Вплив рівня організації реклами та надання інформаційних послуг на якість обслуговування в готельних комплексах

міністерство освіти і науки україни Національний університет харчових технологій

Реферат на тему:

«Вплив рівня організації реклами та надання інформаційних послуг на якість обслуговування в готельних комплексах»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   Київ 2014

Вступ

У теперішні часи реклама, будучи постійним супутником людини, щодня масово впливає на неї, грає істотну роль в людському суспільстві. Ця роль не обмежується ні рамками засобів масової інформації , ні навіть всією ринковою діяльністю. Особливо велике значення реклами в областях економіки і суспільного життя. Можна відзначити так само її значну освітню та естетичну роль.

Економічна роль реклами реалізується в тому , що вона сприяє зростанню суспільного виробництва , обсягу капіталовкладень і числа робочих місць. Реклама також підтримує конкуренцію, розширює ринки збуту, сприяє прискоренню оборотності коштів,чим підвищує ефективність громадського виробництва .

В умовах сучасного економічного ринку, в часи жорсткої конкуренції підприємств готельного бізнесу, важливим напрямом діяльності готелів є вивчення ринку, проведення маркетингових досліджень - забезпечення рекламної діяльності готелю.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Реклама в готельному бізнесі є цілеспрямованим поширенням інформації про готельний продукт з метою інформативного впливу на споживача для просування й продажу готельного продукту, сприяючого появі в покупця заінтересованості та бажання купити даний готельний продукт.

Щоб правильно виконувати свою роль, реклама в готельному бізнесі повинна виконувати завдання на користь покупців, а саме:

• інформувати про асортимент наявного у продажі готельного продукту, його корисні властивості та способи використання;
• повідомляти про нові готельні продукти (підготувати покупця до їхньої появи на ринку);
• формувати інтереси покупців, виховувати їх;
• нагадувати про необхідність зробити сезонну покупку у зв'язку з якою-небудь подією або про можливість покупки випадково (наприклад, знижка);
• інформувати про місця зручнішого придбання готельного продукту.

На користь просування й продажу готельного продукту:

• пропагувати готельний продукт ( готель);
• стимулювати попит і заінтересованість покупців;
• інформувати й нагадувати про сприятливі можливості вибору та покупки (наприклад, знижки, сезонні ярмарки);
• впливати на попит і пропозицію шляхом вивчення й прогнозування запитів і побажань покупців.

 Мета реклами в готелі для рекламодавця - довести інформацію до споживачів. Споживачеві реклама в готелі дає змогу заощадити час і засоби під час з'ясування заявлених відмітних властивостей готельного продукту.

Взаємопов'язані цілі реклами в готельному бізнесі наступні:

• формування у споживача певного рівня знань про даний готельний продукт;
• формування потреби в даному готельному продукті;
• формування доброзичливого ставлення до готелю;
• спонука споживача звернутися до даного готелю;
• спонука до придбання саме даного готельного продукту даного готелю;
• стимулювання просування й продажу готельного продукту;
• прискорення обороту готельних продуктів;
• прагнення зробити даного споживача постійним покупцем даного готельного продукту, постійним клієнтом готелю;
• формування в інших фірм образу надійного партнера;
• допомога споживачеві у виборі готельного продукту.

Якість обслуговування значною мірою залежить від рівня організації реклами та надання інформаційних послуг. Естетична й ефективна реклама передбачає: розробку та виготовлення в єдиному стилі фірмових знаків; підбір графічних елементів; раціональне розміщення на території готельних комплексів інформаційних стендів. Наприклад, виготовлення дрібноформатних концентратів інформації з використанням загальноприйнятої міжнародної символіки й емблематики та розміщення їх у місцях постійного збору туристів (ліфтах та ін.) дозволяє значно зменшити навантаження на довідкову службу і підвищити культуру обслуговування туристів.

 

Етап надання інформаційних послуг у готелях - один із найважливіших і часто визначальний. Вміле надання інформації повинно привертати увагу, збуджувати інтерес і бажання придбати послугу, тобто здійснити вибір готелю, номера, терміну перебування та ін. Водночас, інформаційну діяльність варто проводити з великим тактом, увагою та професіоналізмом.

Невипадково великі американські й англійські готельні корпорації значну увагу звертають на інформаційні послуги. Вони роблять усе для того, щоб зацікавити туриста та допомогти зупинити свій вибір на готелі, що найточніше відповідає його вимогам і формі відпочинку. В кожному описі готелю є невеличка рубрика під назвою "До Вашої уваги". Тут можна знайти коротку, цікаву інформацію про можливе місце проживання. Для точнішої орієнтації та полегшення вибору готелі групуються за інтересами туристів з відповідною організацією їхнього відпочинку.

Особлива увага звертається в інформації на пільги та можливості їх одержання: наприклад, пільгові ціни на дитячі путівки (дійсні тільки для дітей, які проживають у кімнаті разом із двома дорослими); безкоштовне вино та фрукти під час прибуття, чай і тістечко щодня, пляшка вина (на номер) щотижня; безкоштовний торт у день народження клієнта; щодекади безкоштовний прокат автомобіля (на номер); якщо турист відпочиває впродовж 2 тижнів у даному готелі, то адміністрація на свій власний розсуд може запропонувати певне його урізноманітнення: 1 тиждень - на одному курорті, а потім переїхати до контрастного курорту, при цьому одержавши знижку в оплаті до 75 відсотків та ін.

Готелі зобов'язані мати широку інформацію про наявність, розташування і режим роботи, рекламно-інформаційні матеріали (буклети, проспекти, довідники) мовами основних гостей готелю. Усі пункти і служби обслуговування повинні бути забезпечені засобами візуальної інформації (вивіски, таблички, написи) із вказівкою найменування служб і часу їхньої роботи місцевою та англійською мовами.

Номери готелів повинні бути забезпечені буклетами готелю, фірмовим поштовим папером, конвертами, переліком додаткових послуг, довідником телефонних служб.

Якість готельних послуг, реклама та інформація – взаємопов’язані об’єкти. Реклама дозволяє показати споживачам, що пропонований продукт якісний, заохочує придбати його, надає всю можливу інформацію. В той же час, спостерігаючи рекламну інформацію конкурентів, власники готельних підприємств мають змогу побачити, чого не вистачає саме їм, і покращувати свої послуги, вводити щось нове, що привертатиме увагу нових клієнтів.

Втім, лише в перший раз гостя можна залучити чудовою рекламою, або розкішним інтер'єром, але у другий раз він прийде лише завдяки професійній роботі персоналу і високій якості обслуговування, отриманого раніше. Саме тому реклама готелю має надавати достовірні дані, якість послуг, що надаються – відповідною рекламі.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Висновок

В будь-якій ситуації рекламна стратегія є важливим чинником, що сприяє збереженню та зміцненню позицій компанії на ринку, також важливою її функцією є здатність поєднати вміння зайняти правильне "місце на сцені", виділитися серед конкурентів на одному і тому ж ринку.

Правильно спланована кампанія орієнтована на перспективу і спрямована не лише на отримання прибутку, а й на задоволення потреб споживачів, є тим, до чого готельним підприємствам слід прагнути, копіюючи не тільки досвід зарубіжних країн у цій області , але розробляючи і свої рекламні технології з метою підвищення конкурентоспроможності на світовому ринку.

Так як реклама є своєрідним індикатором комерційної діяльності підприємства, своєрідною формою комунікацій, то тенденція до підвищення якості рекламних кампаній і зростання їх ефективності, що намітилась, відображає позитивні зміни в галузі управління та функціонування підприємств в умовах сучасних ринкових реалій.