Контрольная работа по «Теоретическим основам товароведения и экспертизы»
Контрольная работа, 27 Февраля 2011, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Товароведение относится к основополагающим учебным дисциплинам при формировании профессиональной компетентности товароведов, экспертов, коммерсантов и маркетологов. Кроме того, основы товароведных знаний необходимы бухгалтерам, экономистам, менеджерам и технологам, так как учет, планирование товарных ресурсов, анализ финансово-хозяйственной деятельности, управление производством и другие виды профессиональной деятельности должны осуществляться с учетом особенностей товаров, их основополагающих характеристик и возможных изменений при транспортировании, хранении и реализации.
Оглавление
1.Вопрос 2: Основные задачи развития коммерческой товароведной науки и дисциплины на современном этапе.
2.Вопрос 16: Химический состав пищевых продуктов: органические вещества, их свойства, значение для организма человека, влияние на качество и сохраняемость.
3.Вопрос 24: Сравнительная характеристика дефектов товаров по степени
значимости, наличию методов и средств их обнаружения и устранения.
Примеры.