Автор: Пользователь скрыл имя, 10 Декабря 2010 в 21:46, контрольная работа
Влажность среды. Влажность среды оказывает огромное влияние на развитие микроорганизмов. В клетках большинства микроорганизмов содержится до 75 — 85% воды, с которой в клетку поступают питательные вещества и удаляются из нее продукты жизнедеятельности.
Потребность во влаге у различных микроорганизмов колеблется в широких пределах. По величине минимальной потребности во влаге для роста различают следующие группы микроорганизмов: гидрофиты — влаголюбивые, мезофиты — средневлаголю-бпвые и ксерофиты — сухолюбивые. Преобладающее большинство бактерий — гидрофиты. Многие мицелиальные грибы и дрожжи мезофиты, но имеются гидрофиты и ксерофиты.
1.Физические факторы, влияющие на процессы биоповреждений.
2.Биоповреждения и защита косметических товаров.
Если 1950-е гг. характеризовались поисками «активного начала» в косметике, то 1960-е — новыми эмульгаторами, а 1970 — 1980-е — углубленными изысканиями новых консервантов.
Некоторые косметические средства также должны обладать антисептическим действием, в первую очередь это относится к средствам по уходу за ногами, антиперспирантам, средствам от угревой сыпи и т.д. Антисептик необходим для обезвреживания бактерий, развивающихся, например, на кожном жире.
При выборе консерванта учитывается ряд факторов:
- водорастворимость;
- коэффициент распространения в масляной и водной фазе;
-токсикологические и дерматологические свойства.
Так как микроорганизмы
На потерю анти микробной активности консерванта влияют':
- рН среды косметических препаратов; анион-катионная несовместимость компонентов; присутствие неионогенных веществ и протеинов. Для каждого консерванта и косметического препарата эти условия различны. Необходимо проверять любой консервант непосредственно в изделии.
Любопытные факты
Триклозан в качестве бактерицидного средства используют при изготовлении зубных паст, ковров, пластиковой посуды, мыла, косметических средств и даже детских игрушек, потому что по своему химическому строению триклозан представляет- собой хлорированное производное фенола.
Недавно ученые обнаружили кишечные палочки, устойчивые к триклозану. На них не действовали и антибиотики. То есть регулярное применение триклозана приводит к перерождению микрофлоры, мутированию бактерий, появлению их опасных штаммов, которые антибиотиками в случае чего уже не убить. Широкое применение триклозана может способствовать устойчивости бактерий к антибиотикам. А значит, возникает необходимость выпускать антибиотики, которые отличаются по своему действию от триклозана. Существует мнение, что целесообразнее использовать синтетические смеси, которые имеют более широкий анти микробный спектр и труднее инактивируются. Универсального консерванта, который мог бы быть использован в любых косметических изделиях, не существует. В настоящее время все большее применение находят не отдельные консерванты, а смеси анти микробных веществ, обладающие синергическим эффектом и имеющие более широкий спектр действия. Поэтому защищать косметические препараты лучше не одним консервантом, а их смесью, так как это позволяет использовать каждый из консервантов в меньшей концентрации.
Для
защиты жидких эмульсионных кремов от
поражения микроорганизмами обычно
используют смеси нипагина (метилового
эфира параоксибензойной кислоты), нипазола
(пропилового эфира параоксибензойной
кислоты), сорбиновой кислоты, ацетомето-ксана,
а в состав зубных паст, мыла, дезодорантов
и других косметических средств в настоящее
время вводят триклозан, бро-нопол, параформ.