Классификация фотоаппаратов.Булочные изделия.Товароведная характеристика рыболовных товаров
Контрольная работа, 28 Ноября 2011
Ответы на три вопроса.
Булочные изделия
Сайт-партнер: referat911.ru
Реферат, 02 Сентября 2014
Выпекают из пшеничной муки высшего, 1-го, реже 2-го сортов штучными, различной формы, небольшой массы. К ним относятся батоны, сайки, плетеные изделия, калачи, ситники, булочная мелочь.
Батоны- наиболее распространенный вид булочных изделий, имеют продолговатую форму с острыми и округленными концами, с надрезом на поверхности.
Батоны простые выпекают из муки 1-го и 2-го сорта; масса- 0,2 и 0,5 кг.
Хлеб и булочные изделия
Сайт-партнер: referat.yabotanik.ru
Реферат, 13 Февраля 2011
Выработка хлеба в нашей стране полностью удовлетворяет запросы
населения. В связи с необходимостью бережного отношения к хлебу принято
постановление ЦК КПСС (1985 г.) об усилении требовательности за соблюдение
установленного расходования хлеба и других продуктов питания.
Булочные и кондитерские изделия
Сайт-партнер: stud24.ru
Контрольная работа, 23 Февраля 2012
СЫР – продукт, получаемый свёртыванием молока с обработкой и созреванием сгустка (колье). Они содержат все питательные вещества молока. Белки сыров усваиваются на 98,5%, так как в процессе они рас-щепляются до аминокислот.
Ассортимент и качество булочных изделий
Сайт-партнер: referat911.ru
Курсовая работа, 08 Января 2013
Цель курсовой работы: Изучить ассортимент и качество булочных изделий, реализуемых торговым объектом.
Задачи: изучить пищевую ценность, значение в питании, классификацию, характеристику ассортимента, требования к качеству, дефекты, упаковку, маркировку и хранение булочных изделий.
Ассортимент и качество булочных изделий
Сайт-партнер: myunivercity.ru
Курсовая работа, 25 Октября 2012
Цель курсовой работы: Изучить ассортимент и качество булочных изделий, реализуемых торговым объектом.
Задачи: изучить пищевую ценность, значение в питании, классификацию, характеристику ассортимента, требования к качеству, дефекты, упаковку, маркировку и хранение булочных изделий.
Падение спроса на хлебо-булочные изделия
Сайт-партнер: myunivercity.ru
Реферат, 24 Июня 2014
Падение спроса на хлебо-булочные изделия на наш взгляд в первую очередь объясняется ежегодным усилением конкуренции на рынке хлебопечения, в результате чего покупатель все больше отдает предпочтение пышным, более воздушным хлебам, «воздушность» которого достигается использованием всевозможных улучшителей и прочих химических добавок, что так же продлевает срок реализации хлеба.
Кондитерские и дрожжевые булочные изделия
Сайт-партнер: referat911.ru
Реферат, 03 Декабря 2012
Кондитерские и дрожжевые булочные изделия являются неотемлимой частью русской
и татарской кухни, имеют большое значение в питании человека. Они обладают
привлекательным внешним видом и хорошим вкусом.