Организация производства, хранения и реализации зерна в сельскохозяйственном предприятии

Введение

Зерно и продукты его переработки играют решающую роль в создании продовольственного и фуражного фондов страны. Высокая  питательность, транспортабельность  и возможность длительного хранения выгодно отличают зерно от других видов сельскохозяйственного сырья.

В России стало нестабильным. Опыт развитых стран показывает, что потребность в зерне может быть обеспечена только на основе внедрения в производство достижений научно-технического прогресса (НТП). Процесс зернового производства состоит из значительно отличающихся этапов, что предопределяет большое многообразие факторов НТП в данной отрасли. Фактор — это понятие, характеризующее причину изменения любого явления.

На данный момент работа может вызывать интерес, так  как проблемы сельского хозяйства  и занятости в сельской местности  до сих пор мало рассматривались, эта отрасль всегда являлась дотационной  и как самостоятельная единица  развивалась слабо. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Краткая природно-экономическая  характеристика сельскохозяйственного, перерабатывающего  или обслуживающего его предприятия

В настоящее  время учебно-опытное хозяйство  ТГСХА расположено на западной окраине  города Тюмени, в живописной местности. В соответствии с природным районированием Тюменский район отнесен к  лесной (таежной) зоне, к подзоне осиново-березовых лесов и располагается в Западнотобольской провинции этой зоны.

    Дренированные  приречные и водораздельные участки  заняты древесной растительностью.  В районе учебно-опытного хозяйства  в понижениях рельефа, встречаются  небольшие участки березово-осиновых  лесов с кустарниками ивы и  шиповника и др. в нижнем ярусе. 

    В  отдельных местах хозяйства сохранились  березовые леса со скудной  травянистой растительностью, угнетенной  систематическим выпасом скота.  На участках без выпаса разрастаются  довольно мощная лесного разнотравья с примесью клеверов. Злаки представлены в основном мятликами, овсяницей луговой и некоторыми другими.

    Территория  предприятия входит в теплый, умеренно-увлажненный агроклиматический  район. Климат характеризуются  умеренной обеспеченностью теплом  и влагой. Основными чертами температурного  режима являются: холодная длительная зима, теплое непродолжительное лето с короткими переходными сезонами весны и осени. Наблюдается резкое колебание температур в течение года, месяца и даже суток. Продолжительность безморозного периода – 123 дня. Периоды с температурой выше 00 – 196 дней, выше 100 – 124 дня, выше 150 – 78 дней. Средняя годовая температура составляет 0,70 .

    Сумма  осадков за год равна 412 мм., из них за период с температурой  выше 100 С – 344 мм. Уровень грунтовых вод находится на глубине 0,8 – 1,0 м.

    В отношении рельефа территория относится к району лесостепной равниной части низменности. Характерным элементом рельефа в этой части являются гривы, вытянутые с северо-востока на юго-запад. Территория хозяйства представляет собой слабо расчлененную равнину с едва заметным уклонами. Межгривные понижения различной конфигурации заняты болотами.

   Почвенный  покров хозяйства сравнительно  однороден. Преобладающую площадь  занимают выщелоченные и темно  серые лесостепные почвы. Эти  почвы занимают основную часть  пахотных угодий хозяйства. Небольшую  площадь занимают дерново-подзолистые  почвы, которые также формируются  под лесной растительностью. Пойменные  зернистые, слоистые пойменные  и луговые гнееватые почвы приурочены к пойме реки.

    Пахотные  земли Учхоза по своему плодородию  и свойствам благоприятны для  возделывания всех культур данной  климатической зоны 

Открытие в  конце XX – столетия уникальных месторождений  нефти и газа в Западной Сибири коренным образом изменили всю производственную и социально-экономическую инфраструктуру.

     В  50-е – 60-е годы в Тюменской  области начинается беспрецедентный  миграционный рост населения.  Это потребовало существенного  увеличения производства продовольствия, и в связи с этим, модернизации  аграрного сектора экономики. 

     В  сентябре 1959 года Постановлением  Совета Министров РСФСР в г.  Тюмени был открыт сельскохозяйственный  институт на базе ранее существовавшего  сельскохозяйственного техникума.  Для практической подготовки  студентов институту было передано  учебно-опытное хозяйство техникума,  расположенное в непосредственной  близости к городской черте  с земельными угодьями площадью 958 га, из которых 400 га составляла  пашня.

     Животноводство  учхоза было представлено крупным  рогатым скотом, в количестве 150 голов  из них 52 коровы. Удой на фуражную  корову в 1959 г. составлял 3671 кг. В хозяйстве имелось небольшое  количество свиней и лошадей.

     К  1969 году, учебно-опытное хозяйство  представляло собой уже достаточно  крупное многоотраслевое сельскохозяйственное  предприятие, располагающее земельной  площадью в 8200 га. И поголовьем  крупного рогатого скота 1850 голов,  способное успешно выполнять свои функциональные задачи. Федеральное государственное учебно- опытное хозяйство ТГСХА приобрело настоящий статус в соответствии ГК РФ и оформлено приказом Министерства сельского хозяйства и продовольствия РФ от 18 февраля 1998г. №89

     Учхоз  сохраняет права и обязанности  учебно- опытного хозяйства ТГСХА, зарегистрированного постановлением Администрации Тюменского района Тюменской области от 15.03.1993г. №233 на базе учебно - опытного хозяйства Тюменского сельскохозяйственного института, в соответствии с постановлением Совета Министров РСФСР от 5 сентября 1959г. И приказом по МСХ № 481 ОТ 12 сентября 1959г.

     Место  нахождения: Тюменская область, г.  Тюмень, пос. Рощино, ул. Гагарина 2, 625017

Учредителем Учхоза является Минсельхозпрод России и ТГСХА.

Директором предприятия  является Клиндюк Анатолий Михайлович, главным бухгалтером - Петриченко Вера Ильинична. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Современное состояние изучаемой  отрасли

   Основные  направления деятельности ФГУП  «Учхоз» ТГСХА - это обеспечение  высококачественными продуктами  питания как пригородного сельского  хозяйства, практической подготовкой  студентов академии, создание условий  для проведения многоплановой  научно-исследовательской деятельности.

    Решение  этих задач возможно только  на базе хорошо оснащенного  высокорентабельного предприятия,  использующего современные достижения  научно-технического прогресса.  Именно к этому стремится ФГУП  «Учхоз» ТГСХА, динамично развивая  свое многоотраслевое производство, соединяя науку с производством.

    ФГУП  Учхоз ТГСХА осуществляет свою  деятельность в соответствии  с нормативными документами, а  также в соответствии с Уставом  предприятия.

    Предприятие  осуществляет следующие виды  деятельности:

•        Ведение учебного процесса в условиях производства совместно с кафедрами  образовательного учреждения;

•        Практическое обучение слушателей, повышающих квалификацию по программам образовательного учреждения;

•        Организация научных исследований, выполняемых образовательным учреждением;

•        Выращивание семян высших репродукций, разведение сельскохозяйственных животных, племенных пород и производство сельскохозяйственной продукции;

•        Осуществление торгово-закупочной, посреднической и иной предпринимательской  деятельностью;

•        Проведение аукционов, выставок, ярмарок.

    Учхоз  ТГСХА разбит на 4 отделения:

     1-е  отделение: центральная усадьба.  Здесь находятся ферма молочного  скота, ферма по откорму животных, ферма содержания племенных лошадей,  пилорама, машино - тракторная мастерская.

     2-е  отделение: д. Утяшево. Здесь находится ферма по откорму, молочно- товарная ферма

     3-е  отделение: д. Плеханово. Временно  закрыто.

     4-е  отделение: д. Воронино. Содержание  животных на откорм . 

Таблица 1

Показатели, характеризующие  размер предприятия

По данным таблицы  видно, что за три анализируемых  года произошло увеличение стоимости  валовой продукции на 41,2 % товарной продукции на 25,7 %, основных средств  на 64,0 %,  земельная площадь предприятия  остается не изменой, можно сказать, что предприятие развивается  динамично и обладает стабильными  показателями производства продукции.

Товарная продукция  сельского хозяйства – это  часть валовой продукции произведенной  предприятием для реализации. Структура  товарной продукции характеризует  производственное направление и  специализацию сельскохозяйственного  предприятия.  

Таблица 2

Состав и структура  товарной продукции