Интенсивность роста телок черно-пестрой породы в учхозе «Июльское» и связь ее с последующей молочной продуктивностью

                                              Введение

 

       Скотоводство – основная  отрасль продуктивного животноводства. В России от нее получают 99% всего производимого молока и около 44% мяса.

Как известно, в начале девяностых годов в агропромышленном комплексе начались радикальные экономические преобразования, произошли кардинальные изменения, сформировалась многоукладность.    Изменилось соотношение между производством животноводческой продукции в сельхозпредприятиях и хозяйствах населения.    При этом за последние годы прослеживаются две противоположные тенденции: Первое- повышение продуктивности животных, обеспечивающее устойчивую тенденцию роста валового производства продукции при сокращении численности скота; Второе- снижение рентабельности и эффективности производства продукции животноводства из-за значительного опережения роста цен на материалы, электроэнергию, оборудование ферм, корма, сельскохозяйственную технику. Например, в 2003г сброс поголовья коров составил 1600 тыс. гол, или 12,6 % по сравнению с 2000г. Валовое производство молока за это время повысилось на 1000 тыс. т или на 3,1%. Существенно возросла продуктивность коров -3000кг молока на корову, превысив уровень дореформенного периода. Рентабельность его производства составила 3,9 % в 2003г и сложилась нестабильно по годам - от +15,9 до - 0,9 процентов. Непривлекательным, с  экономической точки зрения, стало производство мяса всех видов скота и птицы. За последние 13 лет в расчёте на душу населения его производство сократилось с 68 до 34килограммов.        Низкими показателями характеризуется интенсивность использования скота для производства говядины. За 2003 год среднесуточные приросты живой массы молодняка крупного рогатого скота на выращивании и откорме в сельхозпредприятиях составили всего 373граммов.                                  Анализ современного состояния производства продукции животноводства показывает, что его восстановление может быть обеспечено только на качественно новом технологическом и техническом уровнях, позволяющих более полно реализовать генетический потенциал животных, рационально использовать корма, энергетические и финансовые ресурсы, основные фонды и получать высококачественную экологически чистую продукцию.               Но и в наших условиях некоторые регионы в целом и многие отдельные крупные сельскохозяйственные предприятия по производству животноводческой продукции успешно функционируют и в настоящее время. С учётом сложившейся ситуации, с целью значительного увеличения производства продукции животноводства в стране, обеспечения экономического роста отраслей животноводства Минсельхозом России и Российской академией сельскохозяйственных наук разработана концепция - прогноз развития животноводства в России до 2010 года. В молочном скотоводстве абсолютный приоритет должен быть отдан увеличению продуктивности животных, а не росту их численности. Несмотря на то, что поголовье коров в стране снизилась более чем в два раза, мы имеем на одну тысяч человек по 85 коров, тогда как в Англии, США и других развитых странах по 35-40 голов. Продуктивность скота в этих государствах составляет 6500-8000кг молока и более. Удой молока на корову в нашей стране, в предстоящий период, необходимо довести до 3700-4300кг.      Следует заметить, что численность молочных коров, практически, должна остаться неизменной до 2010г - в пределах 13 млн. голов. Однако общее поголовье крупного рогатого скота после 2005г должно повышаться на 3-4 % ежегодно. В прогнозных расчетах  ежегодное увеличение численности скота намечается в сельскохозяйственных предприятиях 2-3%, фермерских хозяйствах 10-15, и в хозяйствах населения, поголовья скота практически не изменится. В молочном скотоводстве намечается существенно повысить эффективность производства молока на основе расширения ареала интеграционных систем с участием перерабатывающих и обслуживающих предприятий, внедрения современных технологий кормления, содержания, механизации и автоматизации трудоёмких процессов.

Планируемый рост экономической  эффективности позволит: снизить  затраты кормов на 20-25 %; увеличить прирост продукции - на 40-45 %, повысить производительность труда в 1,8-2,0 раза, уменьшить себестоимость продукции на 30-35 % и достичь рентабельность производства до уровня, обеспечивающего расширенное воспроизводство отрасли до30-40 процентов. Для достижения намеченных целей необходимо дополнительно выработать такие организационно-экономические условия, которые бы позволили сельскохозяйственным товаропроизводителям всех форм собственности вести рентабельное производство.

       Поголовье  скота в хозяйстве определяется: 1) плодовитостью коров, и 2) сроками их использования. Половая зрелость животных зависит от породных особенностей, условий выращивания, содержания и кормления. Бычки и телки скороспелых пород отличаются более ранним наступлением половой зрелости, в отличие от них же позднеспелых пород. Также, более ранее половое созревание наблюдается у телок молочных пород. Наступление половой зрелости и рост молодняка может задерживаться из-за недостаточного или неполноценного кормления.

На развитие функции половой системы влияют также климатические условия, такие как продолжительность светового дня, влажность и температура воздуха и т.п.). В местностях южных широт половое созревание у животных наступает раньше, чем в северных широтах. В нормальных условиях выращивания, половая зрелость у телок наступает в возрасте 6-9 месяцев. Физиологическая зрелость телок наступает примерно в возрасте 15-18 месяцев. В этом возрасте их можно начинать использовать для воспроизводства стада.

Исследованиями установлено, что экономически наиболее целесообразно начинать использовать телок для воспроизводства начиная с 16-19 месячного возраста, учитывая скороспелость. Более раннее начало использования задерживает рост, и развитие животных  может отразиться на их половой активности в будущем. Раннее осеменение часто приводит к осложнениям: трудным отелам, рождению слабых телят и т.п. Удои коров, отелившихся в возрасте до двух лет, как правило более низкие, чем удои коров, отелившихся в возрасте 25-28 месяцев.

Удлинение периода выращивания телок из-за недостаточного кормления и осеменение их в более старшем возрасте также недопустимы, так как задерживается рост поголовья скота, увеличивается число повторных осеменений (случек). В хозяйственных условиях сроки осеменения телок устанавливают, руководствуясь их возрастом и развитием. Живая масса телок к началу использования для воспроизводства должна быть не менее 60-70% массы взрослых коров в стаде, и не ниже 290-320кг для мелких пород и 340-350кг для крупных.

При углубленной специализации молочного скотоводства и при выращивании ремонтного молодняка в других хозяйствах долю коров повышают до 80-85% (в структуре стада). В этом случае значительно возрастает производство молока и выход молочной продукции в среднем на одну голову.

Основным показателем  интенсивности роста телок молочных пород 

является коэффициент  увеличения их живой массы от рождения к 12- и 18-месячному возрасту. При интенсивном  выращивании телок живая масса  по сравнению с массой при рождении к годовалому возрасту увеличилась в 7-8 раз, и к полутора годам - в 11-12 раз.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.Обзор литературы

       Холмогорская порода крупного рогатого скота, порода молочного направления. Выведена в Холмогорском и  Архангельском уездах Архангельской губернии (ныне Архангельская область) улучшением местного скота, издавна разводимого в районах нижнего течения р. Северной Двины; в 18-19 вв. для улучшения Холмогорского скота применялось скрещивание с голландской породой. Быки весят 800-900кг, иногда до 1200кг коровы - 480-540кг, иногда до 700кг, Масть черно-пёстрая, встречается красно-пёстрая, красная, чёрная, белая. Удои коров 3500-4500кг, наибольший свыше 10 тыс. кг; жирность молока 3,7-3,8%, наибольшая до 5%. Скот хорошо акклиматизируется, что способствовало распространению его во многих районах СССР. Районирована порода в северных и северо-восточных областях Европейской части и в Сибири.  

Отечественные породы молочного  скота нуждаются в совершенствовании  их продуктивных качеств и пригодности  к интенсивной технологи производства  молока. С использованием голштинской породы создаются внутрипородные типы в двух отечественных породах молочного скота черно-пестрой и холмогорской. Результатом поглощения этих пород является создание массива однородного скота с высокой кровностью по голштинской породе и исчезновение разнообразия отечественных пород по биологическим и хозяйственным качествам.

   Цель работы заключалось в том, чтобы установить, на сколько скрещивание с голштинской породой нивелирует различая по некоторым физико-химическим и технологическим показателям молока между двумя отечественными породами молочного скота-  черно-пестрой  и холмогорской в зависимости от кровности по голштинской породе. Исследования проводили в 2000 -2001г в СПХ ,,Завет Ильича,, Красногорского района Московской области.

По живой массе черно-пестрая  и холмогорская породы не различаются  соответственно 580 и 590кг. Среди обеих  пород коров наиболее   крупными оказались ¾  кровные животные.

Практически по всем промерам коровы холмогорской породы превосходили коров черно-пестрой породы, особенно по ширине зада в седалищных буграх и полуобхвату зада. Первые  характеризовались лучше выраженными мясными качествами, что подтверждалось индексами телосложения. У вторых чаще встречались недостатки и пороки экстерьера, особенно такие, как неравномерное отрастание  копытного рога, наклон дна вымени и наличие дополнительных сосков.

Характеризуя молочную продуктивность коров (для сравнения  их удоев с помощью переводных коэффициентов приведены к II лактации), следует отметить, что по всем рассматриваемым показателем наблюдалось примерно одинаковое разнообразие помесей обеих групп, а их удои фактически не различались и были достаточно высоки; по содержанию жира и белка в молоке разницы тоже не было, коэффициент молочности у помесей обоих пород превысил 1000, а интенсивность молокоотдачи холмогорские особи превосходили черно-пестрых. Среднесуточные удои с течением лактации у помесей холмогорской породы снижались интенсивнее, чем у помесей черно-пестрой, коэффициент устойчивости лактации, характеризующий отношение удоя за вторую треть лактации к удою за первую треть лактации, соответственно составил 84% и 88%. Коэффициент полноценности лактации, характеризующий отношение фактического удоя к теоретически возможному

(рассчитанному на основании наивысшего суточного удоя), у помеси черно-пестрой породы снижался по мере возрастания кровности по голштинской породе, а у помеси коров холмогорской породы – увеличивался. У помесей холмогорской породы он оказался несколько ниже, чем у помеси черно-пестрой породы (70,5% и 72% соответственно).   

 

 

     Голштинизированная порода характеризуется хорошими показателями молочной продуктивности и является достаточно скороспелой. Её повсеместно используют для улучшения этих качеств у многих других пород скота. С целью повышения молочной продуктивности в совхозе «Юрковский» в 1990 - 1991 годы было осуществлено осеменение. 

Для оценки интенсивности  весового роста были подобраны 2 группы по 15 голов в каждой, чистопородных новорожденных телок. Контроль за ростом осуществлялся путем ежемесячного взвешивания в течение 18 месяцев (до возраста первой случки). Обе группы содержались в одинаковых условиях (совместно) и получали одинаковые рационы.

Новорожденные помесные телки имели статистически достоверное превосходство в 6,6кг. над чистопородными (таб.1). Примерно такая же разница сохраняется до конца молочного периода выращивания                                                                                                   

 

Динамика роста телок разного генотипа. 

 

Возраст,	Группа		Разница	td
мес.	Симментальская (I)	Симмен.x кр.голшт.(II)
0	27.6 + 1.0	34.2 + 0.8	6.6 + 1.2	5.4
3	65.4 + 1.4	72.7 + 2.5	7.3 + 2.8	2.6
6	101.3 + 3.6	108.3 + 4.1	7.0 + 5.5	1.3
9	132.4 + 4.0	152.1 + 4.0	19.7 + 5.6	3.5
12	162.5 + 3.7	193.1 + 7.6	3.6 + 8.5	3.6
18	252.1 + 5.8	283.5 + 6.6	31.4 + 8.7	3.6

 

 

В связи с возрастанием абсолютных величин живой массы  и степени ее изменчивости в возрасте 6 месяцев различия оказались недостоверными. Они только незначительно превышают статистическую ошибку. Такое равномерное приращение живой массы (примерно по12 кг. ежемесячно) в обеих группах, видимо, объясняется одинаковыми рационами кормления. Более крупные помесные телки недополучали питательные вещества, чтобы в полной мере реализовать свой генетический потенциал.

В послемолочный период, ежемесячный прирост живой массы  у помесей был более значительным (14,7кг.), чем у чистопородных (10,3кг.) и поэтому разница значительно возросла (19,7кг. при Р > 0,99). Она продолжала расти до конца учетного периода и достигла 31,4кг..

Среднемесячный прирост  живой массы чистопородных в последний период приблизился к показателю помесей (около 15кг.).

Интенсивность роста  телок. 

 

Период,	Абсолют. прирост, кг.		Среднеcут. прир. г.		Относ. скор. роста, %
мес.	I	II	I	II	I	II
0 - 3	37.8	38.5	420	428	81.3	72.0
3 - 6	35.9	35.6	390	396	43.0	35.4
6 - 9	31.1	43.8	346	487	26.6	33.6
9 - 12	30.1	41.0	334	456	20.4	23.8
12 - 18	89.6	90.4	498	502	43.2	37.9
0 - 18	224.5	249.3	411	457	-	-