Контрольная работа по "Товароведению"

предоставления покупателям возможности ориентироваться в размещении комплексов, микро комплексов и товарных групп и совершения покупки в минимально короткий срок;

создания условий комфортности во время пребывания покупателей в магазине;

предоставления покупателям необходимой информации и широкого круга услуг;

оптимального использования торговых площадей магазина;

обеспечения сохранности материальных ценностей;

организации рациональных товарных потоков и расчетных операций с покупателями.

При размещении товаров в торговом зале необходимо соблюдать правила товарного соседства. За каждой товарной группой следует закреплять постоянную зону размещения. Товары, которые подготавливают к продаже в магазине, размещают ближе к зоне, где выполняются подготовительные операции. Крупногабаритные товары надо размещать рядом с зоной расчета или выходом из торгового зала. Товары, требующие длительного ознакомления с ними покупателей, располагают в глубине торгового зала, чтобы не создавались помехи движению покупательских потоков. С соблюдением этого принципа размещают и товары, пользующиеся частым спросом. 
Товары с высокой оборачиваемостью нужно расположить ближе к источникам пополнения. 
Однородные товары лучше размещать концентрированно. 
На первых этажах магазинов необходимо располагать товары более частого спроса и не требующие длительного выбора. 
Площади под отдельные товарные группы выделяют с учетом доли соответствующих групп товаров в продаже и их оборачиваемости. Как правило, чем больше места отводится для группы товаров, тем быстрее она будет реализовываться. Однако опыт показывает, что это правило верно, только по отношению к товарам повышенного спроса, а на товары пониженного спроса увеличение выделяемых для них торговых площадей практически не оказывает влияния. 
При выкладке товаров на торговом оборудовании учитывают следующие основные принципы:

однородные товары выкладывают по вертикали, обеспечивая тем самым лучшую их обозримость;

целесообразно применять простейшие приемы выкладки товаров (прямую укладку, навалом и т.д.);

декоративную выкладку товаров рекомендуется использовать только с рекламной целью;

полки горок и другие элементы для выкладки товаров не следует переполнять товарами;

в оптимальной зоне обозреваемости (в пределах 1100-1600мм от пола) необходимо размещать товары, быстрая реализация которых предпочтительна;

выкладка товаров в торговом зале должна быть насыщенной;

сопутствующие товары в торговом зале следует размещать навалом в различных местах (у торцовых стенок расчетных узлов и т.д.), используя для этих целей корзины или кассеты.

При выкладке товаров в упаковке рекомендуется отдельные образцы оставлять без упаковки или в прозрачной упаковке, чтобы покупатель мог ознакомиться с ними. 
     Размещать товары в торговом зале следует в соответствии с ценовой политикой, чем выше цена, тем выше на полке стоит товар, на каждый товар должен стоять соответствующий ценник, также разрешается маркировка товаров, для удобства покупателей. Ценник ставится в специальный ценникодержатель, а если товар включен в акцию или стоит на распродаже, он выделяется рекламой или выставляется на отдельном стеллаже.

Например, в магазине указанном выше - Универсам «Семья» товары разместили следующим образом:

При входе в магазин покупатель сразу упирается в овощную витрину, ведь как известно, овощи и фрукты выделяют слюну, в результате покупатель заостряет свое внимание на большем, чем хотел приобрести, дальше расположена витрина с консервацией, сухофруктами, виноводочный отдел, молочные продукты, полуфабрикаты, отдел традиционного обслуживания покупателей, линейно расположены пиво, крупы, кондитерские изделия, а по дальней стене расположены промышленные товары, соблюдено товарное соседство, в зоне выхода магазина стоят акционные стеллажи и акционные корзины, чем больше акционного товара выставлено, тем больше его покупают - такая у нас психология. На кассах расположена зона импульса - в нее входят жевательные резинки, шоколадные батончики, газето - печатные изделия. Товар выставляется с условием ротации и строго по планограмме. Мне кажется, что зоны расположения товаров размещены грамотно, это видно по товарообороту торгового предприятия.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВОПРОС №4. В городе на одной из центральных улиц открывается магазин самообслуживания по продаже продовольственных (непродовольственных) товаров с площадью торгового зала 700 кв.м. Перед руководителем магазина стоит задача максимального привлечения внимания покупателей с целью наращивания объема товарооборота. Определите:

Какими способами можно привлечь внимание покупателей?

Каким образом лучше направить покупательские потоки?

Как разместить товары в торговом зале и на торговом оборудовании?

 

 

Для начала нужно оповестить покупателей об открытии нового магазина, например рекламой по телевидению, на радиостанциях, печатью в газетах, и обязательно сообщить о проводимых акциях в универсаме. Можно провести акцию, что при совершении покупки свыше 350 рублей в день открытия магазина, покупатель получит скидку 5% на купленный им товар. Вдень открытия  можно раздавать сувениры с логотипом магазина, разместить на входе вывеску «ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ». В общем, сделать все возможное, чтобы покупатель стремился именно в этот магазин для совершения покупок.

Как известно, покупательские потребности неоднородны, но когда покупатель заходит с улицы, его внимание переключается на то что происходит в магазине, поэтому на входной зоне лучше всего разместить сезонные товары, товары участвующие в распродажах, зону повседневного спроса товаров лучше отнести в конец магазина, так как если покупатель пришел за хлебом, молоком, яйцом или колбасой он все равно дойдет до нужного ему товара, а до нужного ему места, покупатель может пройти зону кондитерии, круп, муки и соли, которую мы так часто забываем купить, покупательские потоки луче направлять против часовой стрелки и по периметру магазина, зона периметра должна быть шире, чем основные проходы между стеллажами.  Каждый покупатель приходит на кассу, где стоя в очереди, может приобрести что - нибудь еще, на кассе расположены различные сладости, газеты, журналы, бижутерия и т.д. В магазине должна быть приятная атмосфера, приветливые лица продавцов, вежливость, по радио играет спокойная музыка, что позволит покупателю расслабиться, отвлечься от мирской суеты и совершить покупки по созданному атмосферой магазина его настроению.

     Исследования показали, что в магазинах, где ассортимент сгруппирован по потребительским комплексам, товарооборот на 1 м2 в среднем на 12 % выше, а покупатели тратят на выбор времени на 17 % меньше. 
Приоритетные места в торговом зале определяются в зависимости от потока, т. е. от того пути, который проходит большинство покупателей. Товар самого высокого качества, самый широко рекламируемый и даже самый популярный товар не будет продаваться, если его позиция в магазине подобрана неудачно. Приоритетными являются места в трех основных зонах торгового зала: входной зоне, зоне основного покупательского потока и кассовой зоне. 
В этих местах, в отличие от так называемых холодных зон (внутренних проходов между стеллажами) и так называемых «тупиков» или «карманов», намного выше проходимость покупателей. 
Для большинства магазинов приоритетными местами являются начало покупательского потока и зона касс. К примеру, покупая продукты, человек сразу кладет привлекший внимание товар в корзину, далее -- из-за усталости и из-за того, что какие-то покупки уже сделаны, -- внимание притупляется. Аналогично горячей зоной будет являться начало стеллажа. 
В кассовой зоне интерес покупателя к расположенным поблизости товарам активизируется. 
При выборе непродовольственных товаров -- одежды и обуви, бытовой техники -- напротив, покупатель считает, что «самое интересное еще впереди». Поэтому основное внимание покупателей будет приковано к товарам, расположенным во второй трети и в конце покупательского потока или стеллажа. 
Для товаров импульсного спроса и товаров с высоким оборотом организуются дополнительные места продажи, поскольку они увеличивают вероятность покупки. Дополнительные места продажи необходимо располагать отдельно от основных и друг от друга. Иначе это место продажи становится продолжением основного и служит лишь местом хранения дополнительных единиц продукции. 
Нельзя выносить продукцию с основного места на дополнительное -- на дополнительном месте продажи ее дублируют. Иначе постоянный покупатель не найдет ее на основном месте продажи и не совершит покупку. 
При размещении товарных групп очень важна логика совместного потребления. Испытывая необходимость в покупке одного товара, покупатель, скорее всего, возьмет и другие, удовлетворяющие схожую потребность. Например, к праздникам многие покупают дорогой алкоголь и шоколад, поэтому их лучше разместить рядом.

   

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:

 

1.Памбухчиянц О.В. Организация коммерческой деятельности. Учебник ля ССУЗов - М.: Маркетинг, 2008.

2.Интернет ресурсы:

  Сайт http:www.spb-ok.ru/forum-topic-34.html

        http: //www.znaytovar.ru///

 

 

 

 

 

 

Белоус Л.В.                                                       28.03.2013