Болезни цивилизации и профилактическая работа по предупреждению развития этих болезней

1. Содержание в крови холестерина менее 6,5 ммоль/л (250 мг/дл). Этим лицам следует придерживаться рациональной диеты, чтобы предупредить обычный рост с возрастом уровня холестерина.

2. Содержание в крови холестерина  6,5-7,8 ммоль/л (250-300 мг/дл). Этим лицам  следует придерживаться уже более строгих диетических рекомендаций.

3.Содержание в крови холестерина  более 8,5 ммоль/л (300 мг/дл). Рекомендуется  более детальное обследование  с целью конкретизации типа  нарушения липидного обмена, жесткое  соблюдение диетических рекомендаций и, как правило, использование медикаментозной коррекции.

Комитет экспертов ВОЗ предлагает следующие основные диетические  рекомендации:

1. Снижение в рационе количества  насыщенных жиров и холестерина,  содержащихся в продуктах животного  происхождения, и замена их (примерно 1/3) на ненасыщенные жиры, содержащиеся в растительных маслах.

2. Увеличение потребления сложных  углеводов, содержащихся в овощах  и фруктах.

3. Предупреждение или  коррекция избыточного веса тела. Имеются наблюдения, показывающие, что уменьшение массы тела  у лиц с ожирением на 3-4 кг  с помощью диеты и физических  упражнений уже приводит к  заметному снижению уровня холестерина  в крови.

Из продуктов животного происхождения следует ограничивать жирные сорта мяса, жирные молочные продукты (сметана, сливки, сливочное масло, сыры, цельное молоко), яйца (не более трех в неделю), кондитерские изделия из-за их высокой калорийности и большого содержания насыщенных жиров, алкогольные напитки - они также высококалорийны и содержат мало питательных веществ. При "сгорании" в организме 1 г алкоголя (96%) выделяется 6,93 ккал энергии.

Появляются публикации о якобы  полезности приема алкоголя для предупреждения развития ИБС. Действительно, имеются такие сообщения, в том числе и в научной печати, но в них речь идет об очень незначительных дозах алкоголя (примерно 25 г чистого алкоголя (96%) в день) и в основном в виде высококачественных сухих вин.

Следует стремиться почаще включать в диету продукты растительного происхождения; бобовые, зерновые злаки, овощи, фрукты. В них содержатся высококачественные белки, минеральные соли, витамины, клетчатка и мало насыщенных жиров, холестерина, калорий. Обязательно необходимо включать в ежедневный рацион растительные масла, содержащие много ненасыщенных жирных кислот и биологически активных веществ (фосфолипиды, фитостеролы, токоферотельных масел). Наиболее полезны в этом плане подсолнечное, кукурузное, оливковое масла. Более низкую пишевую ценность представляют соевое, льняное, горчичное и рапсовое масла.

Из животных продуктов целесообразно  включение в рацион питания рыбы, птицы, нежирных сортов мяса.

Исследованиями последних лет  доказано, что строгое соблюдение диетических рекомендаций не только предупреждает преждевременное развитие атеросклероза, но и может способствовать уменьшению клинических проявлений ИБС. Перечисленные диетические мероприятия не только приводят к снижению уровня холестерина при их выполнении, но и оказывают благоприятное влияние еще на один фактор риска ИБС - избыточную массу тела, или ожирение.

Известный американский физиотерапевт  Поль Брегг, рекомендации которого по организации здорового образа жизни  пользуются большой популярностью  во всем мире, к основным условиям для сохранения здорового сердца относит нормальный вес, ежедневные физические упражнения и правильное питание. Аргументируя первое условие, он приводит следующие слова: "Предположим, вам сказали, что вы должны ежедневно таскать на себе очень неудобный груз весом от 8 до 20 кг, независимо от того, гуляете ли вы, сидите, едите или спите. Вы, вероятно, ужасно возмутились бы, не так ли? Однако именно этим вы занимаетесь при избыточном весе! Вы носите на себе груз нездорового дряблого жира. Вы перегружаете все органы, особенно сердце и кровеносную систему". В действительности это достоверный факт. Ожирение проявляется увеличением объема жировой ткани, для которой требуется дополнительное кровоснабжение, и, следовательно, создается Дополнительная нагрузка на сердце. Каждый лишний килограмм веса приводит к повышению артериального Давления, и поэтому среди людей с ожирением артериальная гипертензия встречается значительно чаще, т. е. избыточный вес, являясь самостоятельным фактором риска ИБС, способствует развитию еще одного фактора - артериальной гипертонии. Кроме того, жировые отложения в области передней брюшной стенки поднимают диафрагму, ограничивают движение грудной клетки смешают сердце и мешают не только работе сердца, но и нарушают функцию дыхания. По данным страховой статистики, меньше всего живут толстые люди. Поэтому ряд страховых компаний за каждый лишний килограмм веса требуют дополнительной оплаты.

Массовые (эпидемиологические) исследования, проведенные во многих странах мира (США, Великобритания, Италия, Финляндия), показали, что у лиц с избыточным весом распространенность и частота возникновения новых случаев инфаркта миокарда, стенокардии, внезапной смерти выше, чем у лиц с нормальным весом тела. Связь избыточного веса тела с заболеваемостью ИБО сильнее выражена в молодом возрасте, а из всех форм ИБС наиболее четкая связь прослеживается между избыточным весом тела и внезапной смертью.

Существует большее  количество формул, таблиц для определения  нормального веса в зависимости от возраста, пола, роста и т. д. Они различаются между собой, но не существенно и вполне могут служить ориентирами для контроля за этим показателем. Наиболее удобным и простым способом определения нормального веса тела является вычисление индекса Брока: оптимальный вес тела можно посчитать, если из величины длина тела (в см) вычесть 100. О степени ожирения можно судить и по толщине складки кожи. Для ее определения необходимо захватить большим и указательным пальцами складку кожи с подкожной жировой клетчаткой на животе, и, если толщина складки больше 2,5 см, значит, уже имеется избыток жира.

Основная причина ожирения заключается в несоответствии между  поступлением с пищей большого количества калорий и малыми энергозатратами  вследствие малоподвижного образа жизни. Необходимо, чтобы приход энергии соответствовал его расходу. Критерием же нарушения данного соответствия будет служить изменение веса тела. Вот поэтому нужно почаще контролировать свой вес. Можно, конечно, проводить и более точный контроль за правильностью питания, используя таблицы калорийности употребляемых пищевых продуктов и рассчитывая расход энергии на все виды жизнедеятельности. За рубежом практически на всех продуктах указывается их калорийная ценность. Но все же это более сложный способ, так как еще необходимо знать индивидуальную норму и по специальным таблицам рассчитывать расход энергии. Для сведения: суточная потребность взрослого мужчины, не занятого физическим трудом, примерно 2500 ккал. Нарушение такого баланса неизбежно будет приводить к увеличению веса тела. Рассчитано, что если ежедневно съедать пищу, содержащую на 200 калорий больше, чем необходимо, то через год отложится свыше 7 кг жира.

Чтобы избежать избыточного  потребления калорий, не следует  полностью полагаться на свой аппетит. Ощущение сытости, как правило, отстает от фактического удовлетворения потребности организма в пище. Иными словами, никогда не следует наедаться досыта, это влечет за собой переедание. Необходимо выработать привычку вставать из-за стола с желанием еще хоть немного поесть. Особенно важно придерживаться этого правила пожилым и старым людям, так как у них значительно снижаются энергозатраты, а аппетит чаще всего сохраняется прежним. Аппетит может ввести в заблуждение и относительно молодых людей. Например, ожирение у них часто развивается при переходе от активной физической деятельности к малоподвижному образу жизни. Механизм тот же: аппетит остается прежним, а энергозатраты снижаются, и в итоге нарушается баланс "прихода-расхода".

Следует подчеркнуть, что привычка к перееданию, как правило, закладывается в детстве, когда родители, стараясь сохранить округлые формы своего ребенка, насильно заставляют его кушать, не подозревая того, что оказывают ему "медвежью" услугу. Беда заключается в том, что образовавшиеся новые жировые клетки обычно не исчезают и в последующем через тонкие гормональные механизмы поддерживают аппетит на высоком уровне.

Еще очень важно соблюдать  режим питания. Для организма  человека далеко не безразлично, съедается  пища в два или четыре приема. Как очень редкая еда, так и слишком частое, многоразовое питание нерациональны. Наиболее оправдано четырехразовое питание в определенные часы. Специалисты по вопросам рационального питания считают, что первый завтрак до ухода на работу должен быть достаточно полноценным и сытным. Питание же в течение рабочего дня не должно быть слишком обильным, чтобы не перегружать органы пищеварения. Значительная нагрузка на желудок и другие органы вызывает сонливость, понижает работоспособность. Лучше заменить обед вторым завтраком, а пообедать после работы. Обед должен быть достаточно плотным, чтобы восполнить затраты организма за рабочий день, но вместе с тем не следует чрезмерно наедаться. Ужин должен быть легкий и не позднее чем за 2 часа до сна.

Понятие "рациональное питание" также подразумевает его полноценность, т. с. пища должна содержать все основные питательные вещества (белки, жиры, углеводы), витамины и минеральные соли. Нехватка их в пище или неправильное соотношение может привести к нежелательным последствиям и даже к серьезным заболеваниям. Всякие модные диеты приносят лишь временный успех и придерживаться их долгое время практически невозможно, да и не нужно. В плане профилактики развития атеросклероза необходимо только отдавать предпочтение низкокалорийным продуктам. В целом продукты питания должны быть разнообразными, привычными и доступными, а прием пищи должен доставлять удовольствие.

Ожирение тесно связано  еще с одним фактором риска  ИБС - малоподвижным образом жизни. Резкое уменьшение энергетических затрат при снижении физической активности и при высокой калорийности пищи - основные факторы появления избыточного веса тела. Малоподвижный образ жизни (гиподинамия) начиная со второй половины XX в. стал массовым явлением в индустриально-развитых странах мира. Машины, автобусы, трамваи, троллейбусы избавили людей от необходимости много ходить, эскалаторы и лифты - от подъема по лестнице, телевидение "приковало" людей в часы отдыха к креслам, в то время как тысячи лет в процессе эволюции человек приобщен был к постоянной высокой физической активности. Естественно, что человеку как биологическому существу весьма сложно приспособиться к стремительно изменяющимся условиям жизни. Именно с таких позиций большинство ученых объясняют массовое распространение хронических неинфекционных заболеваний, в том числе ИБС. Риск развития сердечного приступа возрастает в 1/5-2 раза у физически малоактивных людей по сравнению с людьми физически активными. Причем лица, физически малоактивные, погибают после сердечного приступа в 3 раза чаще, чем люди, физически активные.

У нетренированных людей, как правило, выше уровень холестерина  и "детренирована" сердечно-сосудистая система. Даже при незначительной физической нагрузке, например, при ходьбе на расстояние 300-350 м, у таких людей частота сердечных сокращений увеличивается до 120-130 ударов в минуту и при этом сокращается время диастолы - период, в который сердце отдыхает и пополняет свои энергетические запасы. Из-за нетренированности часть мелких сосудов - артериол и капилляров запустевает и выключается из процесса кровообращения. В итоге появляется кислородное голодание. Поэтому сердце человека, ведущего сидячий образ жизни, в большей мере подвержено ИБС.

Изучение образа жизни  долгожителей показало, что физический труд - непременное условие их долголетия. Все ведущие кардиологи мира рассматривают достаточную физическую активность как одно из эффективных средств профилактики атеросклероза и ИБС. Из всех видов физической активности самым доступным и весьма эффективным является ходьба, особенно в быстром темпе. Брегг назвал ходьбу королевой физических упражнений: ни в каких других упражнениях не достигается такой же гармонии координации мускулатуры и такого же совершенства циркуляции крови. Имеются расчеты, показывающие, что если человек с весом тела 90 кг, не изменяя диеты, будет ежедневно проходить в быстром темпе без перерывов 2,5 км, то за год он может похудеть на 6 кг.

Установлено, что занятия  физическими упражнениями будут  способствовать улучшению состояния  сердечно-сосудистой системы при соблюдении следующих трех условий.

1.  Темп (интенсивность)  физических упражнений должен  быть достаточным, чтобы привести  к увеличению частоты сердечных  сокращений до 60-75% от максимальной (220 минус ваш возраст). То есть  для 50-летнего человека это равно примерно 120 сердечных сокращений в минуту (220-50=170; 170x70:100=119).

2.  Продолжительность  выполнения физических упражнений, при которой частота сердечных  сокращений достигает оптимального  уровня, должна быть не менее  20-30 мин без перерыва.

3.  Занятия физическими  упражнениями должны проводиться  регулярно не менее трех раз  в неделю.

Если вы будете выполнять  хотя бы этот минимум физических тренировок, то сердце вас отблагодарит хорошей, бесперебойной работой. Альфред  Мюссе прекрасно заметил, что физические упражнения могут заменить тысячи лекарств, но ни одно лекарство в мире не заменит физические нагрузки.

Еще один из опаснейших врагов сердца - табак. Его вина в развитии ИБС доказана. По наблюдениям в  течение 6 лет за смертностью мужчин 45-49-летнего возраста в Каунасе, общая смертность регулярно куривших была в 2,7 раза выше, чем некурящих. Смертность от ИБС в группе куривших превышала почти в 6 раз аналогичный показатель у никогда не куривших. Подобные исследования, проведенные в Москве, показали, что у курящих риск развития ИБС повышается почти в 4 раза, риск смерти от ИБС - в 3 с лишним раза по сравнению с лицами без факторов риска.

Риск развития ИБС  среди курящих особенно велик  в молодом возрасте и повышается с увеличением числа выкуриваемых сигарет. Согласно исследованиям, проведенным в США, среднее число случаев сердечнососудистых заболеваний в год на 1000 человек в возрасте 45-54 лет у некурящих равно 8,1, при выкуривании в день до 20 сигарет - 11,2, а при выкуривании более 20 сигарет - 16,2, т. е. вдвое больше, чем у некурящих. Из всех форм ИБС особенно четкая связь наблюдается между курением сигарет и наступлением внезапной смерти.

Подсчитано, что выкуривший одну сигарету сокращает себе Жизнь  на 5-15 мин, а человек, выкуривающий 20 сигарет в день, сокращает свою жизнь не менее чем на 5 лет. Риск не дожить до 65 лет у курящих в два раза выше, чем у некурящих.

Особенно опасно курение  для женщин, принимающих противозачаточные  препараты. Риск развития ИБС у них  значительно увеличивается, так как только одни противозачаточные средства резко увеличивают риск развития артериального тромбоза.

Курение опасно не только для тех, кто курит, но и для  тех, кто находится рядом в  одном помещении, - так называемое пассивное курение. Причем ученые считают, что пассивное курение не менее вредно, чем непосредственное курение. Обнаружено, что в дыме, идущем от конца горящей сигареты, вредных веществ больше, чем во вдыхаемом курильщиком. Поэтому в программах, направленных на борьбу с курением, одним из важнейших разделов считается введение запретных мер на курение в местах отдыха и развлечений, в транспорте, магазинах и кафе и, конечно же, в медицинских учреждениях. Никотин, содержащийся в табачном дыме, может вызывать спазм артерий сердца, да и не только его. Известно, что у курильщиков очень часто развивается облитерирующий атеросклероз сосудов нижних конечностей. В финале таким больным нередко приходится ампутировать ноги, а начинается это заболевание со спазма артерий нижних конечностей.