Автор: Пользователь скрыл имя, 16 Февраля 2015 в 10:42, реферат
Когда около 100 лет назад возникло учение о витаминах, невозможно было представить, что из частного раздела науки о питании оно превратиться в науку, имеющую широкое общебиологическое значение.
С развитием биологической химии, ученные постепенно установили химические формулы витаминов, получили их в чистом виде. Витамины больше не представлялись таинственными веществами неведомого строения.
1. Введение ………………………………………………………3
2. Классификация витаминов ………………………………….4
3. История открытия жирорастворимых витаминов……….5-6
3. История открытия водорастворимых витаминов………7-10
4. История развития витаминологии………………………….11
4.1 Работа Н.И. Лунина………………………………………..11
4.2 Работа Х. Эйкмана………………………………………….12
4.3 Работа К. Функа……………………………………………..13
5. Заключение…………………………………………………...14
6. Список используемой литературы ………………………...15