Контрольная работа по "Экономике организации"

 
 
 

     Кадры – наиболее подвижная часть производительных сил. Состав и структура кадров постоянно меняется в соответствии с изменением техники, технологии, организации производства и управления. Состав кадров характеризуется следующими показателями: образовательный уровень, специальность, профессия квалификация, стаж работы, возраст, соотношение отдельных категорий работников.

     Изучение  показателей трудовых ресурсов начинается с анализа обеспеченности предприятия  персоналом. К основным объектам такого анализа относятся:

     - изучение состава и структуры  промышленно-производственного персонала;

     - обеспечить хозяйствующего субъекта  рабочими, административно-управленческим  персоналом и специалистами;

     - обеспеченность квалификационного  и профессионального состава  рабочих;

     - изучения движения рабочей силы.

     Анализ  обеспеченности кадрами начинается с изучения структуры и состава персонала. Кадры предприятия не являются постоянной величиной: одни работники увольняются, другие принимаются на работу. Состояние кадров на предприятии определяется с помощью следующих показателей:

1. Среднесписочная стоимость:

     Чср = (Чнп/2 + Чсп + Чкп/2)/(n-1)   (1)

2. Коэффициент выбытия кадров:

     Квыб = (Чув/Чср)   (2)

3. Коэффициент прибытия кадров
4. Кприб = (Чпр/Чср)  (3)
5. Коэффициент оборота кадров:

     Коб=(Чпр + Ччув)/Чср  (4)

           Под текучестью кадров понимают отношение числа уволенных  по собственному желанию, за прогулы  и другие нарушения трудовой дисциплины работников за определенный период времени  к их среднесписочной численности  за тот же период.

6. Коэффициент текучести кадров:

     Ктк = (Чнеув + Чсж)/Чср  (5)

7. Коэффициент стабильности:

     Кстаб = Чсп /Чср  (6)

8. Коэффициент обновления:

     Коб = Чпр/Ччув  (7)

     Чср – среднесписочная численность работников за период;

     Чнп – численность работников на начало периода;

     Чсп – численность работников на середину периода;

     Чкп – численность работников на конец периода;

     Ччув – численность уволенных за период работников;

     Чпр – численность принятых за период работников;

     Чнеув – численность уволенных за период работников по неуважительной причине;

     Чсж - численность уволенных за период работников по собственному желанию. 
2. Классификация издержек общественного питания, их состав и структура.

 

     Издержки  обращения – это выраженные в  денежной форме материальные, трудовые и финансовые затраты, возникающие  в сфере товарного обращения  при доведении товаров от производителя до потребителя.

       Не являются издержками обращения  и расходами: внутренние затраты  торговых организаций и предприятий,  которые должны возмещаться за  счет прибыли, остающейся в  распоряжении предприятия, или  средств фондов специального  назначения. Таковыми являются расходы  на содержание объектов социальной  сферы, уплаченные финансовые  санкции по результатам проверок  органов государственного контроля  и регулирования, налоги, начисляемые  на доходы и прибыль предприятия.  В издержки обращения не включаются  убытки от стихийных бедствий  и другие затраты, не связанные  с нормальным обращением товаров.

     К издержкам обращения относятся  расходы на транспортировку, хранение, упаковку, подсортировку и подготовку товаров к продаже, приобретению, кроме оплаты их покупной стоимости  и реализацию, на управление торговыми  предприятиями и организациями  и другие расходы связанные с обращением товаров а также административные расходы.

       Расходы предприятий общественного  питания по своему содержанию  шире, чем издержки обращения  в торговле и в заготовках. Они состоят из затрат не  связанных с производством, т.  е. приготовлением обеденной и  прочей продукции собственного  производства, а также на организацию  потребления, и реализацию товаров.  К расходам по приобретению  товаров относят: расходы по  доставке и страховке завозимых  товаров, таможенные пошлины,  сборы и налоги, уплачиваемые  при ввозе товаров на таможенную  территорию, другие расходы, связанные  с их закупкой, их называют  дополнительными издержками обращения.  Они подлежат распределению между реализованными товарами и остатком товаров на конец месяца. В расходы по хранению и реализации товаров включают: затраты по  подготовке товаров к реализации, рекламе, их продаже и содержанию материально-технической базы предприятий общественного питания.

       Административные расходы состоят:  из затрат по ведению бухгалтерского  учета, содержанию управленческого  персонала, эксплуатации и аренде  административных зданий и оборудования  в них, оплате услуг общехозяйственного  назначения, начисляемых налогов  и неналоговых  платежей, включаемых  в затраты (за исключением косвенных  налогов, уплачиваемых на ввозимые  товары). Расходы по хранению и реализации товаров и административные расходы являются операционными издержкам обращения. На предприятиях торговли и общественного питания такие расходы принято считать относящимися к реализованным товарам. Их списывают на финансовые результаты отчетного года в размере понесенных расходов без распределения.

 

 Составными  элементами издержек обращения  являются:

• потребленные  материальные ресурсы (расходы по упаковке товаров, стоимость тепловой и  электрической энергии, израсходованной на производственные цели, товарные  потери в пределах установленных норм и т.п.);
• заработная плата;
• отчисления на  социальное страхование;
• налоги и неналоговые сборы, относимые к текущим  затратам;
• стоимость услуг производственного назначения, оказанных сторонними предприятиями;
• износ основных производственных фондов.

 
 
 

     Классификация издержек обращения

 

       Классификация издержек обращения  положена в основу организации  их учета. Выбор признаков классификации  затрат обусловлен целью и  задачами.

     По  видам издержки обращения подразделяются на соответствующие группы и статьи установленной номенклатуры.

 

      1. Материальные затраты, то есть  затраты, непосредственно связанные  с производством продукции (работ,  услуг); затраты, связанные с использованием  природного сырья; затраты на  подготовку и освоение природного  производства; затраты некапитального  характера, связанные с совершенствованием  технологии и организации производства; затраты на обслуживание производственного  повеса; затраты по обеспечению  нормальных условий труда и  техники безопасности. К ним относят:

       · расходы на водоснабжение,  отопление и освещение торговых, складских и административно-хозяйственных  помещений;

       · расходы по хранению, подработке, упаковке товаров;

       · износ санитарной одежды, столового белья, малоценных и быстроизнашивающихся предметов, столовой посуды и приборов;

       · суммы недостач  и  потерь  товаров  в  пути  при   хранении  в пределах норм естественной  убыли и сверх норм убыли,  возникающих не по вине материально-ответственного  лица;

       · расходы по таре: ее сбор,  перевозку,  ремонт, потери от  списания в установленном порядке  тары, пришедшей в непригодность,  за вычетом доходов по бесплатно  полученной таре с учетом разницы  в стоимости;

       · расходы на текущий ремонт, содержание зданий, сооружений, помещений  и инвентаря: отчисления в ремонтный  фонд на ремонт зданий, сооружений, механизмов, оборудования и инвентаря и оплату счетов сторонних организаций за выполненные работы по текущему ремонту;

       · расходы на собственный транспорт  (без расходов на оплату труда ) - к транспортным расходам относятся расходы по оплате тарифов всех видов транспорта при завозе товаров на торговое предприятие, сборы транспортных организаций, а также расходы связанные с оплатой счетов сторонних организаций, за выполненные погрузочно-разгрузочные работы;

            · расходы на  торговую рекламу;

            · работы и  услуги производственного характера,  выполненные сторонними организациями.

 

        2. Затраты на оплату труда - основная и дополнительная заработная  плата и отчисления на социальные  нужды торговых работников и  администрации торгового предприятия,  а также выплаты из дохода  не списочному составу:

       ·        затраты на  оплату учебных отпусков;

       ·        затраты связанные  с подготовкой и переподготовкой  кадров;

       ·        затраты   по  обучению учеников  и   повышению  квалификации рабочих,  включая оплату труда квалифицированных  работников, не освобожденных от  основной работы.

 

      3. Отчисления на социальные нужды:

       Выплаты, предусмотренные законодательством  Российской Федерации о труде,  за не проработанное на производстве (не явочное) время; оплата очередных  и дополнительных отпусков, компенсация  за неиспользованный отпуск, оплата  проезда к месту использования  отпуска и обратно (включая  оплату провоза багажа), оплата  льготных часов подростков, оплата  перерывов в работе матерей  для кормления ребенка; затраты  по транспортировке к месту  работы и обратно в направлениях, не обслуживающихся общественным транспортом; отчисления (страховые взносы) в пенсионный фонд, фонд социального страхования и фонд занятости населения от расходов труда работников, занятых в производстве продукции (работ, услуг) в соответствии с порядком, установленным законодательством Российской Федерации.

      4. Амортизация основных фондов  -  амортизационные отчисления  на полное восстановление основных  средств (собственных и арендованных).

       5. Прочие затраты -  комплексная группа затрат различного вида и содержания:

       · износ по нематериальным  активам;

       · налоги, включаемые в себестоимость работ - транспортный налог, экологический фонд, платежи за выбросы (сбросы) загрязняющих веществ;

       · обязательные страховые платежи;

       · проценты по кредитам банков;

       · суточные и командировочные расходы работников торгового предприятия (Сюда  относится только регламентируемая государством величина командировочных расходов, а остальная их часть списывается за счёт прибыли, остающейся в распоряжении торгового предприятия. Поэтому бухгалтерия обязана  предоставить обоснованность произведённых расходов по авансовому отчёту, соответствие их утверждённым нормативам оплаты и рассчитать сумму, подлежащую отнесению на издержки обращения);

       · возмещение командировочных  расходов работниками министерств,  ведомств, государственных предприятий,  организаций и учреждений, финансируемых  за счёт средств бюджета, производится  в пределах ассигнований, выделенных  на их содержание.

       · представительские расходы;

       · арендная плата;

       · вознаграждение за изобретение  и рационализаторские предложения;

       · оплата услуг сторонним организациям:

       · услуги связи;

       · услуги информационно-вычислительного  обслуживания;

       · услуги вневедомственной охраны;

       · услуги рекламных агентов  и аудиторских организаций;

       · услуги пассажирского транспорта;

       · услуги банков;

       · услуги коммунального хозяйства;

       · услуги культуры;

       · услуги науки;

       · услуги образования;

       · услуги здравоохранения;

       · услуги  нотариальных и юридических  учреждений.