Организация работы горячего цеха столовой на 60 мест
Курсовая работа, 13 Февраля 2012, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Общественное питание играет важную роль в жизни общества. Предприятия питания выполняют такие функции, как производство, реализация и организация потребления кулинарной продукции населением в специально организованных местах.
Питание является необходимой жизненной потребностью большинства рабочих, служащих, учащихся и значительного количества других групп населения страны.