Система бухгалтерского учета материально-производственных запасов

     В случае же превышения фактической себестоимости оприходованных материалов от стоимости их по учетным ценам, на имеющуюся разницу в бухгалтерском учете дебетуют счет 16 «Отклонение в стоимости материалов» и кредитуют счет 15 «Заготовление и приобретение материалов». Остаток счета 15 «Заготовление и приобретение материалов» показывает стоимость оплаченных, но не поступивших на склад производственного предприятия от поставщиков материалов за отчетный месяц. Учтенные в течение месяца на счете 16 «Отклонение в стоимости материалов» разницы между фактической себестоимостью приобретенных материалов и стоимостью их по учетным ценам в конце месяца списываются на счета затрат пропорционально стоимости израсходованных материалов по учетным ценам. В случае превышения фактической себестоимости материалов от стоимости их по учетным ценам в бухгалтерском учете дебетуют счета затрат и кредитуют счет 16 «Отклонение в стоимости материалов». В противном случае в бухгалтерском учете делается сторнировочная запись.

     При реализации материалов на сторону, синтетический  учет которых ведется по фактической себестоимости, в бухгалтерском учете производятся следующие записи: - Дебет счета 91 «Прочие доходы и расходы» - на фактическую себестоимость реализованных материалов. Кредит счета 10 «Материалы». – Дебет счета 62 «Расчеты с покупателями и заказчиками» - на продажную стоимость материалов. Кредит счета 91 «Прочие доходы и расходы». – Дебет счета 91 «Прочие доходы и расходы» - на сумму НДС по реализованным материалам. Кредит счета 68 «Расчеты с бюджетом».

     Финансовый результат от реализации материалов списывается со счета 91 «Прочие доходы и расходы» на счет 99 «Прибыли и убытки». В случае же реализации материалов на сторону, синтетический учет которых ведется по учетным ценам, списание учетной стоимости материалов отражают по дебету счета 91 «Прочие доходы и расходы» и кредиту счета 10 «Материалы». На сумму разницы между фактической себестоимостью материалов и стоимостью их по учетным ценам дебетуют счет 91 «Прочие доходы и расходы» и кредитуют счет 16 «Отклонения в стоимости материалов». При этом производится либо обыкновенная, либо сторнировочная запись.

     В бухгалтерии производственного предприятия, наряду с синтетическим учетом материалов, параллельно ведется аналитический учет. Существуют разные варианты аналитического учета материалов: сортовой, партионный, оперативно-бухгалтерский и др.

     Сортовой способ учета материалов предусматривает ведение учета в натурально – стоимостном выражении по видам и сортам материалов. На каждый вид и сорт материалов в бухгалтерии открывают карточки аналитического учета, в которых на основании первичных документов записывают операции по поступлению и расходу материалов. Эти карточки отличаются от карточек складского учета материалов лишь тем, что учет материалов в них ведут не только в натуральном, но и в денежном выражении. По окончании месяца по итоговым данным всех карточек по каждому складу и в целом по предприятию составляют сортовые количественно – суммовые оборотные ведомости аналитического учета и сверяют их с оборотами и остатками синтетического счета 10 «Материалы» и данными карточек складского учета.

     Партионный способ учет материалов в основном применяют на предприятиях пищевой промышленности по тем видам сырья и материалов, по которым необходим строгий контроль за соблюдением сроков хранения и использования. Этот способ предусматривает составление по каждой партии поступивших материалов партионной карты. В ней в отличие от складской партионной книги (карты) указывается стоимость материала. Записи в партионной карт ведутся линейно – позиционным способом. В конце месяца партионные карты сверяются с регистрами складского учета и их данные обобщают путем составления оборотной ведомости. Итоги последней сопоставляют с данными синтетического учета

     Оперативно-бухгалтерский  способ учета материалов предусматривает  ведение натурального учета материалов на складе. Работник бухгалтерии, осуществляя  прием отчетов от материально ответственных лиц непосредственно на складах, проверяет по первичным документам правильность отражения их данных в регистрах складского учета. В бухгалтерии натурально-стоимостный учет не ведут, а применяют суммовой учет движения материалов. В конце месяца на основании данных складского учета бухгалтер выписывает количественные остатки материалов по их отдельным видам в специальную сальдовую ведомость учета остатка материалов на складе (без оборотов прихода и остатка). Затем бухгалтер осуществляет таксировку и подсчет итогов остатков материалов по твердым учетным ценам по отдельным учетным группам материалов и в целом по складу. Его применение позволяет избегать ведения громоздкого натурально-стоимостного учета в бухгалтерии и не допускает его дублирования с записями складского учета. На мелких производственных предприятиях в качестве регистров натурально-стоимостного учета можно использовать материальные отчеты. В этом случае значительно сокращается трудоемкость учетно-вычислительных работ, достигается тождественность складского и бухгалтерского учета и упрощается сверка данных синтетического и аналитического учета.

     Следовательно, синтетический и аналитический  учет на предприятии ведется в  соответствии с учетной политикой  предприятия, а так же с другими нормативными документами.  
 

2. Краткая характеристика ОАО «Кировский маргариновый завод»

     Кировский маргариновый завод вошел в строй  действующих в 1973 году с проектной  мощностью 20 тыс. тонн маргариновой продукции  и 2,5 тыс. тонн майонеза в год.

     Строительство предприятия в Северо-Западном регионе, не имевшем до того жироперерабатывающих предприятий, позволило обеспечить маргариновой продукцией не только Кировскую область, но и близлежащие регионы: Чувашию, Удмуртию, Татарстан, Марийскую республику, Коми, Архангельскую область. Продукция завода направлялась в шесть республик и 32 города и области России.

     Техническое перевооружение предприятия, постоянная работа по реконструкции и модернизации производства позволила к 1998 году увеличить  производственные мощности завода в три раза: 56 тыс. тонн маргариновой продукции и 3,4 тыс. тонн майонеза в год.

     В настоящее время завод выпускает 40 наименований продукции по группам: майонез, горчица, маргарин, подсолнечное масло, кетчуп и аджика. Самостоятельно производит тару из полимерных материалов.

     Особое  внимание на заводе уделяется качеству выпускаемой продукции. Современная  заводская лаборатория позволяет  на высоком уровне и своевременно осуществлять контроль входного сырья  и готовой продукции.

     С 2000 года Кировский маргариновый завод начал выпускать свою продукцию под торговой маркой «Здрава». Новая торговая марка была подкреплена выпуском целой серии новых маргаринов и майонезов. Масла «Здрава», маргарины «Вятские», маргарины «Три богатыря», низкокалорийные майонезы «Здрава», «Нежность».

     О высоком качестве продукции торговой фирмы «Здрава» говорят многочисленные дипломы и медали: на Нижегородской  ярмарке 2000 г. Продукция Кировского маргаринового завода получила 3 золотых медали, а в 2001 году – 8 серебряных медалей, на выставке «Гурман – 2000» в Москве – 2 золотые и 2 серебряные медали. На выставке «Продиндустрия – 2000» в г. Ижевске – золотая и бронзовая медали, в Екатеринбурге на выставке «Продэкспо» бронзовая медаль 2002 год. Продукция завода получила высокую оценку:

• три диплома на I международной конференции «Масложировой комплекс России – 2000» (диплом за новые виды продукции – серию фруктовых десертов «Услада», которые к тому же стали финалистом всероссийской программы-конкурса «100 лучших товаров России», диплом за богатый ассортимент майонезов в т.ч. с соевым белком, диплом за стабильность высокого качества маргариновой продукции, объединенной торговой маркой «Здрава»;
• Серебряную Медаль 9-й Российской Агропромышленной Выставки «Золотая Осень 2007» удостоены майонезы «Король Стола» и «здрава» «Провансаль».

      Практически каждый год завод пополняет свой ассортимент. Наиболее успешные новинки  последних лет – низкокалорийный  майонез – ТМ «Ольви» - «Ольви Салатный»  и серия из шести кетчупов ТМ «Здрава» - «Кубанский», «Болгарский», «Острый» и т.д. Одна из последних новинок – горчица в новой упаковке – удобной тубе.

    Стабильная  работа предприятия, дружный и работоспособный  коллектив, уверенность в следующем  дне и большие планы на будущее  – все это заслуга генерального директора завода Савиных Владимира Васильевича, который возглавляет предприятие последние 23 года и делает все возможное для его стабильной работы.

      В 1992 году в соответствии с законом  РСФСР  «О приватизации государственных  и муниципальных предприятий  в РСФСР» создано Акционерное общество открытого типа «Кировский маргариновый завод». (Приложение 1 и 2)

      Контрольный пакет акций принадлежит трудовому  коллективу «Кировского маргаринового  завода», остальные акции принадлежат  другим юридическим и физическим лицам. Каждая обыкновенная акция имеет одно право голоса на собрании акционеров.

     Основное  производство состоит из:

• цеха по производству маргарина;
• цеха по производству майонеза:
• цеха по разливу подсолнечного масла.

     Основное  производство размещено в одном  здании с администрацией маргаринового завода. Завод имеет одну собственную торговую точку- магазин на территории завода.

     Общая численность работников ОАО «КМЗ»  составляет почти 300 человек.

     Органами  управления предприятия являются:

• общее собрание акционеров;
• совет директоров;
• генеральный директор – единоличный исполнительный орган.

     Органами  контроля над финансово-хозяйственной  деятельностью предприятия является ревизионная комиссия.

     Совет директоров, генеральный директор и  ревизионная комиссия избирается общим собранием акционеров.

     На  предприятии используется линейно-функциональная структура управления (Приложение 3). Распределение полномочий идет сверху вниз. Основу линейно-функциональной структуры  составляет так называемый шахтный  принцип построения и специализации управленческого процесса по основным функциям.

     Основные  средства – это часть имущества  предприятия, используемая в качестве средств труда для производства и реализации товаров (выполнение работ, оказание услуг) или управлением  предприятия в течение периода, превышающего двенадцать месяцев. Основные средства – это средства, которые многократно участвуют в процессе производства или используются для управления организацией, постепенно изнашиваются и переносят свою стоимость на готовую продукцию в течение ряда лет в виде амортизационных отчислений.

       Из  Приложения 4 видно, что среднегодовая стоимость основных средств за три года увеличилась на 21,05%. Это объясняется тем, что было закуплено новое фасовочное оборудование для производства горчицы в тубе.

       На протяжении трех лет наблюдается положительная динамика показателей эффективности использования основных средств.

       Получение прибыли предприятием обеспечило положительное  значение рентабельности основных средств.

       Положительным моментом является увеличение фондоотдачи и снижение фондоемкости. Но из-за снижения прибыли в 2009 году, рентабельность продаж тоже снизилась.

       С точки зрения оценки технико-экономического состояния большое значение имеет  оценка формирования и использования  оборотных средств предприятия.

       Оборотные активы являются наиболее мобильной  частью капитала, от состояния и  рационального использования которого во многом зависят результаты хозяйственной  деятельности и финансовое состояние  предприятия. Управление оборотными активами важно в решении ключевой проблемы финансового состояния: достижения оптимального соотношения между ростом рентабельности производства и обеспечением устойчивой платежеспособности.

       Таким образом, от эффективности использования  оборотных средств предприятия  во многом зависит его финансовое состояние.

       Показатели  использования текущих активов  ОАО «Кировский маргариновый завод» представлены в Приложении 5.

     Коэффициент оборачиваемости текущих активов  характеризует количество оборотов в год, совершенных каждым рублем, вложенным в оборотный капитал. На предприятии коэффициент оборачиваемости уменьшился на 3%. Продолжительность одного оборота в днях увеличилась  на  3,1% (с 109,1 в 2007 г до 112,5  в 2009 г).