком проспекте - "Магнит".

В магазине – «Лидер»  товарный ассортимент достаточно большой. Цена напрямую зависит от качества, цены на некоторые виды продуктов завышены по сравнению с теми же товарами в других магазинах.

Витрины выложены красиво, используется очень много  вспомогательного материала, например, коврики, дополнительная посуда, текстиль, макеты фруктов и т.п.

Было проведено глубинное интервью с конечными потребителями в результате которого были сделать следующие выводы: покупатели наиболее часто посещают магазин «Лидер», скорее всего это вызвано тем, что данный магазин является единственным близким предприятием розничной торговли в данном месте. В среднем покупатели посещают магазин 2 раза в неделю. При этом за одно посещение они тратят около 300 рублей. А также в среднем один раз в неделю они посещают магазин не в своем районе, покупая там мясные и кондитерские изделия, потому их устраивает ассортимент и цена. Также в результате анкетирования выявлено, что женщины в возрасте 40 лет чаще ходят в магазины, чем, например, мужчины.

Применение инструментов мерчендайзинга при анализе таких товарных групп, как иогурт, чай, масло растительное, консервы, соки, выявило, что  товар выкладывается по принципу: товары более дорогие находятся на верхних и средних полках. На нижних полках, как правило, расположена недорогая и быстро раскупаемая продукция. Товар выложен блочно, т.е. одна и та же марка находится на всех полках.

Вся продукция  выложена к покупателю лицевой стороной, на которой аппетитно демонстрируется  данный продукт. Но в тоже время глаза разбегаются от такого  изобилия, и покупатель не может решить, что же ему нужно.

На такие  товарные группы как масло растительное и консервы внимание не привлекается, можно порекомендовать, например, переместить отдел на более видное место и увеличить объем красочных рекламных афиш, на которых изображены аппетитные и красивые блюда из них.