Отчет по практике в Супермаркет "Плазо"

2

ЗМІСТ

Вступ                ………………………………………………………………………3

1. Вивчення установчих документів підприємства – бази практики………… 5

2. Виробнича діяльність підприємства………………………………………….8

3. Аналіз організаційної структури управління підприємством……………   11

3. Майно і власність підприємства  ……………………………………   …… 15

4. Зовнішньоекономічна діяльність підприємства та його ………… …….…16

взаємовідносини із зовнішнім контрагентами   

5. Стратегія маркетингу підприємства              …………………………………….17

6. Система планування діяльності підприємства…………   ………………...19

7. Витрати і фінанси підприємства              ………………………     ………………. 25

8. Податки та обов’язкові платежі підприємства…………………………….  27

9. Підсумковий баланс та економічна …………………………………….       28

     оцінка діяльності підприємства                                                       

10. Методика та техніка узагальнення фінансових …………………………  30

результатів діяльності підприємства

Висновки                                           …………………………………………………………32

Список використаної літератури……………………………………………… 35

Додатки

Вступ

Через споживчий ринок йде процес задоволення повсяк­денних потреб населення в товарах. А на споживчому ринку головна роль відведена торгівлі. Саме торгівля та її первинна ланка - магазин, палатка, кіоск, ресторан, бар, кафе тощо, незалежно від організаційно - правової форми, які зайняті у сфері торгівлі, надають покупцям величезну масу споживчих товарів, що виробляють промислові та сільськогосподарські підприємства, товариства, численні підприємці - товаровироб­ники, а також надходять у вигляді імпорту з-за меж України. Торгівля покликана захищати інтереси споживачів, тому, що вона є посередником між виробниками (імпортерами) і спо­живачами, пред'являти до виробників, постачальників вимоги до якості продукції, її безпеки для здоров'я споживачів, то­варного вигляду, упаковки, надання споживачеві відповідної інформації про товар, забезпечити його належне торговель­не обслуговування.

При договорі купівлі - продажу, який укладається між про­давцем та споживачем у письмовій чи усній формі у процесі торгівлі, товари переходять з власності однієї сторони до влас­ності другої сторони. Цей процес регулюється чинним зако­нодавством, яке встановлює правила укладання та порядок виконання такої угоди за умови максимального задоволення обох сторін

За роки проведення радикальної економічної реформи в торгівлі пройшла значна структурна перебудова. Тому, я обрала для проходження практики торгівельне підприємство «Фуршет».

Вища освіта передбачає наявність загальнотеоретичних і спеціальних знань, а також практичних навичок.

Метою проходження практики на підприємстві є формування у студентів професійних знань і навичок щодо прийняття самостійних рішень під час професійної діяльності в реальних ринкових умовах , на базі знань набутих під час навчання. Також поглиблення та закріплення в студентів теоретичних знань з таких предметів, як: економіка підприємства, менеджмент, маркетинг, управління персоналом, з основ зовнішньоекономічної діяльності, митної справи та митного права; опанування студентами сучасними прийомами , методами та знаряддями праці в галузі їх майбутньої професії; виховання потреби систематично поповнювати свої знання та творчо їх застосовувати у практичній діяльності.

Завдання при проходженні практики слідуючі  :

-               вивчення конкретних умов , напрямків та діяльності підприємства в ринковому середовищі ;

-               визначення завадань підприємства в умовах розвитку ринкових відносин по вдосконаленню організації виробництва , праці та управління ;

-               вивчення організаційної та виробничої структури підприємства;

-               особливостями виробничого процесу;

-               функціями економічних відділів та посадових обов’язків персоналу управління;

-               організацією документообігу;

-               формами статистичної звітності;

-               процедурами розрахунку економічних показників;

-               аналізом статистичної інформації;

-               здобуття навичок розв’язання конкретних питань з галузі економіки підприємства.

При написанні звіту використовувались  форми статистичної звітності , дані бухгалтерського обліку , дані відділу кадрів , податкові декларації та розрахунки , оперативні дані   по прийняттю управлінських  рішень та інша інформація , що  стосується виробничої діяльності підприємства.

1.      Вивчення установчих документів

підприємства – бази практики

Практику я проходила у Кам’янець-Подільській філії дочірного підприємства «Маркет – Плазо», яке було створено згідно з рішенням Засновника - Юридичної особи за законодавством, згідно  протоколу № 3 від 25 листопада 2002 р. загальних зборів акціонерів Закритого Акціонерного Товариства «Фуршет».

Повна назва підприємства: Дочірнє підприємство «Маркет – Плазо».

Скорочена назва: ДП «Маркет – Плазо».

Місце знаходження філії: Хмельницька область, м Кам’янець-Подільський, вул. Гагаріна, 42/1.

Фуршет — українська мережа компаній, друга найбільша корпорація роздрібної торгівлі України.

Роздрібна мережа "Фуршет" входить до числа найбільших в Україні. Компанія вийшла на український ринок на початку 90х років і називалася тоді Гарантія. Спершу складалася з декількох невеликих магазинів "Ля Фуршет". Пізніше керівництво компанії прийняло рішення про укрупнення. У 1998 році в Києві на Подолі відкрився перший "національний оптово-роздрібний магазин". У 2006-му мережа складалася вже з 66 супермаркетів (з урахуванням магазину в Молдові). "Фуршет" має супермаркет-ресторан "Гурман-Фуршет", власні м’ясопереробні, пельменні, кондитерські, кулінарні, рибні виробництва та пекарні. Виробляє товари (консервацію, соки, соняшникова олія, крупи, торти та кондитерські вироби, пельмені, вареники, товари промислової групи) під однойменною торговельною маркою. Планується розширювати лінійку власної продукції (як харчовий, так і промислової групи). За деякими даними, оборот мережі в 2005 році склав $ 413,3 млн. (зростання у порівнянні з попереднім роком - 58,5%).

За даними Агентства з розвитку інфраструктури фондового ринку, станом на 14 липня 2006 63,24% акцій ЗАТ "Фуршет" належало зареєстрованої в Лондоні компанії "Anthousa Limited", 17,26% - фізичним особам - резидентам України. Міноритарним акціонером з пакетом 10,2% був створений за ініціативою і з фінансовою участю ЄБРР "Euroventures Ukraine Fund". За даними на січень 2007-го, компанія "Anthousa Limited" володіла вже 100% акцій ЗАТ "Фуршет". У числі співвласників ЗАТ - Ігор Баленко, голова наглядової ради, депутат Київради скликань 2002 і 2006 рр.. Його дружина - відома українська поп-виконавиця Ассія Ахат.

За даними на липень 2010 року, друга за величиною роздрібна мережа в Україні поєднує 112 торговельних об'єктів в Україні і дев'ять в Молдові, а також володіє першим інтернет-супермаркетом продуктів харчування та побутових товарів www.furshet.ua.

У 2009 році планувалося об'єднання логістичних активів торгової мережі Фуршет та французького ритейлера Auchan. Проте в 2010 році компанії відмовилися від об'єднання. Замість цього, як повідомляють ЗМІ, Фуршет уклав угоду з логістичною компанією M & S Logistics.

Акціонерами ЗАТ Фуршет є фізичні особи, британська компанія Anthousa Limited, Європейський банк реконструкції і розвитку та інвестиційний фонд Евровенчурс. Французькій мережі гіпермаркетів Auchan належить 20% акцій української компанії.

У 2010 році компанія відкрила  другий супермаркет в Кам'янці-Подільському  (Хмельницька обл.) Площею 2 тис. кв. м.

Статутний капітал компанії на кінець 2009 року складає 2 млн грн.

Мережа "Фуршет" орієнтована на широке коло покупців: від людей скромного статку до заможних. Так, "Фуршет" пропонує дисконтну програму, спрямовану на підтримку пенсіонерів, дає можливість одержати додаткову знижку.

Підприємство у своїй діяльності керується чинним законодавством України, зокрема Законами України:

-      «Про власність»

-      «Про підприємництво»

-      «Про підприємства в Україні»

-      «Про режим іноземного інвестування».

-        Статутом та рішенням Засновника

Підприємство діє на основі статуту, є юридичною особою, вправі від свого імені укладати угоди, придбати майно і особові немайнові права, нести зобов’язання, бути позивачем та відповідачем                                                          в загальних та арбітражних судах.  Підприємство має круглу печатку, кутовий штамп, фірмові бланки, товарний знак та емблему, самостійний баланс, розрахунковий та валютний рахунки у банках та інших установах згідно до чинного законодавства.

Підприємство самостійно веде фінансово-господарську діяльність, визначає самостійно стратегії та основні напрямки своєї діяльності та розвитку, створено з метою одержання прибутку шляхом здійснення господарської діяльності, не забороненої чинним законодавством.

Підприємство здійснює свою діяльність шляхом проведення будь-яких операцій, за винятком заборонених законодавством; зокрема шляхом:

а)              здійснення науково-дослідної та впроваджуваної діяльності, виробництво продукції і надання послуг на замовлення юридичних осіб і громадян на підставі укладених договорів або у ініціативному порядку з їх реалізацією на умовах, згідно з домовленістю сторін;

б)              продажу, обміну, здачі в оренду, позику або у безкоштовне тимчасове користування юридичним особам  або громадянам належних їм фондів, сировини, готової продукції, фінансових ресурсів та майна на умовах, згідно з домовленістю;

в)   поставки продукції, використання робіт, надання послуг, в тому числі у кредит, надання фінансової або іншої допомоги згідно з домовленістю сторін;

г)    участі у діяльності інших юридичних осіб;

д)  ведення у встановленому порядку зовнішньо економічної діяльності, створення господарських формувань з іноземними юридичними особами.

2. ВИРОБНИЧА ДІЯЛЬНІСТЬ ПІДПРИЄМСТВА

Предметом  діяльності Підприємства є:

•              торговельна діяльність у сфері оптової роздрібної, комісійної торгівлі та  громадського харчування щодо     
реалізації продовольчих і непродовольчих товарів, алкогольних напоїв, тютюнових виробів;

• створення кафе, барів, ресторанів та інших підприємств громадського харчування;

•    створення та організація профільних, універсальних, комерційних та комісійних магазинів, здійснення фірмової торгівлі, розвиток нових прогресивних форм торгівлі та послуг, включаючи консигнацію, торгівлю по каталогам, посилочну та оптову торгівлю, лізинг, торгівлю в кредит, відкриття магазинів в вільній митній зоні;

•    м’ясо переробне виробництво;

•    рибопереробне виробництво;

•    виробництво, заготівля, переробка і реалізація сільськогосподарської продукції та продукції тваринництва, закупівля у населення за готівку необхідних товарів та матеріалів;

•    деревопереробне виробництво;

•    виробнича діяльність по переробці пластмас;

•    метало переробне виробництво;

•    швейне виробництво;

•    виготовлення пива, алкогольних напоїв, а також виготовлення та реалізація спирту етилового, коньячного і плодового;

•    виготовлення тютюнових виробів;

•    закупівля та реалізація промислових товарів народного споживання агропромислової та господарської продукції народних промислів та ремесел;

•              надання різноманітних консалтингових послуг, в тому числі інформаційних, маркетингових, брокерських, агентських тощо;

•               міжнародні  перевезення пасажирів і вантажів залізничним та автомобільним, повітряним, річковим, морським транспортом;

•    надання транспортно-експедиційних послуг при перевезеннях зовнішньоторговельних і транзитних вантажів;

•    агентування морського торговельного флоту;

•    патентування, впровадження винаходів, «ноу-хау», раціоналізаторських пропозицій у масове виробництво;

•    здійснення художніх, граверних, граверно-ливарних робіт виготовлення кліше, друкованої та іншої продукції;

•    розробка різноманітної конструкторської та технологічної документації, програмного продукту, організація пускових, налагоджувальних та ремонтних робіт;