Ландшафтное озеленение

 

 

 

 

Реферат

«Технология гостиничного обслуживания»

 

На тему            Ландшафтное озеленение.

                          Озеленение интерьера.

 

 

 

 

     

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Санкт-Петербург2011

 

 

Содержание

 

 

1. Ландшафтное озеленение гостиницы………………………..……………..3
2. Озеленение интерьера………………………………………..…………….10

Список литература………………………………………………………………...14

 

 

Ландшафтное озеленение гостиницы

 

Внешний вид гостиничного здания имеет большое значение для  туристов при выборе места размещения. Именно поэтому вопросам ландшафтного дизайна и архитектурной отделки здания нужно придавать много внимания. Существуют требования, определяющие вид здания, которые должны быть выполнены на этапе его проектирования.

Природно-климатические  требования: климат оказывает влияние  на форму здания и архитектурные  элементы. В районах с теплым климатом проектируются здания с большим  количеством открытых пространств: балконы, лоджии, галереи, площадки для  кафе, внутренние затененные дворики. В районах с суровым климатом должно быть больше закрытых пространств. Здания или их части соединяются  закрытыми переходами;

Психофизиологические требования: все здания должны проектироваться  с учетом антропометрических и эргономических данных человека, от которых зависят  высота этажей, расположение окон, высота и ширина дверных проемов и  т.п. Национальные традиции и приемы строительства часто определяют форму и цвет зданий, наличие и  характер конструктивных элементов  и архитектурных деталей;

Внешний вид гостиничного здания имеет большое значение с  точки зрения рекламы. В рекламных  буклетах размещают фотографии гостиничных  зданий, вестибюлей, номеров, прилегающей  территории, по которым клиент выбирает гостиницу. Поэтому очень важно, чтобы экстерьер гостиницы был  представительным, эстетическим и хорошо запоминающимся.

Гостиница (особенно загородная) - это не только здание, но и территория вокруг - и часто даже в большей  степени территория. При этом дорожки  и клумбы относятся к объектам, которые не приносят явной прибыли, поэтому часто их благоустройство  финансируется по остаточному принципу. Эта особенность присуща в  основном отечественному гостиничному рынку, что представляется большой  ошибкой, так как красивая, ухоженная  территория может привлечь и удержать клиента, а некрасивая и запущенная часто отпугивает - несмотря даже на то, что интерьер здания и набор предоставляемых в отеле услуг находятся на высоком уровне. Территория ландшафтных парков разбивается на симметрично расположенные участки геометрических форм с преобладанием прямых и широких дорог, деревья и кустарники высаживаются в ряд и подстригаются; площадки, водоемы и цветники также выверены и будто нарисованы по линейке.

Разновидностью парка  являются так называемые французские  парки (наибольшее распространение  они получили во Франции в XVII веке) - царство прямых линий, длинных аллей, с аккуратно подстриженными деревьями, перекрытых сводами из зелени, с обилием скульптур, небольших беседок (яркий пример такого стиля - Версаль). Лучше всего такие парки смотрятся перед дворцами - им требуется очень большая территория. Стиль был популярен по всей Европе до середины XVIII века, когда французские парки стали постепенно вытесняться английскими. В них все было устроено так, чтобы больше походило на дикую природу уютные лужайки, холмы и "природные" водоемы, "романтические развалины", постройки, имитирующие сельские жилища (например, парк Павловска).

В наше время стало весьма популярно создание ландшафта с  ручейками, небольшими водопадами, уютными  беседками, песчаными дорожками  и ощущением таинственности и  умиротворения.

Все чаще в проектах гостиничных  зданий предусматриваются участки  зеленых насаждений. Они окружают спортивные площадки, стоянки автомашин, веранды, на которых оборудованы  рестораны, кафе и т.п. Рационально  запроектировать зеленые насаждения довольно трудно, так как большая  часть гостиничного участка имеет  твердое покрытие, и создание одного крупного массива зелени почти невозможно. Посадки деревьев чаще предусматриваются  в виде ширм, отделяющих участки  различного назначения. Зеленые насаждения имеют большое декоративное значение, а также благотворно влияют на самочувствие клиентов.

Ландшафтный дизайн задача не такая простая, как может показаться на первый взгляд. Это сложный комплекс мероприятий, связанный как с этапами проектирования и разработкой проектно-сметной документации, так и непосредственно с самим процессом создания объекта, то есть его строительством и формированием растительности.

Выполнение всех видов ландшафтных  работ регламентировано по срокам сезона. Так, посадки деревьев и кустарников, устройство газонов и цветников выполняется в основном в тёплое время года. Устройство дорожек и площадок производится в весенне-летний, летний, летне-осенний периоды и рекомендуется проводить в сухую погоду.

Грамотное планирование и хороший дизайн – это секрет всех красивых садов. При проектировании принимается во внимание местоположение и рельеф участка, вид почвы, открытость ветрам, инсоляция, уровень грунтовых вод, существующие границы, архитектурные особенности дома.

Исключительно важным является удобство использования территории, для этого  необходимо провести грамотное зонирование  участка. При проектировании обычно выделяют следующие зоны: жилую, хозяйственную и садово-огородную, которые в свою очередь могут быть разделены на отдельные подзоны, выполняющие различные функции.

Жилая зона — это собственно дом с его дворовыми постройками и внутренним двориком (патио). Так же к жилой зоне относятся: палисадник – представительская зона сада, которая расположена перед входом в домом, и является визитной карточкой вашего сада; зона отдыха– к ней относятся детская площадка, площадка для спортивных игр, участок для пассивного отдыха, беседка с барбекю.

Хозяйственная зона – эта зона включает в себя хозблоки, гаражи, сараи, уличные кухни, туалеты и т. д.

Садово-огородная зона.

Образ вашего сада. У каждого участка есть свои отличительные особенности, которые необходимо использовать при проектировании, для создания своего образа сада. Главной ценностью является рельеф, который позволяет создать террасы и декоративные подпорные стенки. Большой удачей станет присутствие на участке крупных валунов, болотной топи или нетронутого лесного массива. Каждый из них может послужить основой самостоятельной композиции.  
Садовый участок становится воплощением красоты и изысканности лишь в том случае, если он не вступает в противоречие с окружающим ландшафтом, а становится его частью, а так же если выдержан в единой цветовой гамме и в определенном стиле.

Стили ландшафтного дизайна

Стиль – это, прежде всего, использование  определенных сочетаний растительных элементов или отдельных растений, тип декоративного оформления. При выборе стиля необходимо учитывать следующие факторы: климат, окружающий ландшафт, рельеф местности, архитектурный стиль дома и ваши эстетические привязанности. Можно дать следующую классификацию стилей:

Регулярный (классический) стиль ландшафта. При этом виде проектирования в основу каждой садовой зоны заложены геометрические фигуры, законы геометрии и симметрии. Это придает участку торжественностьи парадность. Характерным элементом регулярного стиля является партер, расположенный перед основным зданием и представляющий собой сочетание газона, цветников, воды, декоративных элементов, связанных между собой в сложном геометрическом рисунке. Обычно регулярный стиль применяют на небольших по площади равнинных участках.

Пейзажный (ландшафтный) стиль ландшафта. Цель этого стиля – «вписать» участок в окружающий ландшафт с его дикой природой и натуральной красотой. При помощи этого стиля организуется приближенное к природе пространство, которое сопровождается линейными орнаментальными элементами, сочетающимися с декоративными растениями. Главная функция такого сада – эстетическая. Как привило, участок повторяет рельеф окружающей местности, особенности его ландшафта, подчеркивая или скрывая архитектурный ансамбль внутренних построек. Пейзажный стиль по своей сути, предполагает подражание дикой природе, имитацией лучших образцов.

Смешанный стиль ландшафта. Предусматривает комбинацию пейзажного и регулярного. Такой утилитарный подход встречается довольно часто, поскольку приусадебные участки в большинстве случаев невелики приходится совмещать приятное с полезным.

«ТЕХНО-АРТ» стиль ландшафта — это современное направление в ландшафтном дизайне, синтез искусственного (сделанного человеческими руками) и живого.

Развитие ландшафтного дизайна за многовековую историю сформировалось в определенные стилевые формы, присущие разным народам:

Английскому саду присуща пейзажная планировка, предполагает естественность в размещении элементов и большую плавность линий, имитируя природный ландшафт: извилистые дорожки, живописные водоемы, «натуральные» композиции из растений, которые высаживаются ярусами (деревья, кустарники, подлесок, цветы). 

Французские сады чаще всего выполняют в регулярном стиле. Им присущи строгие геометрические формы, деревья с ухоженными кронами. Обязательным атрибутом являются дорожки, покрытые гравием или крупным песком, на пересечении которых размещают садовые скульптуры или фонтаны.

Восточный сад (японский, китайский, мусульманский, мавританский) обычно отражает природный ландшафт этих стран. Поэтому на участке присутствуют горы, водоемы или ручьи с замысловатыми переходными мостиками. Восточный сад не только оазис в пустыне житейской рутины, предназначенный для мечтаний и развлечений, он служит и для труда и для отдыха. Китайский сад — это, прежде всего пейзажный сад, где отдельные архитектурные формы несут символическое значение. В японском саду на ограниченном пространстве создается модель мира; она представляет собой уменьшенную копию пейзажа. Мусульманские сады располагают к неЙ томлению и выражают идею райского сада: тихо журчащие фонтаны, искрящиеся струи воды, благоухающие цветы, поющие птицы в золотых клетках….. Мавританский сад — это относительно небольшие по площади внутренние дворики (патио), которые представляли собой своеобразные комнаты на открытом воздухе. Большое количество цветов и пряных трав являлось особенностью мавританских садов.

Русский приусадебный стиль. Русский сад не является в строгом смысле ни пейзажным, ни регулярным, а представляет собой смесь этих стилей. Сад носит утилитарный характер, в нем обязательно должны присутствовать плодовые деревья и кустарники. Симметрия в русских садах не соблюдается не по принципиальным, как в пейзажных парках, соображениям, а потому, что они разбиваются наиболее простыми удобным способом. Русское садово-парковое искусство создавалось на русской земле, русскими мастерами ив гармоничном сочетании с русским пейзажем. Поэтому русские усадьбы отличает большая свобода и естественность, чем английские пейзажные парки. Придает своеобразие совмещение в парковых объектах хозяйственных и эстетических функций. Пейзаж здесь строится из рыбных прудов, плодовых садов и погребовс беседками над ними. 

«Человек и ландшафт – два живых организма. Мы взрослеем – он растет и преображается вместе с нами, и эта связь носит особый, своеобразный характер. Она заключается в непрерывной изменчивости произведений ландшафтной архитектуры. Каждую минуту меняется облик сада, сезонные перемены изменяют облик растительности и водоемов, с каждым годом меняется пространственное восприятие растущих деревьев и кустарников. Эта нестабильность во времени и пространстве, динамика отношений и взаимодействие приносят дух особого очарования, особенно если эффект восприятия во времени заранее предусмотрен автором».

 

Работы по проектированию, разработке, созданию ландшафтного проекта озеленения гостиницы выполняют специализирующие фирмы, которые предлагают услуги высококвалифицированных  специалистов в области ландшафтного дизайна.

В штате фирм работают агрономы разбирающиеся в дендрологических, агрономических, климатических особенностях растений, располагающие всем необходимым оборудованием, используемом в зеленом строительстве: инструментами для земляных работ, оборудованием для устройства газона, оборудованием для стрижки газона и различных насаждений.

Фирмы, осуществляющие ландшафтное  проектирование сотрудничает с различными питомниками, в которых культивируются посадочный материал, выращенный в условиях нашего климата, а также зарубежный материал из всех стран мира.

 

Озеленение интерьера

 

Озеленение гостиниц получило особое развитие в последние годы. В зданиях с огромными площадями остекления, в помещениях, залитых светом и пространственно решенных свободным планом. Озеленение помещений планируется еще на стадии проекта самого здания. Являясь одним из наиболее эффективных средств декоративного убранства, озеленение выполняет и определенные функции в разрешении пространственных задач, поставленных современной архитектурой. Как декоративный элемент озеленения входит в оборудование открытых помещений гостиницы - внутренних двориков, соляриев, террас и балконов общего пользования, летних кафе и баров. Растения жизненно важны в помещениях для людей. Они улучшают качество воздуха в помещении и повышают его влажность, однако растения служат пристанищем для паразитов и плесени. Выбирать их нужно тщательно - с учетом условий их содержания, а так же размера, формы и цвета.

Эстетическое оформление гостиниц создается для того, чтобы обеспечить гостям отеля максимальный уют и комфорт. Озеленение активно влияет на характер формирования интерьера и является таким же равноценным компонентом оформления среды, как отделка стен, меблировка и др..  Под озеленением, понимаем не только оформление интерьера гостиницы растениями, но и озеленение прилегающих к гостинице территорий – когда речь заходит об отеле, эстетическое оформление гостиниц должно быть на высоте. С помощью озеленения можно повысить художественную выразительность внутреннего пространства, усовершенствовать его функциональную организацию.