Материальные потоки и логистические операции

Приведем ряд определений логистики, сформулированных учеными и практиками Америки, Франции, Германии, России.

Логистика — это планирование, организация и контролирование всех видов деятельности по перемещению и складированию, которые обеспечивают прохождение материального и связанного с ним информационного потоков от пункта закупки сырья до пункта конечного потребления.

Логистика — наука о совокупности различных видов деятельности, направленной на получение необходимого количества продукции в установленное время в заранее установленном месте, в котором сложилась потребность в этой продукции.

Логистика — наука о планировании, реализации и контроле эффективных и экономных с точки зрения затрат операций перемещения и хранения материалов, полуфабрикатов и готовой продукции, а также связанной с ними информации о поставке товаров от места производства до места потребления в соответствии с требованиями клиентуры.

Логистика — наука о процессе физического распределения продукции в пространстве и во времени.

Логистика — наука о взаимосвязях и взаимодействии снабжения со сбытом и транспортом.

 Логистика — наука о взаимодействии всех элементов производственно-транспортных систем: от производства до производительного потребления.

Логистика — комплексное направление в науке, охватывающее проблемы управления материальными потоками.

Логистика — наука о рациональной организации производства и распределения, которая комплексно изучает снабжение, сбыт и распределение средств производства.

Логистика — наука о планировании, управлении и контроле поступающего на предприятие, обрабатываемого там и покидающего это предприятие материального потока и соответствующего ему информационного потока.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2. Материальные потоки и логистические операции

2.1. Понятие  материального потока 

 Понятие материального  потока является ключевым в  логистике. Материальные потоки образуются в результате транспортировки, складирования и выполнения других материальных операций с сырьем, полуфабрикатами и готовыми изделиями — начиная от первичного источника сырья вплоть до конечного потребителя.

Материальные потоки могут протекать между различными предприятиями или внутри одного предприятия. Прежде чем формулировать определение материального потока, разберем конкретный пример материального потока, протекающего внутри склада торговой оптовой базы.

В качестве примера выбран склад, как наиболее типичный объект, встречающийся на пути движения материального потока от первичного источника сырья к конечному потребителю.

    

Рис.2. Принципиальная схема материального потока на складе торговой оптовой базы

 

 

 

На рис. 2 приведена принципиальная схема материального потока на складе.

Поступающий в рабочее  время товар после выгрузки может  быть направлен непосредственно на хранение, а может попасть на участок хранения, предварительно пройдя приемку. В выходные дни прибывший груз размещают в приемочной экспедиции, откуда в первый же рабочий день передают на склад.

Весь поступивший на склад товар в конце концов сосредоточивается на участке хранения.

Пути движения груза  из зоны хранения на участок погрузки также могут быть различными. На рис. 2 изображено 4 варианта:

Большое количество однородного  товара после разгрузки очевидно будет направлено сразу на хранение. На участок приемки поступит лишь небольшая выборочная партия.

а) участок хранения —  участок погрузки;                    

б) участок хранения — отправочная экспедиция — участок погрузки;

в) участок хранения —  участок комплектования — отправочная экспедиция — участок погрузки;

г) участок хранения —  участок комплектования — участок  погрузки.

По пути движения груза  с ним осуществляются разнообразные операции: разгрузка, укладка на поддоны, перемещение, распаковка, укладка на хранение и т. д. Это так называемые логистические операции. Объем работ по отдельной операции, рассчитанный за определенный промежуток времени, за месяц, за квартал, представляет собой материальный поток по соответствующей операции.

Например, материальный поток по разгрузке вагонов и укладке товаров на поддоны для торговых оптовых баз складской площадью 5 тыс. кв. м по проекту составляет 4383 т.

Предположим, что стоимость выполнения той или иной операции на складе точно известна и общие складские издержки можно представить в виде суммы затрат на выполнение отдельных операций. Тогда, меняя маршрут движения материального потока внутри склада, издержки можно минимизировать.

На оптовых базах  материальные потоки рассчитывают, как  правило, для отдельных участков. Для этого суммируют объемы работ по всем логистическим операциям, осуществляемым на данном участке.

В табл. 1 приведен пример расчета годового материального потока на участке разгрузки железнодорожных вагонов той же базы. Его величина, так же по проекту, равна 9740 т/год.

Максимально снизить  складские расходы можно направляя  товар из зоны хранения сразу в зону погрузки (рис. 2). Это означает отказ от операций подбора ассортимента на участке комплектования, а также отказ от доставки товаров покупателям (операции в отправочной экспедиции).

 Однако, отказываясь от предоставления услуг, предприятие теряет позиции на рынке, что также сопряжено с экономическими потерями.

Поиск приемлемого компромисса  возможен лишь при налаженной системе  учета издержек, позволяющей формировать информацию о наиболее значимых затратах, возникающих в процессе выполнения логистических операций, а также о характере взаимодействия этих затрат друг с другом.

Таблица 1. Материальный поток на участке разгрузки железнодорожных вагонов торговой оптовой базы площадью 5 тыс. кв. м

№ п/п	Наименование логистической операции	Величина материального потока, т/год
1. 2 3.	Разгрузка вагона и укладка товаров на поддоны Разгрузка вагона и укладка товаров  на электротележку Перемещение сформированного пакета а) на участок приемки б) в экспедицию в) до зоны хранения	4383 487 2922 730 1218
ИТОГО:		9740

 

 

 

Совокупный материальный поток  для всей оптовой базы определяется

суммированием материальных потоков, протекающих на ее отдельных участках.

Расчет совокупного  материального потока для нашего примера представлен в табл. 2.

Материальным потоком называются грузы, детали, товарно-материальные ценности, рассматриваемые в процессе приложения к ним различных логистических операции и отнесенные к временному интервалу.

Выделение всех операций на пути продвижения  грузов, деталей, товарно-материальных ценностей через транспортные, производственные, складские звенья позволяет:

увидеть общий процесс продвижения  изменяющегося продукта к конечному потребителю;

проектировать этот процесс с учетом потребностей рынка.

Размерность материального потока представляет собой дробь, в числителе которой указана единица измерения груза (штуки, тонны и т. д.), а в знаменателе — единица измерения времени (сутки, месяц, год и т. д.). В нашем примере размерность материального потока — тонн/год.

При осуществлении некоторых логистических  операций материальный поток может рассматриваться для заданного момента времени. Тогда он превращается в материальный запас.

Например, операция транспортировки  груза железнодорожным транспортом. В тот момент, когда груз находится в пути, он является материальным запасом, так называемым "запасом в пути".

                                                               

 

 

 

 

 

Таблица 2. Расчет совокупного материального потока* для торговой оптовой базы складской площадью 5 тыс. кв. м

п/п	Наименование технологического участка, на котором осуществляется группа логистических операций или название самой группы	Материальный поток, т/год
1.   2.   3.   4. 5. 6.     7. 8.   9. 10.   11. 12.	Участок разгрузки железнодорожных  вагонов Участок разгрузки железнодорожных  контейнеров Участок разгрузки автомобильного транспорта Участок приемки Размещение товаров на хранение Пополнение запасов на нижних ярусах теллажей, осуществляемое при хранении товаров Отборка товаров Перемещение товаров к участку  комплектования Участок комплектования товаров Перемещение  в отправочную экспедицию Перемещение в зону погрузки Участок погрузки	9740   4870   4870   7305 17435 1461     9740 6818   6682 5844   9470 9740
ИТОГО		93975

 

На предприятиях оптовой  торговли материальный поток называют, как правило, грузовым потоком.

 

 

 

2.2. Виды материальных потоков

Материальные потоки определены как грузы, рассматриваемые в процессе приложения к ним различных логистических операций. Большое разнообразие грузов и логистических операций осложняет изучение и управление материальными потоками. Решая конкретную задачу, необходимо четко обозначить, какие именно потоки исследуются. При решении одних задач объектом исследования может быть груз, рассматриваемый в процессе приложения большой группы операций.

Например, при проектировании распределительной сети и определении количества и размещения складов. При решении других задач — например, при организации внутрискладского логистического процесса, детально изучается каждая операция.

Материальные потоки подразделяют по следующим основным признакам:

отношению к логистической системе,

натурально-вещественному составу  потока,

количеству образующих поток грузов,

удельному весу образующего поток  груза,

степени совместимости грузов,

консистенции грузов.

По отношению к логистической  системе материальный поток может быть внешним, внутренним, входным и выходным.

Внешний материальный поток  протекает во внешней для предприятия  среде. Эту категорию составляют не любые грузы, движущиеся вне предприятия, а лишь те, к организации которых предприятие имеет отношение.

Внутренний материальный поток образуется в результате осуществления логистических операций с грузом внутри логистической системы.

Входной материальный поток  поступает в логистическую систему  из внешней среды. В примере определяется суммой величин материальных потоков на операциях разгрузки, т/год:

Разгрузка железнодорожных  вагонов                           4870

Выгрузка контейнеров                                                    435

Разгрузка автомобильного транспорта                         2435

          ИТОГО входной материальный поток                         9740

Выходной материальный поток поступает из логистической системы во внешнюю среду. Для оптовой базы его можно                                                                          определить, сложив материальные потоки, имеющие место при выполнении операций по погрузке различных видов транспортных средств. В нашем примере величина выходного материального потока определится следующим образом, т/год:

Погрузка автотранспорта                                   8279

Погрузка контейнеров                                         974

Погрузка железнодорожных  контейнеров       487

          ИТОГО выходной материальный поток           9740

 На предприятиях  оптовой торговли выходной материальный поток называют, как правило, грузооборотом базы.

При сохранении на предприятии  запасов на одном уровне входной  материальной поток будет равен выходному.