Ассортиментная политика

  Наряду с производством различных товаров предприятие оказывает определенные услуги, необходимые для обеспечения продаж и эксплуатации данных товаров. Совокупность таких услуг принято считать сервисным обслуживанием. Предпродажное сервисное обслуживание обусловлено необходимостью подготовки товара к продаже и его использованию, а также целесообразностью консультирования и обеспечения потенциальных потребителей необходимыми документами. Гарантийное и послегарантийное обслуживание необходимо для обеспечения эффективного потребления товаров.[4]

   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2АНАЛИЗ  АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ИП КОГАЙ  В. Б.

2.1 Анализ  ассортиментных групп 

  Весь ассортимент предприятия ИП Когай В.Б. разобьем на 10 товарных групп и найдем их глубину, ширину и насыщенность.[3]

Таблица 1 Ассортиментные группы

 

Широта  ассортимента=10; Глубина (Хлеба)=15;

Глубина (Булки – батоны)=36; Глубина (Пирожное)=28;

Глубина (Пряники)=10; Глубина (Кексы-рулеты)=8;

Глубина (Сухари) =3; Глубина (Тесто)=1;

Глубина (Торты)=9; Глубина (Печенье)=15;

Глубина (Пироги)=5; Насыщенность ассортимента = 140.

  Ассортимент ИП Когай В. Б. достаточно  широкий. Самые глубокие ассортиментные группы «Булки – батоны», «Пироженое», «Печенье» и «Хлеба». Ассортимент ИП Когай В. Б. отличается большой насыщенностью (140 товарных позициы). 

2.2 АВС  – анализ 

     Для определения наиболее рентабельных ассортиментных групп проведем ABC- анализ, в результате которого все ассортиментные группы разделятся на три блока, в зависимости от объема продаж.[3]

   Таким образом, в группу А входят самые главные продукты, требующие повышенного внимания, от их реализации зависит эффективность деятельности предприятия, они составляют 78,1% от всего объема продаж и 39,2% от имеющегося ассортимента. В группу В входят товары составляющие 18,9% то общего объема продаж и 30,8% от ассортимента. Из этого блока можно выделить группы «Пироги» и «Пирожное»  и перевести их в блок А за счет увеличения объема продаж, стимулируя спрос на товары этих групп и создавая новые виды товаров. В группу С входят товары составляющие 3,9%; от общего объема пролдаж и 30,4% ассортимента. В этом блоке находятся устаревшие товары ( «Пряники», «Сухари»). Их необходимо усовершенствовать (рецептуру, упаковку). Также здесь находится новый товар – тесто, спрос на который необходимо развивать.

  Т.о. в группу А входит 20% продуктов, которые обеспечивают 78,1% оборота фирмы, на этой группе реализуется правило Паретто (20/80).

Таблица 2 Исходные данные для АВС – анализа

 

 

Рисунок 1 АВС – анализ

2.3 Точка безубыточности продаж ассортиментной группы «Хлеба»

     Анализируя ассортиментную политику, необходимо определить точку безубыточности, в которой полученный доход, покрывает все расходы на производство продукции. 

Таблица 3 Исходные данные для анализа безубыточности.

 
 

Рисунок 2. Точка безубыточности

     Точка А – точка безубыточности.

    Т.о. товар, проданный в количестве менее 21 шт., будет убыточным, а продажи сверх точки безубыточности будут приносить доход. 
 

2.4. Жизненный  цикл товара

     Для того, чтобы реализация продукции приносила прибыль, необходимо, чтобы ассортиментные группы, входящие в ассортимент, находились на разных стадиях жизненного цикла. Для формирования правильной ассортиментной стратегии определим стадии жизненного цикла каждой ассортиментной группы.[3] 
 
 
 

Таблица 4 Исходные данные для определения фазы  ЖЦТ

 
 
 

µ=730,67

δ=1093,64

(µ-0.5δ)  =183,85

(µ+0.5δ)   = 1277,49

  Т.о.  ассортимент ИП Когай В. Б. состоит из товаров, находящихся на различных стадиях ЖЦТ. Группы «Хлеба», «Булки-батоны» и «Пироги» - на стадии роста (соответственно 3666,03›1277,49; 1302,48›1277,49; 1383,96›1277,49). Ассортиментные группы «Пирожное» и «Рулеты-кексы» находятся в фазе зрелости и насыщения. И в фазе спада находятся ассортиментные группы : «Торты», «Печенье», «Тесто», «Пряники», «Сухари» 
 
 

2.5. Анализ  прибыльности товарных групп

Маржинальная  прибыль = Выручка - Переменные издержки

Кзн=Доп*Рмарж*Кобз, где

Таблица 6. Ранжирование товарных групп по коэффициенту значимости

Кобз  – ранг коэффициента оборачиваемости  товарных запасов

Кобз = Средняя стоимость запасов \ Себестоимость  реализованной продукции* 365

Доп  - ранг доли в объеме продаж (в ден. ед.)

Рмарж – ранг доли в маржинальной рентабельности

     На основе данных таблицы 6 можно сделать вывод, что наиболее выгодным является производство товарной группы «Хлеба», затем «Булки-батоны», «Пирожное» и т. д.[6] 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3 ПРОЕКТ  АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ НА ПРЕДПРИЯТИИ  ИП КОГАЙ В. Б.

3.1 Стратегии  ЖЦТ 

     Для товаров, находящихся в фазе роста, необходимо использовать следующие маркетинговые стратегии:

  1.Стратегия интенсивного маркетинга (высокая цена и высокий уровень затрат на операционный маркетинг)

  2. Стратегия резкого увеличения своей доли рынка. Цель стратегии: увеличение доли рынка или повышение рентабельности за счет максимального использования массового производства.

  3. Стратегия дифференциации или резкого различия. Стратегия предполагает наличие ноу-хау. Фирма создает ситуацию конкуренции, обладает значительной рыночной силой.

  4. Стратегия варьирования элементами маркетингового комплекса. Включает: стратегию обороны, стратегию инновации и технологического совершенствования, стратегию консолидации рынка посредством интенсивного сбыта и политики товарной гаммы, покрывающей все сегменты рынка, освоение выпуска новых товаров.

Для товаров, находящихся в фазе зрелости и  насыщения:

  1. Стратегия поддержания объема сбыта на определенном уровне. Сохранение существующей рыночной доли и уровня прибыльности.

  2. Стратегия производственной диверсификации направлена на рост продаж за счет разработки улучшенных товаров.

  3. Стратегия добавления характеристик товара (вкус, запах, форма, состав).

Для ассортиментных групп, находящихся в фазе спада («Торты», «Печенье», «Тесто», «Пряники», «Сухари») необходимо использовать стратегии: