Тағам биотехнологиясының дамуы

Биотехнология- соңғы технологиялық жетістіктерді және табиғатты біріктіретін ғылым орталығы. Ол жануар өнімділігін және өсімдік текті астықтарды жоғарлатуға, технологиялық процестердің интенсификациясын қамтамасыз етуге, олардың қуаттылығын төмендетуге және қалдықсыз өндіруде алғы шарт тудырады. Олардың арасындағы басты биотехнология әдістері- генетикалық, клеткалық, ақуыздық инженериялар және энзимотология инженериясы болып табылады. Яғни бұл ғылым клеткалардың биологиялық функцияларын және өндірістік процестердің обьектілерін тасымалдауда табиғи көріністерді және процестерді болдыруға қатысып қана қоймай, ал табиғатта кездеспеген жаңа процестерді тудырады.

Кіріспе.

Тағамдық шикізатты биотехнологиямен өңдеу әдістері.

Тағамдық шикізатты өңдеудегі гендік инженерияның әдістері.

Трансгенді тағам азық-түліктерін қолданудағы гигиеналық мәселелер.

Қорытынды.