Отчет по практике в гостиничном комплексе "Космос"

В первой главе "Основные цели, задачи и вид деятельности" дается краткая характеристика предприятия, описание организационно-правовой формы и Устава, а также оценка конкурентов и место на рынке.
Во второй главе "Технико-экономическая характеристика" рассматриваются организационная структура предприятия. Приводится анализ основных экономических показателей.
В третьей главе "Организационно-технологические аспекты деятельности предприятия" рассматривается работа вспомогательных и дополнительных служб гостиницы "Космос".
Четвертая глава "Анализ обеспечения качества продукции и услуг" посвящена процессу обеспечения и контроля качества на предприятии.

1. ОСНОВНЫЕ ЦЕЛИ, ЗАДАЧИ И ВИД ДЕЯТЕЛЬНОСТИ "ГК "КОСМОС". 3
1.1 История создания и развития "ГК "Космос". 3
1.2 Организационно-правовая форма и Устав "ГК "Космос". 7
2. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ 12
"ГК "КОСМОС" 12
2.1. Организационная структура управления 12
2.2. Экономический анализ деятельности Гостиничного комплекса. 15
2.2.1. Анализ товарооборота. 15
2.2.2. Анализ выручки по видам деятельности 15
2.2.3. Анализ издержек производства и обращения 17
2.2.4. Анализ по труду и заработной плате 17
2.2.5. Анализ прибыли и рентабельности 18
3. АНАЛИЗ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ И УСЛУГ "ГК "КОСМОС" 21
3.1. Миссия отеля по качественному обслуживанию 21
3.2. Правила общения по телефону 22
3.3. Стандарт внешнего вида 23
ПРИМЕЧАНИЕ 1 26