Контрольная работа по "Теоретическим основам товароведения"

Дайте характеристику водорастворимым витаминам, определите значение для организма человека. Дайте понятие потребительских свойств непродовольственных товаров, изложите их классификацию по различным признакам. Рассчитайте калорийность 150г. «Пломбира» если он содержит 60% воды; 3.2% белков; 15.0% жира; 20.8% углеводов.