Технологический цикл товаров

Тема 7. Технологический  цикл товаров

Физические свойства  единичных экземпляров товаров  и товарных партий формируются  на разных стадиях технологического  цикла товародвижения. 

Основными стадиями  технологического цикла, влияющими  на формирование и сохранение  количественных характеристик единичных  экземпляров и товарных партий:

• Предтоварная стадия
• Товарная стадия
• Стадия утилизации отходов

Предтоварная  стадия: 

• Проектирование  и/или разработка продукции
• Материально-техническое снабжение
• Приемочный контроль сырья
• Производство продукции (и/или разработка производства)
• Окончательный контроль готовой продукции

Товарная  стадия: 

6. Формирование  товарных партий

7. Хранение и  транспортирование

8. Предреализационная  товарная обработка

9. Реализация  товаров

10. Потребление  (эксплуатация)

11. Послепродажное  обслуживание при эксплуатации  или консультирование

Стадия утилизации  отходов товаров: 

12. Повторное использование  или уничтожение отходов 

Использованные товары, частично или полностью сохранившиеся, но утратившие потребительские  свойства, переходят в категорию  отходов (ликвидных или неликвидных) и подлежат повторному использованию (промпереработке) или уничтожению.

Контроль  качества и количества  товарных партий  

Контроль качества  – проверка соответствия показателей  качества установленным требованиям, которые определены в соответсвующих  нормативных документах (стандартах, нормах, правилах и др.) или в  технических условиях.

Контроль качества  проводится на разных стадиях  жизненного цикла товара, при  чем виды и цели контроля  на каждой стадии могут быть  различными.

На стадии производства  контроль качества осуществляет  производитель. Целью является отбраковка  некачественных изделий и установление  причин возникновения брака.

На стадии обращения  контроль качества осуществляется  для проверки сохранности товаров  при хранении, транспортировании  и продаже. Контроль качества  товаров в процессе приемки  осуществляют на складе получателя  или на складе поставщика в  точном соответствии со стандартами, а также по сопроводительным  документам, удостоверяющим качество  и комплектность поставленных  товаров.

Приемка  товаров торговыми  организациями 

Сроки приемки по  качеству могут быть предусмотрены  договором поставки, установлены  стандартами или техническими  условиями. 

В остальных случаях  в соответствии с инструкцией  установлены следующие сроки  приемки товаров:

• При иногородней поставке – не позднее 20 дней, а скоропортящихся товаров – не позднее 24 ч после выдачи товаров органом транспорта или поступления в магазин

• При одногородней  поставке – не позднее 10 дней, а скоропортящейся продукции  – не позднее 24 часов после  ее поступления в магазин
• Более продолжительные сроки устанавливаются для районов Крайнего севера, отдаленных районов и районов досрочного завоза.

 

Если в результате  контроля обнаружено, что качество  товаров, их комплектность и маркировка  не соответствуют указанным требованиям, то контроль приостанавливают  и составляют акт, в котором  указывают количество осмотренных  товаров и характер выявленных  дефектов. Для продолжения приемки  приглашают представителя поставщика 

Отбор  проб и образцов  из товарных партий 

• Проба – минимально  допустимая часть товарной партии, отобранная из нее по установленным  или заранее оговоренным правилам  и предназначенная для оценки  качества.
• Выборка – определенное минимально допустимое количество упаковочных единиц, составляющих представительную часть товарной партии и отобранных для составления исходной пробы, предназначенной для оценки (контроля, испытаний) качества по установленным или заранее оговоренным правилам

Пробы 

• Лабораторная 
• Точечная проба  – единичная проба определенного размера, отбираемая из одного места товарной партии
• Объединенная проба – совокупность точечных проб, отобранных от одной товарной партии
• Исходная проба (образец) – установленная часть объединенной пробы или совокупность выборок, предназначенная для оценки (испытаний) качества

Выборка  

Число единиц продукции, составляющих выборку, называются  объемом выборки.

Основными принципами  отбора выборок являются представительность, однородность и случайность.

В зависимости от  способа отбора выборка может  быть: мгновенной, случайной, преднамеренной, систематической, расслоенной.

Виды контроля  качества 

• По месту  в процессе производства контроль  качества делится на: входной, операционный, приемочный, инспекционный.
• По срокам проведения контроль делится на: непрерывный, периодический, летучий.
• По характеру влияния на объект: разрушающий и неразрушающий.
• По полноте охвата контролируемых изделий контроль разделяется на сплошной и выборочный
• По числу ступеней контроля выборочный контроль бывает одно-, двух- и многоступенчатый.

• Приемочное  число представляет собой норматив, который является критерием для  приемки партии продукции и  равный максимально допускаемому  количеству дефектных единиц  в выборке.
• Браковочное число – это контрольный норматив, являющийся критерием для забраковывания партии и равный минимальному числу единиц товара в выборке

Идентификация  и прослеживаемость товаров 

• Важнейшие составные  элементы системы качества на  производстве и в сфере обращения.

Партионная идентификация  – деятельность по информационному  обеспечению установления принадлежности  единичных экземпляров товаров  или совокупных упаковочных единиц  к определенной товарной партии.

Прослеживаемость  – способность проследить предысорию, использование или местонахождение  объекта с помощью идентификации, которая идентифицируется.

Комплекс работ  по идентификации и прослеживаемость  включает следующие взаимосвязанные  направления:

• Техническое (технологическое) обеспечение – предполагает предварительное обеспечение за счет разработки и внедрения технологии маркирования единичных экземпляров товаров или упаковочных единиц на предтоварной стадии, что позволяет обеспечить индивидуальную идентификацию

• Информационное  обеспечение – производственная  маркировка, которая обеспечивает  идентификацию и прослеживаемость  единичных экземпляров, а при  определенных условиях способствует  формированию товарных партий  по признакам, указанным на маркировке.

Сопроводительная  документация, используемая для  идентификации, должна быть адресной, должна удовлетворять принципам  информативной достаточности, преемственности, доступности, сохраняемости.

• Организационное  обеспечение идентификации и  прослеживаемости товарных партий  предусматривает установление функциональных  задач и ответственности структурных  подразделений предприятий-изготовителей  и продавцов, а также должностных  лиц.

Осуществляется разработка  и документальное оформление  процедур идентификации и прослеживаемости, обучение персонала и проведение  внутренних проверок эффективности  действующих процедур.