Тароупаковка

Роль упаковки и тары в торгово-технологическом процессе определяется функциями, которые они выполняют. Эти функции сводятся к следующим:
 предохранение товара от вредного воздействия внешней сре­ды, а также внешней среды от вредного воздействия товара;
 зашита товара от влияния других товаров;
 обеспечение условий для сохранности количества и качества товаров на всем пути их движения из сферы производства в сфе­ру потребления;
 придание товарам и другим грузам необходимой мобильно­сти и создание условий для механизации трудоемких операций и более эффективного использования складских и торговых пло­щадей;
 создание более благоприятных условий для приемки товаров по количеству и качеству и удобств для количественного их уче­та;
 выполнение роли носителя коммерческой информации и тор­говой рекламы;
 использование тары не только как средства для размещения товара, его транспортирования и хранения, но и как средства для выкладки и продажи товаров в торговом зале магазина (тара-оборудование).

Введение……………………………………..………………………………….…3

1. Перечислите требования, предъявляемые к упаковочным материалам для пищевой продукции…………………………………………………….……..5
2. Перечислите требования к условиям хранения замороженных продуктов. Какими свойствами должен обладать упаковочный материал для сохранения потребительских свойств этих продуктов………………………………………………………………………6
3. Какие технические требования (механические) предъявляются к упаковочным материалам для пищевой продукции?...................................12
Литература………………………………………………………………….……15