Ассортимент и характеристика блюд из яиц и творога
08 Апреля 2013 в 13:25, курсовая работа
Одновременно происходит восстановление и создание клеток и тканей, из которых построен организм человека, воспаление расходуемой энергии за счет веществ, поступающих с пищей. К таким веществам относят белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины, воды, их называют пищевыми. Следовательно, пища для организма является источником энергии и строительных материалов.
Характеристика творог
Сайт-партнер: stud24.ru
26 Ноября 2011 в 17:25, практическая работа
Для своей работы я решила выбрать товар, который сама часто приобретаю – это творог. Краткая характеристика товара: «Сир кисломолочний 9% жиру» (маса нетто 230г.), продукт простой, относится к продуктам обыденного потребления.
Характеристика творога
Сайт-партнер: freepapers.ru
24 Ноября 2011 в 14:25, реферат
Творог - это не только ценный продукт, но и очень вкусный и необходимый компонент многих первых, вторых блюд и десертов. Этот нежный, слегка кисловатый молочный продукт издавна пользуется большой популярностью. И это неудивительно - из творога можно приготовить сотни вкусных блюд.
Характеристика творога нежирного
Сайт-партнер: stud24.ru
14 Ноября 2011 в 21:08, реферат
Творог представляет собой традиционный белковый кисломолочный продукт, обладающий высокими пищевыми и лечебно-диетическими
свойствами. Почти во всех лечебных меню, предписываемых врачами, одним из первых значится творог. Но он полезен и здоровым людям любого возраста.
Товароведная характеристика творога
Сайт-партнер: freepapers.ru
14 Сентября 2011 в 22:11, курсовая работа
Актуальность темы курсовой работы заключается в том, что в последнее время заметен определенный рост отечественной пищевой промышленности, который коснулся и молочной отрасли. Все больше белорусских предпринимателей обращают своё внимание на производство молочных изделий, и в частности, творога. По числу наличия значительных предприятий не только в силу их масштабности, но и по впечатляющим результатам их рыночной деятельности молочная промышленность занимает одно из лидирующих мест в современной белорусской экономической жизни.
Товароведная характеристика творога
Сайт-партнер: stud24.ru
05 Марта 2013 в 12:18, курсовая работа
Для того чтобы вызвать интерес у современного потребителя, продукт должен иметь не только прекрасные вкусовые качества, но и презентабельный внешний вид. Качество и новизна упаковки отражаются на цене всего продукта в целом. Именно поэтому зависимость спроса от вида упаковки будет отличаться в различных торговых точках. Значение в этом случае имеет как месторасположение магазина, его тип, известность, престижность, так и ассортимент всей кисломолочной продукции, представленный покупателю в конкретной точке. Появление современных видов оберточных и упаковочных материалов, позволяет продлевать срок хранения кисломолочных продуктов и расширять ассортимент выпускаемой продукции.
Товароведная характеристика творога
Сайт-партнер: referat.yabotanik.ru
13 Марта 2011 в 22:00, курсовая работа
Творог - белковый молочнокислый продукт, вырабатываемый сквашиванием пастеризованного молока чистыми культурами молочнокислого стрептококка и удалением сыворотки. Для лучшего образования сгустка используют сычужный фермент или хлористый кальций. Высококачественный творог должен иметь слоистую нерассыпчатую консистенцию.
Товароведная характеристика творога
Сайт-партнер: freepapers.ru
25 Апреля 2012 в 12:27, курсовая работа
Целью курсовой работы является:
Изучение ассортимента и качества творога, реализуемого в розничном торговом предприятии г. Москвы.
Поставленные задачи состоят в том, чтобы:
• изучить, обобщить и систематизировать данные литературных источников по теме курсовой работы;
• проанализировать ассортимент творога, реализуемого конкретным магазином;