Автор: Пользователь скрыл имя, 02 Февраля 2013 в 14:54, реферат
Все кулинарные изделия должны соответствовать нормативным документам, изготавливаться из качественного сырья с применением технологических процессов, обеспечивающих выпуск высококачественной продукции и положительно влиять на здоровье человека.
Особое значение имеют изделия, предназначенные для детского и диетического питания.
Введение
Все кулинарные изделия должны
соответствовать нормативным
Особое значение имеют изделия, предназначенные для детского и диетического питания.
На крупных предприятиях общественного питания, как правило, качество выпускаемой продукции высокое. Однако иногда отдельные предприятия не уделяют должного внимания санитарным, технологическим, и рецептурным нормам, что отражается на качестве предлагаемых населению услуг.
В условиях жесткой конкуренции
в целях повышения
Особый интерес представляет
возможность внедрения в
За последние годы российский
рынок освоили иностранные
Увеличение объемов
Система управления качеством воздействует на процесс тем, что организует и регламентирует выполнение, в том числе и таких функций как разработка политики качества на предприятии, контроль качества продукции на всех этапах ее создания и др.
Контроль качества в системе
направлен на предотвращение выпуска
продукции, не соответствующей нормативной
документации; внедрение новых методов
и средств контроля технологического
процесса и продукции; внедрение
статистических методов контроля качества;
совершенствование системы
Комплексный подход в решении задач увеличения производства кулинарных изделий при повышении качества продукции позволит обеспечить потребителя безопасной продукцией предприятий общественного питания.
В связи с этим любой фирме необходимо зарекомендовать себя на рынке как производителя качественной и доступной продукции. Но также зарекомендованное имя фирмы может быть уничтожено одним её неверным шагом - снижением качества выпускаемых товаров, в этом случае потребитель остановит свой выбор на продукции конкурентной фирмы.
В данной работе
представлены виды
Приостановление деятельности предприятия
Все административные наказания подразделяются на основные и дополнительные. Приостановление деятельности, наряду с административным штрафом, применяется в качестве основного (п. 1 ст. 3.3 Административный кодекс РФ). За одно административное правонарушение может быть назначено основное либо основное и дополнительное административное наказание (п. 3 ст. 3.3 КоАП РФ). Иначе говоря, могут назначить либо штраф, либо приостановление деятельности. Административное - эксплуатации агрегатов, объектов, зданий или сооружений; - осуществления отдельных видов деятельности (работ), оказания услуг (п. 1 ст. 3.12 КоАП РФ). Применяется такой вид наказания: - в случае угрозы жизни
или здоровью людей, - в области правил привлечения иностранных граждан и лиц без гражданства к трудовой деятельности, осуществляемой на торговых объектах (в том числе в торговых комплексах) и др. Устанавливается наказание на срок до 90 суток, но по ходатайству правонарушителя, если будет определено, что он устранил обстоятельства, послужившие основанием для назначения данного наказания, судья может досрочно его отменить (п. п. 2, 3 ст. 3.12 КоАП РФ). В силу п. 1 ст. 3.12 КоАП РФ административное
приостановление деятельности назначается
судьей и только в случаях, предусмотренных
особенной частью КоАП РФ (гл. 5 - 21 КоАП
РФ), если менее строгий вид Виды административных нарушений, грозящих приостановлением деятельности Рассмотрим основные виды правонарушений, за которые могут приостановить деятельность предприятия общественного питания. Среди них нарушение: - законодательства о труде
и об охране (п. 1 ст. 5.27 КоАП РФ,
ст. ст. 362, 419 ТК РФ). Примером таких
нарушений может быть выплата
работодателем заработной - законодательства в области
обеспечения санитарно- - санитарно-эпидемиологических
требований к организации Положения ст. 6.3 КоАП РФ являются
общей нормой, объектом правонарушения
выступают общественные отношения
в сфере охраны здоровья и обеспечения
санитарно-эпидемиологического - при строительстве, - ветеринарно-санитарных
правил перевозки или убоя
животных либо правил - требований технических
регламентов, санитарных - в виде незаконного
привлечения к трудовой Напомним, что под привлечением
иностранцев к трудовой деятельности
в РФ в целях данной нормы понимается
допуск в какой-либо форме к выполнению
работ или оказанию услуг либо
иное использование труда - в виде невыполнения
в установленный срок законных
требований лиц, - требований пожарной
безопасности (п. 1 ст. 20.4 КоАП РФ). В
свете последних печальных
Временный запрет деятельности
Если за совершение административного
правонарушения возможно административное
приостановление деятельности, до рассмотрения
дела судом может применяться
временный запрет деятельности (п. 1
ст. 27.16 КоАП РФ). Срок такого запрета
не должен превышать пяти суток и
исчисляется с момента Временный запрет деятельности
осуществляется должностным лицом,
уполномоченным в соответствии со ст.
28.3 КоАП РФ составлять протокол об административном
правонарушении (п. 2 ст. 27.16 КоАП РФ). При
этом о временном запрете Оба протокола (и об административном
правонарушении, и о временном
запрете деятельности) направляются
на рассмотрение судье немедленно после
их составления, и дело должно быть
рассмотрено не позднее пяти суток
с момента фактического прекращения
деятельности (п. 4 ст. 28.8, п. 5 ст. 29.6 КоАП
РФ). При этом срок временного запрета
деятельности засчитывается в срок
административного Заметим, что без временного
запрета деятельности дело об административном
правонарушении, за которое может
быть назначено временное
Отстаиваем свои права
Предприятия (индивидуальные
предприниматели), в отношении которых
назначено наказание в виде временного
приостановления деятельности, имеют
право знакомиться со всеми материалами
дела, давать объяснения, представлять
доказательства, заявлять ходатайства
и отводы, пользоваться юридической
помощью защитника, а также иными
процессуальными правами в Если заведение питания не согласно с временным приостановлением деятельности, назначенным судом, оно может обжаловать его в арбитражном суде на основании АПК РФ в течение десяти суток со дня вручения или получения копии постановления (п. 3 ст. 30.1, п. 1 ст. 30.3 КоАП РФ). Жалоба должна быть рассмотрена в пятидневный срок со дня ее поступления со всеми материалами в вышестоящий суд (п. 4 ст. 30.5 КоАП РФ). Заметим, что принесение протеста на постановление об административном приостановлении деятельности не приостанавливает его исполнение (п. 2 ст. 31.6 КоАП РФ). И еще, предприятию общепита стоит внимательным образом изучить выданный ему протокол (протоколы). Перечень необходимых сведений, которые должны быть отражены в протоколе, установлен п. 2 ст. 28.2 КоАП РФ. В п. 4 Постановления Пленума ВС РФ от 24.03.2005 N 5 указано, что существенным недостатком протокола об административном правонарушении является отсутствие данных, прямо перечисленных в п. 2 ст. 28.2 КоАП РФ, и иных сведений в зависимости от их значимости для конкретного дела об административном правонарушении. Вместе с тем несущественными являются такие недостатки протокола, которые могут быть восполнены при рассмотрении дела по существу. Однако, как отмечается в
вопросе 8 Обзора законодательства и
судебной практики ВС РФ за четвертый
квартал 2008 года, нужно учитывать, что
по характеру
Порядок исполнения
постановления о
Указанное наказание, в силу
п. 1 ст. 32.12 КоАП РФ, подлежит исполнению
судебным приставом-исполнителем немедленно
по принятии соответствующего решения.
В данном случае производится наложение
пломб, опечатывание помещений, мест хранения
товаров и иных материальных ценностей,
касс, а также применяются другие
меры по исполнению постановления (п. 2
ст. 32.12 КоАП РФ). При этом указанным
положением отмечается, что применение
мер, которые могут повлечь
Приостановление деятельности прекращается досрочно
По ходатайству юридического
лица или предпринимателя судья
может временное Рассматривается ходатайство в пятидневный срок после его поступления в суд. При этом в судебное заседание вызывается предприниматель или законный представитель юридического лица, обладающий правами давать объяснения и представлять документы. После исследования представленных документов судья выносит постановление о прекращении исполнения административного наказания в виде административного приостановления деятельности или об отказе в удовлетворении ходатайства (п. 4 ст. 32.12 КоАП РФ). При положительном решении дата возобновления деятельности юридического лица (предпринимателя) будет указана в данном постановлении. |
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Каждое предприятие должно
осуществлять свою деятельность в соответствии
с законодательством РФ, имея при
этом стандартный набор документов,
необходимых для
Список литературы
2. http://www.mosuruslugi.ru/
3.
http://www.studfiles.ru/dir/
4.
http://www.audit-it.ru/
5.
http://tourlib.net/statti_