Микрофлора воздуха

   Бактериологическое  исследование на стафилококк

   1-й день.

   Посев на элективные среды (желточно-солевой, мол очно-солевой или молочно-желточно-солевой  агар). Засеянные среды выдерживают  в термостате при 37° С в течение 2 суток, либо одни сутки в термостате и дополнительно 24 часа на свету  при комнатной температуре.

   2—3-й  день.

   Просмотр  чашек, фиксация в журнале характера  и массивности роста. На вышеуказанных  средах стафилококк растет в виде круглых блестящих, мастянистых, выпуклых пигментированных колоний. На средах, содержащих желток, золотистый стафилококк, выделенный от человека, в 60— 70% случаев образует радужный венчик вокруг колонии (положительная лецитовителлазная реакция). Отвивка на скошенный агар для дальнейшего исследования не менее 2 колоний, подозрительных на стафилококк. Для исследования отвивают прежде всего колонии, дающие положительную лецитовителлазную реакцию. Пробирки с посевом помещают в термостат при 37°С на 18—20 часов.[6]

   4-й  день.

   После суточной инкубации у выделенных штаммов проверяют морфологию, тинкториальные свойства (окраска по Граму) и наличие плазмокоагулирующей активности и хло-пьеобразующего фактора. Под микроскопом окрашенные по Граму стафилококки имеют вид фиолетово-синих кокков, располагающихся гроздьями или небольшими кучками («кружево»).

   Плазмокоагулирующую активность проверяют в реакции коагуляции плазмы (РКП). С учетом результатов РКП и лецитовителлазной активности в 70—75% случаев, на четвертый день исследования может быть подтверждена принадлежность вьщеленного штамма к виду золотистого стафилококка и выдан соответствующий ответ. Если культура обладает только плазмокоагулирующей или только лецитовителлазной активностью, то для окончательного ответа требуется определение других признаков па-тогенности — ферментация маннита в аэробных условиях или ДНКазной активности. Определение антибиотикограммы проводят только после выделения чистой культуры. Выделенные культуры золотистого стафилококка подлежат фаготипированию.

   5-й день.

   Учет  результатов фаготипирования, определения  чувствительности к антибиотикам, ДНКазной активности. Окончательная выдача ответа.[6] 

   3.1.Санитарная оценка воздуха производственных помещений. 

   В молочной промышленности санитарное состояние  воздуха производственных помещений, оценивают по двум микробиологическим показателям: общее количество бактерий (микрококки, сардины, палочковидные) и количество плесневых грибов и дрожжей, которые оседают из воздуха на поверхность мясопептонного и суслового агара в чашках Петри за 5 мин. Учет выросших колоний микроорганизмов проводят на 100 см2 поверхности чашки Петри с плотной питательной средой. В зависимости от количества колоний микроорганизмов, санитарное состояние воздуха производственных помещений оценивают по четырехбалльной системе (отлично, хорошо, удовлетворительно и плохо). Например, если общее количество бактерий в воздухе не превышает 50, плесневые грибы и дрожжи не обнаружены, то санитарное состояние воздуха в цехах молочно-консервной промышленности оценивают на «хорошо».

   На  предприятиях мясной промышленности проводят анализ воздуха холодильных камер на выявление загрязненности его плесневыми грибами. Воздух исследуют перед закладкой мяса в камеры (до и после дезинфекции) и периодически (не реже 1 раза в квартал в процессе хранения мяса). Учет ведут по количеству колоний плесневых грибов, выросших на 100 см2 поверхности суслового агара в чашках Петри (при температуре в камере — 12°С и выше). Санитарное состояние воздуха холодильных камер оценивают по трехбалльной системе (хорошо, удовлетворительно и неудовлетворительно). Если на сусловом агаре выросло не более 10 колоний плесневых грибов, то санитарное состояние воздуха считают хорошим. [8] 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

   Заключение.

   На  микрофлору воздуха следует обращать большое внимание, так как воздух служит источником инфицирования микробами пищевых продуктов, людей, животных.

   Микрофлора  воздуха зависит от микрофлоры воды и почвы, над которыми расположены  слои воздуха. В почве и воде микробы  могут размножаться, в воздухе  они не размножаются, а только некоторое  время сохраняются. Поднятые в воздух с пылью, они либо оседают с каплями обратно на поверхность земли, либо погибают в воздухе от недостатка питания и от действия ультрафиолетовых лучей. Однако некоторые из них более устойчивые, например, туберкулезная палочка, споры клостридий, грибов и др., могут длительно сохраняться в воздухе.

   Наибольшее  количество микробов содержится в воздухе  промышленных городов. Наиболее чист воздух над лесами, горами, снежными просторами. Верхние слои воздуха содержат меньше микробов. Весьма богат микробами  воздух в закрытых помещениях, особенно в лечебно-профилактических, детских дошкольных учреждениях, школах, животноводческих помещениях и т.д.

   В воздух попадают микроорганизмы из дыхательных  путей и с каплями слюны  человека и животных. Здесь обнаруживаются кокковидные и палочковидные бактерии, бациллы, клостридии, актиномицеты, грибы и вирусы.

   Золотистый  стафилококк и гемолитические стрептококки являются санитарно показательными. Они представители микрофлоры верхних дыхательных путей и имеют общий путь выделения с патогенными микроорганизмами, передающимися воздушно-капельным путем. Появление в воздухе спорообразующих бактерий — показатель загрязненности воздуха микроорганизмами почвы, а появление грамотрицательных бактерий — показатель возможного антисанитарного состояния. По эпидемиологическим показаниям в воздухе определяют наличие сальмонелл, микобактерий, вирусов.

     Санитарная микробиология - наука, которая занимается изучением микроорганизмов и процессов, вызываемых ими в окружающей среде. Основной задачей санитарной микробиологии является предупреждение возникновения инфекционных заболеваний. С этой целью проводится санитарно - микробиологическое исследование воздуха, которое проводится по двум направлениям: 

   1.определение микробного числа воздуха, т.е. количества микроорганизмов, находящихся в 1 куб.м воздуха. 

   2. исследование воздуха на наличие  санитарно-показательных микроорганизмов,  которые являются показателями  биологической контаминации воздуха  микрофлорой носоглотки человека. 

   Данное исследование осуществляют седиментационным (осадочным), фильтрационным и аспирационным методами.

   В настоящее время известны все  методики санитарно – микробиологического  исследования воздуха, известен качественный и количественный состав воздуха, нормативы  и показатели санитарной оценки, выявлены способы очистки и обеззараживания воздуха.

   Все эти мероприятия направлены на борьбу с различными инфекционными заболеваниями, и имеют огромное значение при обеспечении чистоты воздуха, а значит и здоровья населения.

   Список  источников:

1. Азаров В. Н. Основы микробиологии и санитарии // М.: Экономика. - 1986. – 207 с.
2. Битюков И. П., Лысов В. Ф., Сафонов Н. А. Практикум по физиологии сельскохозяйственных животных. — М.: Агропромиздат, 2002.— 256 с
3. Гигиена содержания животных. Справочник: А. Ф. Кузнецов — Санкт-Петербург, Лань, 2003 г.- 640 с.
4. Колешко О.И., Завезенова Т.В. Микробиология с основами вирусологии: Учебник – Иркутск: Изд-во Иркутск. ун-та, 1999.-452с,94 ил.
5. Практикум по ветеринарной микробиологии и иммунологии/ Т.С. Костенко, Е.И. Скашевская, С.С. Гительсон.-М: Агропромиздат, 1989.-272с.
6. Прозоркина Н. В., Рубашкина Л. А. П 78 Основы микробиологии, вирусологии и иммунологии: Учебное пособие для средних специальных медицинских учебных заведений. — Ростов нД: Феникс, 2002. -416с.
7. Толысбаев Б.Т., Мыктыбаева Р.Ж. Большой практикум по ветеринарной и санитарной микробиологии. Алматы.2008.-300с.
8. http://smikro.ru/