Себестоимость продукции

Объекты калькуляции — отдельные изделия, группы изделий, полуфабрикаты, работы и услуги, себестоимость которых определяется. Аналитический учет затрат на производство ведется по объектам калькуляции. Для каждого объекта необходимо правильно выбрать калькуляционную единицу, в качестве которых применяют, в основном, натуральные (тонны, метры) и условно-натуральные единицы, исчисленные с помощью коэффициентов. Калькуляционные единицы могут не совпадать с учетной натуральной единицей. Применение укрупненных калькуляционных единиц упрощает составление плановых и отчетных калькуляций.

При определении  себестоимости отдельных видов  продукции (работ, услуг) используется группировка затрат на единицу продукции  по статьям калькуляции, необходимая  в процессе ценообразования на разные виды изделий (продукции), расчета их рентабельности, анализа затрат на производство одинаковых изделий с  конкурентами и т.д.

Различают плановые и фактические калькуляции.

Главный объект калькулирования - готовые изделия (продукция), предназначенные для  отпуска за пределы предприятия.

Существует  типовая номенклатура затрат по статьям  калькуляции, однако министерства и  ведомства могут вносить в  нее изменения в зависимости  от отраслевых особенностей. 
 

Типовая номенклатура включает следующие статьи:

1. Затраты на материалы.
2. Заработная плата производственных рабочих (тарифная з\п).
3. Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций.
4. Отчисления на социальные нужды.
5. Дополнительная зарплата.
6. Затраты на содержание оборудования.
7. Общецеховые расходы: расходы на подготовку и освоение производства, зарплата управленческого и инженерно-технического персонала, содержание помещений и т.д.
8. Общезаводские расходы: управленческий персонал, дополнительные зарплаты и премии, реклама, командировки, оборудование и т.д.
9. Внепроизводственные расходы: транспортировка, упаковка, маркировка и т.д.
10. Затраты на вспомогательные материалы.

Цеховая себестоимость представляет собой затраты производственного подразделения предприятия на производство продукции.

Сцех=См+Сп.п.+Сп.д.+Loop+ Lдоп +Соб+Собщецех.

См –  затраты на материалы

Сп.п  – затраты на полуфабрикаты

Loop – зарплата основного персонала

Lдоп – дополнительная зарплата

Соб –  затраты на содержание оборудования

Собщецех. – общецеховые затраты

Заводская себестоимость помимо затрат цехов включает общие по предприятию затраты.

Сзав= Сцех+Созр

Созр  – общезаводские расходы

Полная  себестоимость включает затраты и на производство и на реализацию продукции.

Сполн=Сзав+Свн

Свн -  внепроизводственные расходы

В состав коммерческих расходов включают расходы  на тару и упаковку, расходы на транспортировку, затраты на рекламу, прочие расходы  по сбыту.

Статьи  затрат, входящие в состав калькуляции  подразделяют на простые и комплексные. Простые состоят из одного экономического элемента (заработная плата). Комплексные  статьи включают несколько элементов  затрат и могут быть разложены  на простые составляющие (общепроизводственные, общехозяйственные расходы…).

Учет  затрат необходим для определения  финансовых результатов деятельности предприятия.

Структура себестоимости по калькуляционным  статьям показывает: соотношение  затрат в полной себестоимости продукции, что израсходовано, куда израсходовано, на какие цели направлены средства. Она позволяет выделить расходы  каждого цеха или подразделения  предприятия.

Если  в смете затрат на производство объединены только экономически однородные элементы затрат, то в статьях калькуляции  только некоторые являются однородными, а остальные включают различные  виды расходов, т.е. являются комплексами.

К факторам, обеспечивающим снижение себестоимости, относятся: экономия всех видов ресурсов, потребляемых в производстве, - трудовых и материальных; повышение производительности труда, снижение потерь от брака и  простоев; улучшение использования  основных производственных фондов; применение новейшей технологии; сокращение расходов по сбыту продукции; изменение структуры  производственной программы в результате ассортиментных сдвигов; сокращение затрат на управление и другие факторы.

1.2.1  Классификация затрат.

По  характеру участия  в создании продукции (работ, услуг).

При определении  затрат как по отдельным подразделениям, так и по предприятию в целом  выделяют:

1. Основные расходы, непосредственно связанные с процессом изготовления продукции (выполнения работ, услуг), в частности затраты сырья, основных материалов и комплектующих, топлива и энергии, заработная плата производственных рабочих и т.д.,
2. Накладные расходы, т.е. расходы по управлению и обслуживанию производства — цеховые, общезаводские, внепроизводственные (коммерческие), потери от брака.

Накладные расходы при калькулировании  себестоимости отдельных видов  продукции (работ, услуг) включаются в  себестоимость, как правило, методом  косвенного распределения их пропорционально  какому-либо показателю (заработной плате  основных производственных рабочих, машино-часам  использования производственного  оборудования и т.д.).

По  изменяемости в зависимости  от объемов производства.

Затраты, которые изменяются (увеличиваются  или уменьшаются) пропорционально  изменению объема продукции, называются условно-переменными.

Затраты, которые остаются неизменными и  величина их прямо не связана с  ростом или сокращением выработки  продукции (выполнения работ, оказания услуг), называют условно-постоянными. Размер условно-постоянных расходов почти не зависит от объема производства продукции. К ним относятся общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

По  способу включения  в себестоимость  продукции.

Очень часто при калькулировании себестоимости  продукции невозможно точно определить в какой степени те или иные затраты, возникающие на предприятии, могут быть отнесены на те или иные виды продукции. В связи с этим все затраты предприятия подразделяются на прямые, которые могут быть непосредственно  отнесены на данный вид продукции (работы, услуги), и косвенные, которые связаны  с производством многих изделий. Как правило, это все остальные  затраты предприятия. Косвенные  затраты распределяются между отдельными видами производства и продукции  пропорционально какому-либо установленному показателю.

По  периодичности возникновения.

Текущие — расходы, имеющие частую периодичность, например расходы сырья и материалов.

Единовременные — расходы на подготовку и освоение выпуска новых видов продукции, расходов, связанных с пуском нового производства.

По  участию в процессе производства.

По участию  в процессе производства затраты  делятся на производственные и коммерческие 
 

1.3 Учет затрат на  производство продукции  по статьям калькуляции.

Перечень  статей затрат (калькуляции), их состав и методы распределения по видам  продукции (работ, услуг) определяются отраслевыми методическими рекомендациями по вопросам планирования, учета и  калькулирования себестоимости  продукции (работ, услуг) с учетом характера  и структуры производства. При  этом группировка затрат по статьям, устанавливаемая для соответствующей  отрасли, подотрасли, виду деятельности, должна обеспечивать наибольшее выделение  расходов, связанных с производством  отдельных видов продукции, которые  могут быть прямо и непосредственно  включены в себестоимость (прямые расходы).

Сырье и материалы отпускают в производство в строгом соответствии с действующими нормами расхода по массе, объему, площади или счету и оформляются  лимитно-заборными картами, требованиями, накладными. Для контроля за использованием сырья и материалов в производстве используют три основных метода:

• метод документирования;
• методы партионного раскроя;
• инвентарный метод.

Метод документирования основан на документальном оформлении (определенными документами) всех случаев:

а) отклонения отпуска сырья от норм и нормативов; 
б) условий при отпуске сырья сверх лимита; 
в) случаи замены одних видов сырья другими.

Сущность  метода партионного раскроя в том, что на каждую партию материалов, отпускаемых на производство, выписывается раскройный лист или учетная карта. В нем указывается количество материала, поданного к рабочему месту, количество заготовок и отходов, которое должно быть получено от материалов, и фактическое количество полученных заготовок и отходов. Для выявления результатов раскроя фактически полученное количество заготовок сравнивают с нормативным. Экономию или перерасход материалов определяют сопоставлением фактического количества израсходованного материала с расходом по норме. Такие же расчеты осуществляют и по отходам. В раскроенном листе указываются причины выявленных отклонений и лица, ответственные за раскрой материалов.

Метод партионного раскроя широко применяют  в машиностроительной, швейной, обувной, мебельной отраслях промышленности.

При инвентарном методе по истечении смены, суток, пятидневки или другого периода проводят инвентаризацию остатков неизрасходованного сырья и материалов.

Фактический расход сырья и материалов на производство определяют прибавлением к остатку  сырья и материалов на начало периода  поступления сырья и материалов и вычитанием из полученной суммы  остатка сырья и материалов на конец периода. Нормативный расход сырья и материалов определяют умножением выработанной продукции на норму  расхода сырья и материалов. Фактический  расход сырья и материалов по каждой калькуляционной группе сравнивают с нормативным и устанавливают  отклонения от норм, которые затем  распределяются по соответствующим  объектам учета затрат пропорционально  нормативным затратам. По выявленным отклонениям определяют их причину  и виновников. Для систематизации и анализа отклонений от нормы  на предприятиях разрабатывают номенклатуру причин и определяют возможных виновников.

Инвентарный метод контроля за использованием расхода  сырья и материалов широко применяют  в мясной, молочной, пищевой промышленности, а также в металлургии, электроэнергетике, химической промышленности.

По истечении  месяца цеха составляют отчеты о расходе  расход сырья и материалов, где  указывают нормативный и фактический  расходы материалов на каждый вид  продукции. На основании этих отчетов  составляются по каждому синтетическому счету в отдельности ведомости  распределения израсходованных  сырья и материалов, где расход сырья и материалов отражается по каждому аналитическому счету, открываемому в развитие синтетических счетов.

В ряде отраслей и производств сырье  и материалы расходуются на группу изделий, и поэтому по видам продукции  они распределяются косвенно-нормативным  или коэффициентным способами. 
 

1.3.1Методы  расчета полной  себестоимости.

Полная себестоимость  продукции подсчитывается по одному из трех методов: коэффициенто-машино-часов, бухгалтерским и прямым путем (расчетный метод).  

Расчет  прямых затрат .

Цеховая себестоимость  включает прямые и накладные затраты  цехового характера. Прямые затраты  рассчитываются на основе действующих  норм и расценок.