Кондитерская промышленность в кризис
Реферат, 11 Апреля 2012
Российская кондитерская промышленность – одна из самых масштабных по сравнению с показателями других стран. По производству кондитерских изделий Россия занимает четвертое место после Великобритании, Германии и США. Ежегодно россияне потребляют около 500 тыс. тонн карамели, 700 тыс. тонн мучных кондитерских изделий и 300 тыс. тонн шоколада.
Кондитерская промышленность
Сайт-партнер: yaneuch.ru
Курсовая работа, 26 Октября 2013
Кондитерская промышленность— отрасль, производящая высококалорийные пищевые продукты, в составе которых, как правило, содержится большое количество сахара.
В состав кондитерской промышленности входят две группы производств по выработке сахаристых и мучных кондитерских изделий. Эти группы, в свою очередь, включают в себя ряд производств: карамельное, конфетное, шоколадное, пастило-мармеладное, вафельное, производство печенья, крекеров, галет, тортов, пирожных и др., различающихся по технологии, применяемому оборудованию и конечной продукции.
Кондитерская промышленность
Сайт-партнер: yaneuch.ru
Реферат, 04 Июня 2012
Кондитерская промышленность является самостоятельной производственной отраслью в пищевой перерабатывающей отрасли агропромышленного ком-плекса, призванная обеспечивать потребности населения кондитерскими изде-лиями.
Кондитерская промышленность
Сайт-партнер: yaneuch.ru
Курсовая работа, 25 Мая 2013
Кондитерская промышленность занимает 4-ое место по объему выпуска продукции среди подотраслей пищевой промышленности, в ней занято около 10% работников всей пищевой отрасли. После значительного спада производства, отмеченного в середине 90-х годов, в 1999 г. ситуация в отрасли стабилизировалась, наметился подъем производства, который продолжился в 2001–начале 2002 гг. Достаточно сказать, что объем производства кондитерских изделий в 2000-2001 гг. превысил уровень 1991 г., внутренний рынок существенно расширился.
Анализ кондитерской промышленности
Сайт-партнер: stud24.ru
Курсовая работа, 15 Ноября 2011
Целью данной работы является выявление эффективных этапов проведения маркетингового исследования, обзор деятельности кондитерских предприятий, а также выявление потребительских предпочтений при выборе кондитерских изделий и факторов, влияющих на их выбор.
История развития кондитерской промышленности
Сайт-партнер: yaneuch.ru
Доклад, 23 Января 2013
Среди продукции пищевой промышленности кондитерские изделия являются одним из самых популярных и востребованных во всем мире, так как они обладают особыми вкусовыми качествами и высокой энергетической ценностью. К основным кондитерским изделиям относятся конфеты: шоколадные, карамельные и мармеладные. Печенье, пастила, вафли и пряники, а так же пирожные, бисквиты и торты. Эти изделия появились задолго до того, как стала развиваться кондитерская промышленность, поэтому каждая из них имеет свою давнюю историю.
Развитие кондитерской промышленности в России
Сайт-партнер: referat.yabotanik.ru
27 Октября 2009
Статья
Специальные жиры для кондитерской промышленности
Сайт-партнер: turboreferat.ru
Контрольная работа, 11 Марта 2012
Сегодня ассортимент специальных жиров представлен следующими видами: улучшители и эквиваленты какао-масла, жиры-заменители масла какао нелауриновой группы, лауриновой группы, жиры для широкого спектра кондитерских начинок и корпусов, шоколадных паст, так называемых спредов, которые становятся все более популярными у российского потребителя, жиры для выпечки — шортенинги, гранулированные и порошкообразные жиры.