Лечебное голодание

 5-6-й день: каша рассыпчатая — 400 г (крупа — 80 г, масло сливочное — 10 г), кефир — 0,4 л, хлеб серый — 200 г; на 4 приема.

7-10-й день: каша рассыпчатая  с маслом — 400 г/10 г, пюре  картофельное с молоком и сливочным  маслом — 320 г/80 мл/10 г, чай без  сахара — 0,4 л, кефир — 0,4 л, хлеб серый — 200 г; на 4 приема.

 11-12-й день: каша рассыпчатая — 400 г/10 г, суп-пюре из овощей — 500 г (картофель — 100 г, морковь — 50 г, молоко — 50 г, масло сливочное — 10 г, паста томатная — 5 г), пюре картофельное с молоком и сливочным маслом — 320 г/80 мл/10 г, чай без сахара — 0,4 л, кефир — 0,4 л, хлеб серый — 400 г, овощи отварные — 250 г (картофель — 100 г, морковь — 150 г, масло растительное — 15 мл); на 4 приема.

 13-14-й день: каша рассыпчатая с маслом — 200 г/5 г, винегрет — 300 г, сметана — 200 г, сухари — 100 г, суп овощной с крупой и гренками — 500 г (рис — 20 г, картофель — 100 г, горошек зеленый — 30 г, сливочное масло — 5 г, гренки — 50 г), пюре картофельное с молоком и сливочным маслом — 160 г/40 мл/5 г, чай без сахара — 0,4 л, кефир — 0,4 л, хлеб серый — 200 г; на 4 приема.

 15-17-й день: каша рассыпчатая с маслом — 200 г/5 г, винегрет — 300 г, сметана — 150 г, сухари — 100 г, суп овощной с крупой и гренками — 500 г/ 50 г, чай без сахара — 0,2 л, макароны с творогом — 200 г/50 г, кисель молочный — 0,2 л (молоко — 50 мл, сахар — 20 г, крахмал — 7 г), компот из сухофруктов без сахара — 0,2 л, молоко — 0,2 л, хлеб серый — 200 г; на 4 приема.

 18-21-й день: морковь тертая сырая — 150 г, каша рассыпчатая с маслом — 200 г/5 г, винегрет — 300 г, сметана — 150 г, сухари — 100 г, суп-пюре из овощей с гренками — 500 г/50 г, каша гречневая с творогом и маслом — 200 г (крупа гречневая — 40 г, творог — 80 г, масло сливочное — 5 г), чай без сахара — 0,2 л, кисель молочный — 0,2 л, кефир — 0,2 л, молокб — 0,2 л, хлеб серый — 300 г; на 4 приема.

Восстановительное питание  — вараинт 3

1-й день — 1,25 л сыворотки  из-под простокваши на 5 приемов;

2-й день — 1 л кефира, разбавленного водой в 2 раза, на 5 приемов;

3-й день — 1 л кефира  на 5 приемов;

4-й день и далее можно  комбинировать из первого и  второго вариантов.

Примечание. При выходе из голодания следует учитывать  и такие рекомендации:

1. В период восстановления  все есть без соли;

2. Диету с 11-15-го по 30-й  день питания можно варьировать  в зависимости от наличия продуктов,  придерживаясь растительно-молочного  питания;

3. Можно заменить свежие  фрукты и овощи равноценным  количеством консервированных (без  сахара и с минимумом соли) или сухих.

4. Кефир можно заменить  любыми кисломолочными продуктами;

5. При язвенной болезни  желудка и двенадцатиперстной  кишки следует начинать период  восстановления с отваров круп, киселей, отварных овощей. Не следует  употреблять консервированные соки, сырые фрукты и овощи,

6. Люди, склонные к аллергии, в период восстановления должны  исключить из рациона все продукты, которые могут вызвать у них  аллергическую реакцию.

7. Так как наибольшая  потеря массы тела при голодании  происходит в первые 7-10 дней, голодание при ожирении следует проводить за 2-3 цикла: 7-10 дней — голодание, 5-7 дней — восстановление, затем снова голодание 7-10 дней. Наилучшие результаты достигаются именно при таких голоданиях циклами с последующим регулярным еженедельным суточным голоданием и отказом от приема пищи после 18-19 часов. В восстановительном периоде людям, страдающим ожирением, следует примерно на 20-30% уменьшить количество рекомендуемых выше продуктов.