Димлом кафе на 39мест с расчетами
30 Января 2013 в 20:46, дипломная работа
1. Характеристика предприятия
Проектируемое кафе «Замок» на 39 посадочных мест с гриль-баром на 19 посадочных мест является общедоступным предприятием общественного питания. Планируемое место расположение г. Улан-Удэ на перекрестке ул. Терешковой и бульвара Карла Маркса. Режим работы с 10-00ч. до 22-00ч с перерывом для уборки зала длительностью в один час. В кафе перерыв с 16ч до 17ч, в баре – с 15ч до 16ч.
Расчет горячего цеха кафе "Армейка" на 64 места с теле-баром на 20 мест
09 Ноября 2011 в 13:30, курсовая работа
Целью данного курсового проекта является расчет проекта горячего цеха кафе «Армейка» на 64 места с теле-баром на 20 мест. Данное предприятие является концептуальным, что отражено в интерьере зала кафе, меню, форме официантов. В зале теле-бара транслируются ролики о военной службе, что привлекает внимание гостей.
Кафе создано главным образом для встреч военнослужащих: солдат, которые уже отслужили, и старых офицеров, каждому из которых есть что вспомнить.
Расчет кафе общего типа
Сайт-партнер: freepapers.ru
14 Апреля 2011 в 19:31, курсовая работа
Кафе общего типа – предприятие по организации питания и отдыха потребителей с предоставлением ограниченного по сравнению с рестораном ассортимента продукции. Реализует фирменные, заказные блюда, изделия и напитки.
Расчет горячего цеха в спортивном кафе
Сайт-партнер: referat.yabotanik.ru
01 Февраля 2011 в 14:53, курсовая работа
В Кизнерском районе существует недостаток предприятий общественного питания для молодежи, молодых семей и просто любителей спорта, где бы они могли провести свободное время, пообщаться, посмотреть спортивные матчи и просто отдохнуть. Для этого и был разработан данный проект.
Расчет экономический кафе на 130 посадочных мест
Сайт-партнер: stud24.ru
10 Января 2011 в 08:41, курсовая работа
5. 1 План выпуска продукции и план продажи покупных товаров в натуральном выражении
5.2 Расчет розничного товарооборота, его состава и валового дохода
5.3 Труд и заработная плата
5.4 Издержки производства и обращения
Расчет технико-экономических показателей кафе "Юность"
Сайт-партнер: stud24.ru
21 Марта 2012 в 22:14, курсовая работа
В условиях рыночных отношений центр экономической деятельности перемещается к основному звену всей экономики – предприятию, т.к. именно на предприятии создаётся продукция, выполняются работы, оказываются услуги.
Предприятие – это хозяйствующий субъект рынка, обладающий юридической, производственной и финансовой самостоятельностью, основанием которого является профессионально организованный коллектив, владеющий производственными средствами и предметами труда, позволяющими ему выпускать продукцию, оказывать услуги и выполнять работы определенного характера и назначения в необходимом количестве, качестве и ассортименте.
Расчет технологического оборудования для кафе на 75 мест
Сайт-партнер: referat911.ru
21 Марта 2014 в 15:39, курсовая работа
В результате расчета технологического оборудования в кафе, было подобрано технологическое оборудование согласно нормативам соотношения кафе на 75 мест.
По функциональному признаку машины и механизмы предприятий торговли и общественного питания подразделяются на ряд групп, обусловленных их назначением: машины для разделения сыпучих пищевых продуктов; машины для мытья овощей и столовой посуды; машины для очистки продуктов от наружных покровов; машины для измельчения продуктов; машины для перемешивания продуктов; машины, обрабатывающие продукты давлением; весоизмерительные устройства и контрольно-кассовые машины; подъемно-транспортное оборудование.
Подбор и расчет холодильного оборудования для кафе-мороженное
Сайт-партнер: yaneuch.ru
18 Февраля 2014 в 08:43, курсовая работа
За последние годы произошли большие перемены в общественном пи-тании, стали развиваться рестораны, бары, кафе и закусочные, а так же заго-товочные предприятия. Все предприятия стараются расширить ассортимент предлагаемой продукции сложного приготовления и стремятся улучшить качество предоставляемых услуг, что способствует увеличению их прибыли. Благодаря этим мероприятиям в городе Омске возрождается общественное питание, что способствует увеличению спроса и предложения, а так же конкуренции в сфере питания. Конкуренция является главным двигателем торговли, а так же является составной частью общественного питания