Автор: Пользователь скрыл имя, 18 Марта 2012 в 11:58, реферат
Ферменттік препараттарды алу үшін микроскопиялық саңырауқұлақтарды, сондай-ақ бактериялар мен ашытқыларды пайдаланады. Кейде техникалық ферменттік препараттарды алу ферментация процесін жүргізумен аяқталады. Мысалы, спирт өнеркәсібінде крахмалды қанттандыру үшін aspergillus niger сұйық культурасын қолданады, ол крахмал(1%) мен түрлі тұздар қосу арқылы спирттік бордта тереңдік культивирлеу әдісімен өсіріледі.
1. Кіріспе
Ферменттік препараттарды алу
2. Ферменттердің техникалық препараттары
3. Саңырауқұлақ уыты
4. Субтилин
5. Глюкоамилаза
6. Целлолитикалық ферменттік препараттар
7. Ферменттерді бөліп алу және тазалау
8. Ферменттердің және микроорганизмдердің тұтач жасушаларын иммобилизациялау
9. Қорытынды