Качество продукции организации (предприятия) и ее конку-рентоспособность» (на примере ООО «Компания ПродЭКО»)

 В современных  условиях возникает необходимость  в смене ориентации и критериев  оценки разрабатываемой и выпускаемой  продукции.

 

1.3. Конкурентоспособность  продукции, ее сущность и методы  определения 

 

 Различают  два понятия: "конкурентоспособность  предприятия" и "конкурентоспособность товара".

Под конкурентоспособностью предприятия понимают способность  предприятия производить конкурентоспособную продукцию за счет его умения эффективно использовать финансовый, производственный потенциал.

Под конкурентоспособностью товара понимается совокупность его  качественных и стоимостных характеристик, которая обеспечивает удовлетворение конкретной потребности покупателя и выгодно для покупателя отличает от аналогичных товаров - конкурентов.

Абсолютно конкурентными  являются новые виды товаров, не имеющие  аналогов на рынке.

Практика определения  конкурентоспособности товара основывается на сравнительном анализе его совокупных характеристик с товарами-конкурентами по степени удовлетворения конкретных потребностей и по цене потребления. [3, с. 202-204]

Конкурентоспособность продукции может быть выражена количественно через показатель конкурентоспособности.

Методы определения  конкурентоспособности продукции:

1) Критерием для определения конкурентоспособности техники является цена потребления этого товара.

Для покупателя все расходы  делятся на две основные категории. Во-первых, это постоянные затраты, которые осуществляются единовременно и в дальнейшем не изменяют своей величины, т.е. покупная цена изделия, расходы на установку, монтаж и пр. Во-вторых, это переменные затраты, осуществляющиеся в процессе пользования изделием; они включают эксплуатационные расходы (энергия, сырье, рабочая сила и т.п.), текущий ремонт и обслуживание и др.

По мере старения изделия  сумма переменных затрат возрастает, и соответственно увеличивается их доля в цене потребления.

На основе этих противоположных  тенденций формируется удельная цена потребления, которая в определенный момент достигает своего минимума, т.е. становится оптимальной. Период, за который достигается оптимальный уровень цены потребления при нормальной интенсивности эксплуатации, называется экономическим ресурсом изделия.

С выработкой этого ресурса  потребитель должен прекратить пользоваться данным изделием и заменить его новым  или провести его капитальный  ремонт, т.е. восстановить в той или  иной степени экономический ресурс, который должен находиться в непосредственной близости к установленным срокам полного амортизационного списания.

Таким образом, для покупателя цена потребления продукции означает очень многое, в первую очередь как этот товар проявит себя при его эксплуатации. Поэтому чем ниже цена потребления товара, тем выше его конкурентоспособность.

Данный метод применяется, если сравниваемая техника одинакова по производительности и сроку службы. Если эти параметры разнятся, то необходимо привести варианты в сопоставимый вид.

Технические параметры при этом методе определения конкурентоспособности как бы явно не участвуют, но косвенно они все же учитываются в стоимостных параметрах (в продажной цене и цене потребления).

2) При определении конкурентоспособности товара по этому способу учитываются два критерия: себестоимость производства и реализации товара и уровень его качества.

Явно более  конкурентоспособным является тот  товар, у которого издержки на производство и реализацию являются минимальными, а уровень качества более высокий по сравнению с товаром-конкурентом.

При одинаковом уровне качества товаров-конкурентов более конкурентоспособным является тот, у которого ниже себестоимость. Предприятия должны обращать внимание не только на уровень качества выпускаемой продукции, но и на издержки ее производства и реализации. Это совершенно новая ситуация для предприятий, а руководители многих из них в психологическом плане не готовы к этому.

3) Метод, основанный на сопоставлении товаров-конкурентов с учетом их технического уровня и продажной цены.

Согласно этому  методу вначале определяются количественные показатели уровня качества сравниваемого и базового образца (товара). Затем определяются показатели конкурентоспособности сравниваемого образца и товара, принятого за базу сравнения.

Недостаток  данного метода заключается в  том, что он учитывает только продажную цену сравниваемых товаров, а не их цену потребления, т.е. этот метод не учитывает, насколько хороши эти товары в эксплуатации.

4) Метод определения  уровня конкурентоспособности на основе сопоставления как технических, так и экономических параметров. При этом из технических параметров выбираются только такие, которые в наибольшей степени интересуют покупателя. Далее рассчитываются индексы по каждому техническому параметру, а на их основе определяются сводные параметрические индексы (IТП) по каждому сравниваемому изделию. Создание весовой базы технических параметров - это наиболее ответственная и сложная часть всего анализа конкурентоспособности. Основным источником данных для построения весовой базы являются рыночные исследования - спрос потребителей, выставка образцов.

5) Для определения уровня конкурентоспособности как по техническим, так и по экономическим параметрам определяется интегральный показатель конкурентоспособности (Ки). Данный метод является более предпочтительным по сравнению с предыдущим, так как позволяет учитывать, насколько хороши сравниваемые изделия в эксплуатации.

 

2. Анализ  хозяйственной деятельности ООО «Компания ПродЭКО»

2.1.Технико-экономическая характеристика ООО «Компания ПродЭКО»

 

Предприятие ООО  «Компания ПродЭКО» располагается по адресу Тульская обл., г. Щекино, п. Первомайский, ул. Симферопольская, д. 25.

Предприятие было образовано в 1995 году в виде ЧП, затем  реорганизовано. Сейчас по своей организационно-правовой форме оно является обществом с ограниченной ответственностью. ООО «Компания ПродЭКО» действует на основании Устава.

Основной государственный  регистрационный номер ОГРН: 1037101922186 

Дата присвоения ОГРН: 15.04.2003 

Идентификационный номер налогоплательщика ИНН: 7118021262 

Код причины  постановки на учёт КПП: 711801001 

Наименование  регистрирующего органа: Инспекция Министерства Российской Федерации по налогам и сборам по г. Щекино Тульской области. [4] 

Основной вид  деятельности ООО «Компания ПродЭКО» – производство и продажа пищевых продуктов.

ООО «Компания  ПродЭКО» занимается производством и продажей следующих видов продукции:

1. колбасы;
2. полуфабрикаты и соуса;
3. кондитерские изделия;
4. хлебобулочные изделия.

В состав персонала  предприятия входят около 300 человек. Среди них:

- генеральный директор (Кузнецов Андрей Борисович);

- главный бухгалтер;

- бухгалтера;

- начальники  цехов;

- сотрудники  отдельных цехов;

- водители;

- грузчики;

- товароведы;

- сотрудники  пищевой лаборатории;

- охранники;

- продавцы;

- технический  персонал.

Все права и  обязанности работодателя и работника соблюдаются согласно Трудовому кодексу РФ (ст.63-250) и отражены в трудовом договоре с работником.

При возникновении  необходимости подбора нового сотрудника администрация пользуется услугами СМИ. При приеме на работу человек получает вводный инструктаж. Оговариваются условия труда и размер оплаты труда. Устанавливается испытательный срок на 3 месяца.

Формы оплаты труда  утверждены положением об оплате труда  работников ООО «Компания ПродЭКО».  При оплате труда применяются месячные оклады. Для правильного начисления оплаты труда работникам, большое значение имеет учет отступлений от нормальных условий работы. Поэтому к основной зарплате, согласно действующему трудовому законодательству РФ, в ООО «Компания ПродЭКО» предусмотрены следующие надбавки и доплаты:

1. оплата за работу в праздничные дни;
2. оплата труда за работу в сверхурочное время.

Предприятие располагает 4-мя цехами:

- цех по производству  колбасных изделий

- цех по производству  полуфабрикатов и соусов

- цех по производству  кондитерских изделий

- цех по производству  хлебобулочных изделий.

ООО «Компания  ПродЭКО»  является владельцем сети одноименных магазинов, преимущественно расположенных на территории г. Щекино.

Практически вся  продукция производимая предприятием реализуется в пределах Щекинского района, но часть товара поставляется в магазины г. Тулы, г. Алексин, г. Узловая, г. Новомосковск, г. Орел.

Ассортимент выпускаемой  продукции включает в себя:

Колбасы: «Брауншвейская», «Краковская», «Докторская», «Сервелат» «Шпик копченый», «Сардельки молочные»,  «Сосиски с сыром», «Буженина», «Карбонад классический», «Салями пармская».

Хлебобулочные изделия: Хлеб белый-формовой, Ржано-пшеничный, Особый, Ароматный, Батон Подмосковный, Домашний, Сухари, Пончики Берлинские, Сырные палочки.

Полуфабрикаты и соуса: Пельмени Русские, Хинкали, Манты, Чебуреки, Бифштекс натуральный, Шницель особый, Студень Дачный. Кетчуп: Ароматный, Острый, Чесночный, Шашлычный, Лечо с грибами, Аджика по- цыгански.

Кондитерские  изделия: торты: Прага, Ленинградский, Синьора, Аида, Медовый. Пирожное: Наслаждение, Песочное, Именинное; трубочки с белковым кремом, эклеры.

Предприятием  успешно защищены, и получены сертификаты  соответствия по: системе менеджмента качества ИСО 9001-2001 – сентябрь 2007 года, и системы менеджмента безопасности пищевых продуктов ИСО 22000-2006 – 26 ноября 2008 года.

 

2.2. Мероприятия  по повышению качества продукции,  проводимые ООО «Компанией ПродЭКО»

 

Основные мероприятия  по повышению качества продукции и ее конкурентоспособности ООО «Компанией ПродЭКО»:

1) повышение технического уровня производства;

2) повышение уровня квалификации персонала;

3) совершенствование организации производства и труда, в том числе уг-

лубление специализации производства;

4) внедрение выборочного и сплошного входного контроля за качеством поступающих на предприятие сырья, материалов, комплектующих деталей и узлов;

5) повышение эффективности работы ОТК. Основной упор сделан не на разбраковку изготовленной продукции, а на профилактику производства с целью недопущения выпуска недоброкачественной продукции;

6) воспитание коллектива в духе гордости за качество выпускаемой продукции и марку своего предприятия;

7) материальное и моральное стимулирование персонала за высококачественное выполнение своих обязанностей;

8) создание службы маркетинга;

9)  внедрение новых, более качественных материалов при изготовлении продукции;

   10)  изучение требований покупателей к качеству продукции и конъюнктуры рынка;

   11)  проведение действенной рекламы;

    12)  установление оптимальной продажной цены.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.Экономическая  эффективность мероприятий по  повышению 

качества продукции на ООО «Компания ПродЭКО»

3.1 Методика  оценки эффективности мероприятий  по повышению качества продукции на ООО «Компания ПродЭКО»

 

Эффективность производства может повышаться даже при сокращении объема реализации, но это возможно только в том случае, если качество продукции растет более быстрыми темпами, чем темпы снижения объема выпуска и реализации продукции.

Для определения  экономической эффективности от улучшения качества продукции ООО «Компания ПродЭКО» учитывает:

         1) для улучшения качества продукции на предприятии требуются дополнительные текущие и единовременные затраты;

         2) полученную экономию от снижения брака;

         3)  предприятие при улучшении качества продукции получает экономическую выгоду от увеличения выпуска и реализации продукции.

В конечном итоге  это проявляется в получении  дополнительной прибыли на предприятии, которая может быть определена по формуле:

∆П = (Цн – Сн) ∙Vн – (Цст – Сст) ∙Vст, где

  Цн, Цст — новая и старая продажная цена;

Сст, Сн — себестоимость  единицы продукции до и после  улучшения качества продукции;

Vст, Vн — объем  выпуска продукции до и после  улучшения качества продукции.

«Таблица 1. Исходные данные предприятия ООО «Компания ПродЭКО» по колбасным изделиям в 2005-2006 гг.»

Показатели	Единицы измерения	Данные
Себестоимость единицы продукции до улучшения качества продукции, Сст	руб.	130
Себестоимость единицы продукции после улучшения качества продукции, Сн	руб.	120
Старая продажная  цена, Цст	руб.	150
Новая продажная  цена, Цн	руб.	165
Объем выпуска продукции до улучшения качества продукции, Vст	шт.	3600
Объем выпуска продукции после улучшения качества продукции, Vн	шт.	4000
Нормативный коэффициент эффективности капитальных вложении, Е	_	0,15
Дополнительные капитальные вложения, необходимые предприятию для улучшения качества продукции, К.	руб.	20000