Туристско-страноведческая характеристика Шотландии

В 1296 году английская армия вторглась на территорию Шотландии и наголову разбила шотландцев в битве при Спотсмуре и относительно легко завоевала всю страну. Иоанн был пленён и подписал 10 июля 1296 года отречение от престола Шотландии, он был лишён рыцарского достоинства и гербов — от этого его последующие прозвище «Пустой плащ». На правах сюзерена отказавшегося от лена вассала, Эдуард I объявил себя королём Шотландии, в результате чего страна потеряла независимость.

Режим установленный английскими властями был столь жесток что уже в 1297 году шотландцы подняли восстание, которое возглавили Уильям Уоллес и Эндрю де Морей, английская армия в битве на Стерлингском мосту была разгромлена. Эндрю де Морей получил в этой битве серьёзные раны и вскорости скончался. Шотландия была освобождена от английских войск, а Уильям Уоллес был избран Хранителем Шотландии.

После принятия «Акта об унии», Шотландского просвещения и промышленной революции страна стала мощным европейским коммерческим, научным и индустриальным центром.

После Второй мировой войны Шотландия испытала резкий спад производства, но в последние десятилетия происходит культурное и экономическое возрождение региона за счёт развития сферы финансовых операций и производства электроники.

С начала 2000 года в Шотландии усиливается влияние националистов. В 2007 году Национальная партия выиграла выборы в шотландский парламент, а её лидер объявил, что будет добиваться проведения в 2014 году референдума о независимости Шотландии.

 

ГЛАВА 4. НАСЕЛЕНИЕ СТРАНЫ

4.1. История формирования населения территории

Учёные полагают, что первые люди появились в Шотландии приблизительно 8 тысяч лет назад. Первые постоянные поселения датируются 6-ю тысячами лет назад. Письменная история Шотландии начинается с римского завоевания Британии, когда были оккупированы, получили статус римских провинций и стали именоваться Британией территории современной Англии и Уэльса⁹.

Часть южной Шотландии была на недолгое время взята под непрямой контроль Рима. К северу лежали земли, свободные от римского завоевания, — Каледония, населённая пиктскими и гэльскими племенами. После ухода римлян эти племена создали несколько королевств, в том числе и гэльское королевство Дал Риада, располагавшееся на части двух Британских островов Ирландия и Великобритания. Шотландская часть находилась примерно на территории современного Аргайла. Королевство Пиктия входила в Фортриу, но история Шотландского королевства традиционно берёт свой отсчёт с 843 года, когда Кеннет Макальпин стал королём объединённого королевства скоттов и пиктов.

К концу Средневековья Шотландия была разделена на две культурные зоны: равнины, жители которых говорили на англо-шотландском языке, и горную Шотландию, население которой пользовалось гаэльским. Галовейский гаэльский диалект сохранялся, возможно, вплоть до XVIII века в удалённых частях юго-запада страны, входивших в графство Галлоуэй. Исторически равнинная Шотландия в культурном плане была более близка к Европе. В горной же Шотландии сформировалась одна из отличительных черт региона — шотландская клановая система. Могущественные кланы сохраняли своё влияние даже после вступления в действие «Акта об унии» в 1707 году.

4.2. Национальности, этнические группы

По результатам переписи 2010 г. население Шотландии составляет 5 222 тыс.чел. Если бы Шотландия была независимым государством, она занимала бы 113 место по численности населения в мире. Шотландцы составляют 88 %, англичане — 7 %, ирландцы и поляки — по 50 тыс. чел., пакистанцы — 40 тыс. чел., китайцы и индийцы — по 20 тыс. чел., выходцы из Африки — 10 тыс. чел.¹⁰

В XVIII—XIX вв. Шотландия была регионом массовой эмиграции, поэтому в настоящее время значительное число потомков шотландцев живёт за рубежом. В США, согласно переписи 2006 г., проживает 9,2 млн американцев шотландского и шотландско-ирландского (то есть шотландцы из Ольстера) происхождения. Однако, по разным оценкам, реальная численность потомков шотландцев в США достигает 25-30 млн. чел., то есть, 8-9 % всего населения. Перепись населения Канады в 2006 г. показала наличие 4,7 млн. канадцев шотландского происхождения (15 % населения)¹¹. Кроме того, шотландцы живут в Австралии (до 2 млн чел. или 10 %), Новой Зеландии (0,8 млн. чел. или 20 %), ЮАР, Аргентине, Чили.

В настоящее время в Великобритании нет официально принятого государственного языка, однако на территории Шотландии используются три языка — английский (который де-факто является главным), шотландский гэльский и англо-шотландский (скотс).

Шотландский гэльский и англо-шотландский языки были официально признаны в 1992 г. Европейской Хартией региональных языков и языков меньшинств, которую в 2001 г. ратифицировало правительство Великобритании.

 

4.3. Религия

Большинство составляют приверженцы национальной церкви Шотландии, которая так и называется — церковь Шотландии — организована по пресвитерианскому типу. Около 16 % процентов населения Шотландии составляют приверженцы Римско-Католической Церкви (табл. 2) ¹².

Таблица 2

Вероисповедания Шотландии

 

Религия	Доля населения
Церковь Шотландии	42 %
Атеисты	28 %
Католическая церковь	16 %
Другие христианские церкви	8 %
Не ответили	5 %
Ислам	0.8 %
Буддизм	0.1 %
Сикхизм	0.1 %
Иудаизм	0.1 %
Индуизм	0.1 %
Другие религии	0.5 %

Два сохранившихся пресвитерианских меньшинства – Свободная церковь и Свободная пресвитерианская церковь – насчитывают своих сторонников преимущественно в некоторых горных районах и на западных островах, где их весьма консервативное учение сохраняет свою привлекательность для населения.

 

ГЛАВА 5. ТУРИНДУСТРИЯ СТРАНЫ

5.1. Характеристика средств размещения

Небольшие отели-замки – это то, о чём мечтают многие семьи, уезжая в отпуск и предвкушая активный отдых в спа-центрах, расположенных в великолепных поместьях с огромной территорией. Несмотря на высокие цены гостиничных номеров, которые считаются одними из самых высоких в Европе, Шотландия – эта страна, куда всегда хочется возвращаться: живописная природа, великолепный воздух, масса интересного и непознанного. За последний год цены на апартаменты в гостиницах Глазго поднялись на 16%. Например, цена за номер в г. Абердин составляет 91 фунт стерлингов. Но красота этой сказочной страны и впечатления от неё с лихвой окупят затраты и оправдают все надежды!

Aberdeen Nicoll Guest House *** (город Абердин)

Отель Aberdeen Nicoll's Guest House 3* (абердин Николс Гест Хаус 3*) расположен в западной части города абердин. Все комнаты снабжены кабельным телевидением, фенами и прямыми телефонами. Прекрасное обслуживания поможет Вам расслабиться и отдохнуть вдали от шума и суеты ежедневной жизни. Здесь Вы по достоинству оцените прекрасные условия проживания, высокий уровень обслуживания, отличную кухню. Из окон отеля открывается чудесный вид на город. Адрес отеля AB11 6JZ 63 Springbank Terrace, Aberdeen, Шотландия. В номере кабельное телевидение, мини-бар, сейф, 24-часовой сервис в номер, кондиционер, балкон. В отеле ресторан, бар, бассейн, кафе, химчистка, салон красоты, магазин сувениров, няня для детей, Интернет, аренда автомобилей, фитнес-центр.

Macdonald Ardoe House Hotel **** (город Гамильтон)

Отель Macdonald Ardoe House Hotel 4* (Макдоналд ардо Хаус 4*) расположен на одной из центральных улиц города. Отель построен по евро стандарту. В отеле есть ресторан, бар, экскурсионное бюро, паркинг. Гостиница построена таким образом, что почти все номера имеют отличный вид. Отель предлагает размещение в комфортабельных и уютных номерах. Вы почувствуете здесь особую, неповторимую атмосферу для прекрасного отдыха. Адрес отеля: AB12 5YP South Deeside Rd Blairs, Hamilton, Шотландия. В номере кабельное телевидение, спутниковое телевидение, телефон, радио, сейф, кондиционер, балкон. В отеле ресторан, бар, бизнес-центр, химчистка, прачечная, доктор по вызову, бильярд, аренда автомобилей, сауна, трансферт до аэропорта.

Albion Hotel ** (город Глазго)

Гостиница находится на расстоянии мили от центра города и в 50 метрах от станции метро KELVINBRIDGE. Адрес отеля: 405 -407 NORTH WOODSIDE RD, GLASGOW, UNITED KINGDOM. В номере: телевизор, спутниковое ТВ, радио, прямой телефон, кофе, чай, душ, фен, утюг, сервис в номер, будильник.

В отеле: бар, ресторан, автостоянка, комната для некурящих. Дополнительная информация: Континентальный завтрак включен в стоимость. В отеле принимаются кредитные карты: AMERICAN EXPRESS / MASTER CARD / VISA / DINERS CLUB.

5.2. Характеристика транспорта

Попасть в Шотландию можно в основном только следующим путем: сначала самолетом до Лондона, а далее - либо с пересадкой на другой самолет английской авиакомпании (путешествие займет около часа с небольшим), либо поездом,что гораздо дольше, либо автобусом. Цены зависят от того, как скоро вы попадете в один из городов Шотландии. Для тех, кто любит экскурсионные туры на автобусах, существует очень популярный маршрут Go Blue Banana London-Edinburgh backpackers' minibus tour. Он начинается в Лондоне, затем в течение трех дней автобус движется в Эдинбург с ночными остановками в Bath и Честере, проходит по некоторым историческим местам таким как Brecon Beacons в Уэльсе, Hadrian's Wall и другим. Билет стоит 85 фунтов и включает обратный билет из Эдинбурга в Лондон.

Две автомобильные магистрали государственного значения, ведущие из Англии в Шотландию, обрываются на границе, одна в Карлайле, а другая в Ньюкасле, далее магистрали превращаются в обычные шоссе. Две железные дороги жмутся к краю обжитой территории, стараясь не углубляться во внутренние районы страны, и только при подъезде к Глазго или Эдинбургу, в долине между этими городами, дорожная инфраструктура по своей разветвленности начинает напоминать Англию. По крайней мере только тут существуют дороги государственного значения.

Дальше Глазго на английском автобусе не доехать (хотя английская автобусная сеть охватывает всю территорию, все города и крупные поселки Англии и Уэльса), потребуется пересесть на шотландский автобус. По Шотландии автобусное передвижение возможно только на машинах местной автобусной компании «Scottish Link» (та же схема распространена, кстати, и в некоторых городах Германии, где обслуживанием занимается транспортная компания «Berlin, Mannheim Stretchlimousine Vermietung»). Автобусы шотландской компании начинают активно функционировать от Глазго или Эдинбурга, а не от административной границы Англии и Шотландии. Это связано с тем, что экономическая граница стран, как уже говорилось, сдвинулась от юридической на север. В настоящее время Глазго и Эдинбург можно назвать пограничными городами. Приграничная зона практически полностью исключена из экономической сферы деятельности двух стран, это «человеческая пустыня».

На границе Англии и Шотландии установлен валун с надписью, которая должна напоминать англичанам, что здесь кончается Англия и начинается Шотландия.

Автобусный вокзал в Глазго поражает своими размерами, по величине он немногим уступает автостанции в Лондоне. Однако заполненность его явно ниже: пожалуй, он чересчур велик для города. Единственным оправданием его размеров может быть тот факт, что он служит «перевалочной базой» между Англией и Шотландией.

5.3. Характеристика предприятий питания

Специалисты¹³ считают, что в современной шотландской кухне осталось не так уж много от ее самобытного репертуара, но в то же время шотландская кухня не утратила черты несхожести на другие кухни. Вероятно, самой ярким образцом «шотландского» своеобразия по сей день является хаггис (haggis). Блюдо готовится из овечьего рубца, начиненного субпродуктами (легкими, печенью, сердцем), приправленного специями. К этому прибавляется овсянка и, по меньшей мере, стакан виски. Звучит странно, но, по словам очевидцев, кому выпала возможность попробовать хаггис, вкус оказывается замечательным. Ко всему прочему, в шотландской кухне найдется немало аппетитной выпечки с овсянкой, например, сконы, булочки с овсянкой, а также разнообразные варианты имбирных печений.

Рестораны в Эдинбурге:

Например, ресторан The Kitchin повара Тома Кичина удостоился не только звезды Мишлена, но и звания «шотландский ресторан года» путеводителя АА. Его девиз – «From nature to plate», что можно переводится (довольно коряво, впрочем) «из природы – на блюдо!». Интерьер современный, стильный, в центре располагается стойка, где работают повара.

Буквально рядом с Kitchin располагается куда более заслуженный мишленовец – Martin Wishart (две звезды Мишлена). В Эдинбурге недавно появилось еще два мишленовских «орденоносца»: Plumed Horse знаменитого повара Тони Борсвика (он приехал с юга в Эдинбург не так давно, но произвел фурор и его ресторан стал даже «Рестораном года» в Шотландии в прошлом году!), а также 21212 - стильнейший ресторан в центре города!

Тем, кого меньше всего на свете волнуют звезды Мишлена, для красивого и традиционно шотландского ужина можно рекомендовать ресторан Rhubarb, который находится в старинном имении Престонфилд на юге города. Здесь роскошный классический интерьер, традиционные блюда и атмосфера изысканного праздника. Здесь же подают самый изысканный, самый очаровательный пятичасовой чай!

Loch Fyne Edinburgh – новенький ресторан-»стекляшка» в Эдинбурге, в порту Лис, просторный, комфортный, очень «правильный», с большим выбором морепродуктов и недорогим комплексным ланчем.