Туризм во Франции

В крупных  городах большинство магазинов  открыты с 10:00 до 19:00. Выходной день —  воскресенье. В провинции многие магазины закрыты в понедельник. Перерыв на обед — с 12:00 до 14:00 или  с 13:00 до 15:00.

Музеи открыты ежедневно кроме понедельника. Национальные музеи закрыты по вторникам.

Национальные  особенности:

Большинство французов искренне убеждено, что  всякий приличный иностранец должен говорить по-французски хотя бы на уровне элементарных слов. Поэтому обращение  к местному жителю по-английски, например, может вызвать демонстративную реакцию непонимания со всеми вытекающими последствиями.

О том, что французы слывут гурманами, слышали, наверное, многие. Во Франции интерес  людей к вкусной еде считается  совершенно естественным и стоит, возможно, даже впереди интереса к любви, в который, по всемирному признанию, у французов нет равных.

Характерной особенностью национальной французской  кухни является изобилие овощей и  корнеплодов.

Во  Франции производят не менее 500 сортов сыра. Может быть и больше, ведь почти в каждой французской деревушке знают свой неповторимый рецепт приготовления сыра. Среди них такие широко известные, как рокфор, грюер, камамбер и др.

Французы  считаются изобретателями соусов, в  их приготовлении и придумывании новых рецептов равным им не сыщешь во всем мире.

Из  первых блюд очень любимы суп-пюре из лука-порея с картофелем и луковый  суп, заправленный сыром. Широко известен также провансальский густой рыбный суп-буйабес.

Французские кулинары используют все виды мясных продуктов. Очень популярны блюда из морской и пресноводной рыбы, а также креветки, лангусты, морские гребешки, устрицы.

Естественно, что во Франции самым распространенным блюдом являются устрицы. Знатоки считают  этих моллюсков самым изысканным кушаньем. Устриц выращивают на специальных плантациях с морской водой, где содержание соли понижено, или вылавливают в приливно-отливной зоне, близ устья рек. Французские плоские виды устриц называются белон, маренн, аркашон. Продают устриц на вес с сентября по октябрь. При покупке устриц надо убедиться, что створки их раковин плотно закрыты; если раковина открыта, то моллюск мертв. Для открывания устриц существует специальный нож. После открытия раковины на устрицу надо выдавить немного лимонного сока, высосать ее из раковины вместе с вкуснейшим устричным соком.

Готовя  многие блюда, французы кладут в кастрюлю небольшой пучок трав, который  придает блюдам неповторимый французский  аромат. Он называется «букет гарни» и  состоит из петрушки, чабера, лаврового  листа. Перед подачей пучок извлекают.

Нельзя  умолчать и о шикарных десертах, в которых французы несомненно знают  толк. Это и вишневый пирог клафути, восхитительные tarte tatin — открытые торты  с фруктами и конечно же знаменитый крем брюле — сливки запеченные с карамельной корочкой — король и повелитель всех десертов.

Из  напитков французы предпочитают фруктовые  сoки, минеральные воды. Чрезвычайно  популярен кофе. Из спиртных напитков во Франции распространены абсент, кальвадос, коньяк. Все считают, что  французы дня не могут прожить без бокала вина. Это действительно так, но скорее относится к южным провинциям. В городах же наметилась тенденция к большому потреблению пива.

Чаевые:

Если  в счете ресторана не указано  «service compris», то официанту дают чаевые в размере 5-10% от стоимости услуги. В таких же размерах принято давать чаевые водителю такси.

Покупки и сувениры:

НДС (TVA) составляет 20,6% (33% на предметы роскоши) и входит в стоимость многих товаров. Иностранцы при покупке товаров  в одном магазине на сумму не меньше 185 евро могут получить возмещение налога.

Деньги  возвращаются на таможне при пересечении  границы по предъявлении чека и товара, или чек высылается по месту жительства и обналичивается в банке.

Безопасность:

Для Франции  характерен относительно низкий уровень преступности, но число краж личного имущества достаточно велико. Следует особенно остерегаться «карманников» в аэропортах, на вокзалах, в общественном транспорте, в поездах от аэропорта Шарля де Голля в деловую часть города, в музеях и других популярных местах. Оставляйте ценные вещи, документы и крупные суммы денег в сейфе отеля, не доставайте кошелек в людных местах. Также не следует оставлять вещи на переднем сидении автомобиля во время остановок. Во время прогулок не берите с собой сумки через плечо — особенно активны воры на мотоциклах. 

История Франции:

Территория  современной Франции была заселена еще в доисторические времена, и  на северо-западе страны до сих нор  можно увидеть монументальные постройки, возведенные в каменном веке. Начиная  с XV века до н.э. большая часть Франции находилась под властью кельтских племен (галлов), отсюда и ее древнее название — Галлия. Галлы потерпели поражение в войне с римлянами, которые владели этими землями с I века до н.э. по V век н.э.

В эпоху  падения Римской империи эти территории захватили германские племена. Самыми сильными среди них были франки, которые отразили нападение североафриканских мавров и, в конце концов, основали здесь могущественную империю под властью династии Каролингов (751-987). В X в. страна стала называться Францией. В 1302 г. созваны первые Генеральные штаты (орган управления). Централизация государства завершилась во второй половине XV в., при Людовике XI. В средние века Франция процветала, несмотря на ряд продолжительных войн с Англией. Затем, в конце XVI века, в Европе распространилось религиозное движение, известное под названием Реформации. Во Франции разногласия между протестантами и римскими католиками привели к более чем тридцатилетней гражданской войне. Французская монархия достигла наибольшего могущества в годы правления Людовика XIV (1638-1715). Однако в народе уже росло недовольство властью и богатством короля и аристократии. В 1789 году совершилась Французская революция, и король был свергнут с престола. В 1792 г. учреждена республика (существование республиканского строя несколько раз прерывалось, затем вновь восстанавливалось; в результате во Франции последовательно сменилось 5 республик (1792, 1848, 1870, 1946, 1958). В результате революционных перипетий правителем Франции стал Наполеон Бонапарт. Под его командованием французская армия начала победоносное шествие по Европе, пока не потерпела поражение в войне с Россией в 1812 году и в сражении с британскими и прусскими войсками при Ватерлоо в 1815 году. В течение XIX века Франция захватила большие колонии в Африке и Азии, но в конце XIX и начале XX века разрушительные войны с Германией ослабили ее могущество. В 50-х годах XX столетия под руководством генерала Шарля де Голля страна восстанавливала хозяйство, разрушенное во время Второй мировой войны. Франция и Германия способствовали установлению мира в Европе, основав Европейское Экономическое Сообщество, в наше время — Европейский Союз. 

Туризм во Франции:

Франция — одна из самых популярных стран среди россиян, никого не оставляющая равнодушным, заставляющая вернуться снова и снова. Это крупнейшая туристическая держава в мире, принимающая в год почти 60 миллионов туристов со всех концов света. Это центр моды, парфюмерии, косметики, кулинарии и виноделия. Основные посетители страны — итальянцы, немцы, британцы, бельгийцы, швейцарцы, испанцы и американцы. Россия как отправляющая страна во французском въездном туризме представлена пока скромно (в третьем десятке), хотя темпы роста популярности Франции в России стремительны.

Среди целей поездок во Францию у россиян лидируют познавательные (более 80% поездок носят экскурсионный характер), далее идет отдых на море, отдых на горнолыжных курортах, лечение.

Огромная  часть выезжающих выбирает пунктом  назначения столицу Франции — Париж. Сюда едут все категории туристов. Те, кто побогаче, выбирают самолет, другие — добираются автобусом. Современный Париж — один из крупнейших европейских мегаполисов и, без сомнения, самый крупный туристический центр в мире, принимающий почти 15 миллионов туристов в год (при населении центральных округов — 3 миллиона).

Самые известные достопримечательности  расположены в центральных округах Парижа на левом и правом берегу Сены, а также на островах Сите и Сент-Луи. Основные символы Парижа — Лувр, Нотр-Дам-де-Пари, Эйфелева башня, Дом инвалидов, дворец Шайо, Гранд-Опера, ансамбли площадей Согласия, Свободы, Звезды, района Дефанс или Елисейских полей — сложили образ столицы любви и романтики, известный всем цивилизованным землянам. Транспортная инфраструктура города (метро, автобусы, такси) позволяет добраться в центр практически в любое время суток.

В Париже, как и в остальной  Франции, отсутствуют отели категории 5* (хотя большинство отелей категории 4*, например, «Риц» или «Георг 5» известны всему миру своим изяществом и роскошью). Большинство парижских отелей расположены в 3-, 4-этажных исторических особняках, поэтому номера имеют различную форму и площадь. Очень часто туриста приводит в недоумение номер площадью 10-12 квадратных метров с окошком, выходящим в «колодец» (тесный внутренний дворик, куда даже солнечные лучи не попадают) стоимостью 100 евро в сутки. Развитой инфраструктуры (бассейнов, спа-центров и т. д.) в городских отелях Парижа нет. Русскоговорящего персонала в отелях нет (кроме чернорабочих эмигрантов из Украины или Молдавии).Отношение к русским и ко многим неевропейцам, может быть высокомерным и даже заносчивым. Особенно своеобразно отношение парижан к русским девушкам со светлыми волосами. Поэтому российским туристам (особенно одиноким дамам) настоятельно не рекомендуют совершать прогулки в темное время суток даже в центральных частях города.

Предприятий общественного питания  в городе сотни, однако необходимо помнить, что посещение ресторана — процесс, занимающий не менее 2 часов и стоящий как минимум 30 евро с человека (без спиртного), поэтому желающим быстро перекусить лучше всего посещать китайские ресторанчики, закусочные(«Brasserie») или пиццерии, где и цены ниже, и сервис быстрее. Рестораны при отелях работают, в основном, утром и вечером, и не всегда отличаются оптимальным соотношением цены и качества. Расселение в гостиницах происходит на базе континентального завтрака, размеры и состав которого (пара круассанов, чашечка кофе, джем и мармелад) шокируют даже бывалых путешественников.

Одной из проблем, возникающих у  посетителей Парижа, является их разочарование в городе, который ранее представлялся самым романтическим местом на земле. Стоит отметить, что Париж — современный мегаполис с массой проблем, начиная от коммунальных (в отелях летом могут даже отключать горячую воду) до проблем безопасности (часты кражи сумочек и мобильных телефонов). Кроме того, город крайне непривлекателен в летнеевремя (много пыли, смог и перекопанные дорожными службами улицы), а его отдельные кварталы (Монмартр, район Плас Пигаль, бульвара Клиши) изобилуют сексуальными меньшинствами, девицами легкого поведения и наркоторговцами.

Адресные туры в Париж из России организуют на базе регулярной перевозки  «Аэрофлотом» или «Air France» в столичные аэропорты Шарля де Голля, Бурже или Орли. С 2003 года московскими туроператорами был предложен принципиально новый турпродукт, основанный на чартерной перевозке в аэропорт Бовэ (от Парижа 70 км), что позволило на 20-25% уценить туристический пакет. В состав стандартного группового тура помимо перелета входит проживание (отели категории 2, 3*, обычно в 9-м округе Парижа), питание — континентальный завтрак, а также 2-3 автобусные экскурсии (одна из которых выездная в Версаль или Фонтенбло), 1-2 пешеходная (обычно по музеям центральной части города) и катание на кораблике по Сене. Конкуренция на французском направлении такова, что в случае облегчения визового режима и падения курса евро весьма вероятным было бы превращение Франции в массовое и поточное направление выездного туризма. Средний уровень цен на турпакеты опущен до уровня 400 евро за неделю (на уровне более дешевой Испании), туры крайне минимизированы, основаны на низкокачественных услугах отелей, экскурсоводов, и это дает себя знать рост количества недовольных страной россиян.

Не менее 40% всех российских посетителей  Парижа прибывают туда на автобусе (прямого поезда из России в Париж нет) во время автотуров по Европе. В каждом третьем автотуре, предлагаемом на российском рынке, есть посещение Парижа. Автотуристов обычно расселяют в низкокатегорийных отелях не самыхлучших районов Парижа (чаще всего на Монмартре) сроком на 2-4 дня и предлагают 2-3 автобусные и пешеходные экскурсии (часто за дополнительную плату).

Длительные туры в Париж (более 5 дней) подразумевают выездные однодневные экскурсии. Прежде всего, это Версаль, Фонтенбло, русское кладбище Сент-Женевьев-де-Буа, замки Луары, Шартр, Реймс и, конечно, «Евро-Дисней», парк развлечений «Астерикс», «Футуроскоп». С 2001 года также предлагаются групповые кольцевые авто + авиа туры по Франции. При этом туристы прибывают в Париж, где проводят 2-3 дня и далее отправляются на автобусе по французским провинциям (Луара, Нормандия, Бретань, Бургундия и даже Лазурный берег) с дальнейшим вылетом на родину из Парижа. За счет дешевизны провинциальных отелей (в сравнении с парижскими) уровень цен на авиа + автотуры по стране мало отличается от адресного тура в Париж с хорошей экскурсионной программой. Учитывая тягу российского туриста к смене мест и познанию, а также некое моральное устаревание адресных туров во французскую столицу, можно не сомневаться в популярности данных программ.

Помимо познавательных туров в  Париж организуются деловые поездки (на базе регулярных авиаперелетов и высококатегорийных отелей в центре), тематические туры (кулинарные, модные, винодельческие), аттрактивные поездки для семейных путешественников (с посещением многочисленных парков развлечений).

Второй  по численности населения город  страны — Марсель (1 млн. жителей), ее главный морской порт, столица-французского Средиземноморья. Небольшая естественная букета, у которой греки в 599 г. до н.э. основали поселение, теперь составляет лишь малую часть города. В деятельности порта основную роль сегодня играют города — спутники Марселя. Это самый многонациональный из крупных французских городов. Его население увеличивается за счет притока иностранцев, главным образом уроженцев Италии, Испании, Алжира, Греции.

Третий  по численности жителей и второй по промышленному значению город  Франции — Лион. Один из древнейших, на протяжении всей истории страны он играл важную роль в жизни нации. В I в. до н. э. завоеванное римлянами галльское поселение было превращено в центр римской провинции Галлия. В V в. Лион стал центром королевства бургундов, потом был завоеван франками. С XVI в. приобрел мировую известность как центр шелковой промышленности. Велико политическое и культурное значение этого города. Здесь два университета, уникальный Музей тканей, различные научные учреждения.

Важнейший город Эльзаса, восточного района Франции, — Страсбург. Это крупный порт на Рейне, транспортный узел международного значения. На протяжении своей двухтысячелетней истории город не раз оказывался под немецкой властью, что отразилось в его архитектуре. В ней сочетаются французские и немецкие черты, но преобладает готика. В старой части города находится великолепный готический собор, построенный в 1176–1439 гг. В Страсбурге заседает Европейский союз.