Технология растительных масел
Лекция, 16 Марта 2012, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Масличное сырье:
- подсолнечник (масличность до 52-60%, лузжистость не более 20%)
- хлопчатник (масличность 22- 24%, лузжистость 40-44%)
- лен (масличность 46-48%, семенная оболочка не отделяется при переработке)
- соя (масличность 19- 22%, лузжистость 5-10%)
- клещевина (масличность 54-56%, лузжистость 22-25%)