Ветеринария в России в ХVIII веке

Доклад

На тему: Ветеринария в России в ХVIII веке 
 
 
 
 
 
 

XVIII век в России характеризовался усилением власти дворян-крепостников, эксплуатацией крепостных крестьян и развитием торгового капитала. Страна вступила в путь интенсивного экономического и культурного развития. Большую роль в этом сыграли правитеьственные реформы Петра I в области промышленности, науки и культуры. Широкое развитие получила промышленность по переработке продуктов и сырья животного происхождения(мясная, салотопённая, кожевенная, шерстеперерабатывающая и др.)В XVIII веке с развитием промышленности и торговли в России вдвое увеличилось число городов: с 336 в 1725году до 634 в 1801году. Значительно возросла численность населения в стране. В 1705 году по указу Петра I Конюшенный приказ был преобразован в Главную конюшенную канцелярию, Аптекарский приказ – в Аптекарскую канцелярию, затем в Медицинскую канцелярию, а ещё позже – в Медицинскую коллегию Правительствующего сената. В 1722 году в Санкт-Петербурге был построен специальный завод для производства медицинских инструментов. На этом заводе изготовляли и некоторые инструменты для коновалов, а позднее и для ветеринарных лекарей. Пётр I уделял большое внимание развитию ветеринарии, называя её «доброй коновальной наукой», а так же кузнечному делу, и в частности «ковочному искусству» В целях улучшения ветеринарного и санитарного дела на государственных конных заводах и в животноводческих хозяйствах царского двора привлекали коновалов, а так же животноводов из различных губерний России, приглашали из-за границы иностранных коновалов и кузнецов. Утверждение некоторых современных авторов о том, что ещё в 1733 году в селе Хорошево при Хорошевском конном заводе под Москвой якобы была открыта школа-пансионат по подготовке ветеринарных кадров, ошибочно. Согласно историческим исследованиям С. И.x Волкова, опубликованным под званием «Хорошевская конюшенная школа в 30-40х годах XVIII века», здесь была организованна не ветеринарная, а общеобразовательная конюшенная школа и открыта она была не в 1733 году, а 12 июня 1735 года. В этой школе в течении пяти лет юноши изучали общеобразовательные предметы: чтение и письмо по русскому языку, арифметику и другие, а после того как они «достаточно обучаться», их отдавали вольным мастерами государственных конных заводов для подготовки по различным специальностям: кузнечной, слесарной, кожевенной и др. Для обучении «коновальной» науке из окончивших Хорошевскую конюшенную школу отбирали лучших учеников, «кои в науке понятнее».  Дальнейшую подготовку они проходили в школе Спасского духовного монастыря в Москве, где изучали латинский язык и лечебные травы. По окончании их распределяли по конным заводам, где под руководством конных мастеров – коновалов в течение трёх лет они осваивали теоретические и практические основы ветеринарного и ковочного дела. После такого длительного обучения учении конных заводов подвергались экзаменации, которую проводила специальная экзаменационная комиссия, назначаемая главной дворцовой конюшенной канцелярией. В зависимости от результатов экзамена учеников аттестовали как «коновал-мастер» или «коновальный подмастерье»  По данным Н. Я. Новомбергского в 40х годах в России было 68 русских конных мастеров, в 1758 году – 20 казённых заводов, на 17 из них работали русские коновалы – мастера и подмастерья и лишь на трёх – иностранные коновалы. Профессор В. О. Витт, историк отечественного коневодства, писал в книге, что на Хреновском конном заводе со дня его основания около 50 лет работал старшим ветеринарным врачом И. П. Корчагин – крепостной крестьянин графа А. Г Орлова. Ветеринарное образование И. П. Корчагин получил за границей. Для постановки диагноза и установления причин гибели животных коновал, кроме общего клинического осмотра, применял «анатомирование» (паталогоанатомическое вскрытие) трупов животных и выкидышей. Так, в 1744 году одна из кобыл Хорошевского конного завода «выкинула мёртвого жеребчика», при патологоанатомическом вскрытии было установлено, что «в оном жеребёнке внутри лёгкое всё сгнило». В случае обнаружения «прилипчивых» (заразных ) и незаразных болезней лошадей изолировали в специальные помещения – «легковые конюшни», где лечили средствами народной ветеринарии растительного, животного и химического происхождения. Для лечения больных животных в XVIII века а отечественной ветеринарии, как и в медицине, широко применяли иностранный способ – «спуск дурной крови» (кровопускание) Этот метод лечения не всегда оправдывал себя и нередко приводил к гибели больного животного. Штатами главной дворцовой конюшенной канцелярии от 16 марта 1733 года была предусмотрена и открыта «конская аптека». При ней полагалось иметь двух коновалов и шесть учеников при них. На приобретение лекарств и на расходы по аптеке отпускалось 2 тысячи рублей в год. 10 февраля1727 года правительство указом было повелено выстроить во всех казённых конных заводах для «хворных» лошадей «легковые конюшни»: на каждые 100 здоровых лошадей по 10 отделов для больных. Полы в них вместо деревянных было предписано делать из глины с песком, а строение покрыть соломой. Лечебные конюшни обычно строили из расчёта: на один крупный конский завод три «легковые конюшни» Ставили их вдали от конюшен здоровых лошадей и ниже водопойных мест во избежание заражения их стоком нечистот.  В России в XVIII веке широко проводилась кастрация быков. Волы как тягловая сила были необходимы в сельском хозяйстве и для русской армии. Изучение литература по истории ветеринарии в России второй половины XVIII века показывает, что в этот период в государственных конных заводах уделялось  особое внимание ветеринарно-санитарным требованиям к животноводческим помещениям, изоляции больных лошадей от здоровых и карантину. В 1794 году доктор медицины  Петербургского медико-хирургического училища Ф. К. Уден опубликовал статью «О пользе учреждения в России скотоврачебных училищ». В ней указано на необходимость обеспечения русской армии, а также гражданских ведомств «скотовотскими врачами и коновалами». В этой же статье Ф. К. Уден предложил проект структуры такого скотоврачебного училища и его основных задач. К сожалению, эта рекомендация учёного об организации ветеринарных училищ и подготовке ветеринарных лекарей в России правительством не была поддержана. В ряде стран Европы таких заведений уже было 18.

Зоогигиена  и ветеринарно-санитарное дело. Некоторые вопросы  зоогигиены и ветеринарно-санитарного  дела в России в  XVIII веке опубликованы в правительственных указах и наставлениях, а также в трудах Российской Академии наук. Так, на основании представленных её учёными данных, Правительствующим сенатом 12 апреля 1770 года был издан указ «О содержании скота в удобных хлевах и на хорошем корме в предосторожность от болезней и падежа» Важную роль в распространении ветеринарных знаний в России, кроме Академии наук, сыграло  Вольное экономическое общество в Санкт-Петербурге ВЭО. Основной задачей этого общества являлось «распространение в народе полезных и нужных знаний», в том числе по зоогигиене и достижениям в области «борьбы со скотскими и конскими падежами»(эпизоотиями). В октябре 1765 года ВЭО составило «Экономический вопросник» и «Конкурсные задачи»,разослало их в различные губернии страны. По мере поступления ответов на эти вопросы лучшие работы публиковались в «Трудах» общества, а некоторые из них – отдельными изданиями. В связи и ростом городского населения и общей численности русской армии и флота в начале XVIII века придавалось особое значение санитарному контролю продуктов растениеводства и животноводства. Это ярко подтверждают опубликованные указы Петра I: указом от 18 сентября 1713 года «О непродаже худого мяса» мясникам запрещалось убивать больных животных и продавать такое мясо; указ от 18 июня  1718 года «О наблюдении порядка… за продажей мыса в рядах и в других местах» предписывал «чтобы никакой скотины и живности без свидетельств не били»; указ от 11 сентября 1719 года «О битии мясниками скотины в показанном месте», то есть на бойне и др. Убой сельскохозяйсвенных животных в С.-Петербурге,Москве и других крупных городах производился на бойнях под надзором специальных смотрителей, назначаемых полицмейстерской канцелярией, а осмотр мяса на рынках – медицинскими лекарями и их помощниками. 7 апреля 1749 года был издан указ Правительствующего сената «О перевозке к Российским портам на кораблях и других судах из тех мест, где оказывается скотский падеж, никакой скотины и мяса копчёного и солёного…». В этот период в ряде стран Западной Европы и Азии широкое распространение имели чума и повальное воспаление лёгких крупного рогатого скота, сибирская язва и др. С. П. Живодёров и Л. А. Зыкин отмечают, что Россия была первой страной в мире, где в узаконенном порядке ещё в начале века начал применяться ветеринарно-санитарный предубойный осмотр скота и после убоя осмотр мяса, мясопродуктов, а тка же рыбы, контроль их на рынке. Инициатором этого дела был Пётр I. При нём же заготовка скота и убой его на мясо для русской армии и морского флота производились в населённых пунктах, благополучных по эпидемическим болезням. Позднее это положение было подтверждено в руководстве «Провиантские регулы» - продовольственные правила. В целях обеспечения ветеринарно – санитарного порядка в Москве, С-Петербурге и других городах, а также на скотопрогонных трактах правительством был издан ряд указов и распоряжений губернаторам разных губерний России. С целью получения кожевенного сырья и технического сала для кожевенной , мыловаренной свечной кустарной промышленности разрешилось снятие шкур с трупов животных, павших от незаразных болезней. 21 ноября 1797 года был издан специальный правительственный указ «О запрещении варить на сало палый скот вместе с кожей и шерстью».