Экспертиза йогурта

Цель курсовой работы - изучить товароведную характеристику, провести оценку качества и конкурентоспособности трех образцов йогуртов.
Для достижения поставленной цели определены следующие задачи исследования:
1) Провести анализ пищевой ценности, состояния рынка и факторов, формирующих качество йогурта.
2) Провести маркетинговые исследования с целью выявления предпочтений потребителей.
3) Провести экспертизу качества йогурта разных производителей.
4) Рассчитать конкурентоспособность йогурта разных производителей.