Автор: Пользователь скрыл имя, 15 Апреля 2011 в 16:17, лекция
К водорастворимым относятся витамины группы В (В1, В2, В3, В5, В6, В12, витамин Н, витамин С, и др.). В химическом отношении витамины группы В объединяет то, что все они содержат азот, то есть отвечают термину «витамин». В биологическом отношении их объединяет то, то они участвуют в построении молекул коферментов (кофермент – небелковая часть ферментов). Поэтому недостаток их приводит к нарушению обмена веществ.
Введение
Витамин В1 (тиамин) – антиневритный витамин
Витамин В2 (рибофлавин)
Витамин В3 (пантотеновая кислота) – антидерматитный витамин.
Витамин В5(РР) (амид никотиновой кислоты или никотинамид) – антипеллагрический витамин
Витамин В6 (пиридоксин) – антидерматитный.
Витамин В12 (кобаламин) – антианемический.
Витамин С (аскорбиновая кислота) – противоцинготный витамин
Витамин Н – биотин
Список использованной литературы