Технології безвідходної переробки плодів та овочів

Вміст токсичних  елементів, пестицидів, нітратів,  в  моркві не повинно перевищувати допустимі  норми, встановлені медико – біологічними потребами і санітарними нормами якості продовольства сировини і харчових продуктів міністерства здоров’я  СССР.

(Змінена  редакція, зміна №2)

1.4.               Транспортування, приймання, зберігання.

Транспортування

Моркву перевозять всіма видами транспорту в закритих транспортних засобах , у відповідності з правилами  перевезень швидкопсуючих вантажів.

Допускається перевезення моркви у відкритих транспортних засобах  із захистом продукції від атмосферних  опадів і температури нижче 0 °С .

( Змінена редакція, зміна № 2)

Допускається транспортування  моркви транспортними пакетами по ГОСТ 24597 та ГОСТ 26663. Засоби скреплення  в транспортних пакетах та способи пакетування – по ГОСТ 21650.

Приймання

Моркву приймають партіями. Партією  рахують різну кількість моркви одного сорту,  подане в одному транспортному засобі, оформлене одним документом про якість та « Сертифиткатом о содержании токсикантов в продукции растениеводства и соблюдении регламентов приминения пестецидов» по формі, встановленій в даному порядку.

 ( Змінена редакція, зміна №1, 2)

В документі про якість вказують:

1. Номер документа і дату його видачі
2. Номер « Сертифиткатом о содержании токсикантов в продукции растениеводства и соблюдении регламентов приминения пестецидов»
3. Найменування та адреса відправника
4. Найменування та адреса отримача
5. Назва продукції та сорту
6. Номер партії
7. Кількість упакованих одиниць
8. Масу брутто та нетто в кілограмах
9. Дату зібрання , упакування та вигризки
10. Номер та вид транспортного засобу
11.   Ознака настояного стандарту

Зберігання

Зберігання моркви призначено для  весняної – літньої реалізації, роблять в приміщеннях з штучним  охолодженням при температурі повітря  0 °С до 1°С

та відносній вологості 90-95%.

Інформаційні  дані

1. Затверджений та введений в дію «Постановою Государственного комитета СССР по стандартам от 20 декабря 1985 г. № 4417».
2. На заміну ГОСТ 1721 – 67 в частини заголовки та вставки.