Занятия и орудия труда кубанских казаков

Культура Кубани 19 века.

Быт и занятия Кубанских казаков.

«Занятия и орудия труда кубанских  казаков».

Основным занятием кубанских казаков  было – земледелие. Развитию земледелия во второй половине XIX в. способствовали: размежевание войсковых земель и  дележ юртов на паевые наделы, наплыв в край иногороднего населения и  рост пахотных угодий, В 1913 г, под зерновыми  было занято 90% всей засеваемой площади, под масличными и техническими культурами — 5,6% .

Вырученные от продажи продуктов  деньги старались вкладывать в усовершенствование земледельческого хозяйства. Обеспеченность простейшими сельскохозяйственными  машинами и усовершенствованными орудиями, в том числе железными плутами, жнейками, сеялками, молотилками, на Северном Кавказе была выше, чем в крестьянских хозяйствах Центральной России. Усовершенствованные  орудия и машины шире распространяются в крупных степных станицах, главным  образом в богатых и середняцких  хозяйствах, и очень медленно —  в предгорных.

И все же на большей части территории края техника сельского хозяйства и система земледелия были отсталыми. Земля обрабатывалась небрежно, слабо применялись такие приемы повышения плодородия, как правильные севообороты, зяблевая вспашка, пар. Как и в других районах России, земледелие носило экстенсивный характер.

Циклы сельскохозяйственных работ  и техника земледелия имели много  общего на всей территории области.

Ранней весной, в марте-апреле, в  зависимости от состояния почвы, начинали распашку земли под яровые; осенняя вспашка производилась  в сентябре-октябре. Основным орудием  пахоты с развитием земледелия стал тяжелый двухколесный деревянный плуг, необходимый на тернистых кубанских  черноземах и характерный для  южных, степных и лесостепных  районов России. С конца XIX в. деревянные части плуга постепенно заменяются железными. На целинных землях в тяжелый  плуг впрягалось до четырех — шести, а на мягкой земле — до двух-трех пар быков. Многие казачьи хозяйства  не имели такого количества скота, и  поэтому на Кубани, как и на Дону и в других южных районах России, распространенной была пахота супрягой. Для рыхления почвы и вспашки  мягких земель широко применялось трехзубое украинское рало. В рало запрягали две пары волов. В конце XIX в., а в ряде мест лишь в 900-е годы, появились различные заводские усовершенствованные многолемешные железные плуги (русских и заграничных систем), так называемые «геновские», «саковские», «буккеры». С появлением усовершенствованных плугов, а также в связи с необходимостью повышения производительности труда быки в качестве тягловой силы постепенно заменяются лошадьми.

Посев зерновых и пропашных культур  повсеместно производили ручным способом. Сеялки использовались в 900-е  годы лишь в немногих богатых хозяйствах. Пахота, боронование и посев считались  исключительно мужской работой, но если в семье было мало мужчин, им помогали женщины и дети. Посевом  зерновых, требовавшим навыка, обычно занимались старшие в семье мужчины.

С первых чисел мая начиналась прополка; мотыга (сапа) почти не выпускалась  из рук и попеременно применялась  на бахчах, в огородах, в поле, на участках кукурузы, подсолнечника, гороха, фасоли и т. д. Пололи гуртом — всей семьей, но поскольку на май часто  назначались лагерные сборы, вся  тяжесть работы обычно падала на женщин. Загруженность женщин полевыми работами объяснялась как специфическим  хозяйственным укладом казачества, так и влиянием традиций патриархального семейного быта русских, в отличие от украинцев, где женщины значительно меньше работали в поле и сферой их деятельности в основном было домашнее хозяйство и обработка сада и огорода.

В конце мая — начале июня занимались уборкой сена. Сенокошение считалось  мужской работой, однако почти во всех казачьих семьях косой владели  и женщины. При недостатке рабочей  силы на время сенокоса нанимали косарей, приходивших на заработки из внутренних губерний России. Сушкой сена обычно занимались женщины, мужчины укладывали его  в копны и возили к скирдам. Во многих линейных станицах метание  скирд считалось мужской работой (Ново-Рождественская, Некрасовская, Михайловская, Удобная), в черноморских станицах Платнировской  и Старо-Мышастовской скирды всегда метали женщины, а мужчины подавали им сено.

Наиболее напряженным периодом сельскохозяйственных работ была уборка зерновых. В конце июня — начале июля поспевали озимые, во второй половине июля — яровые. Позднее начиналась уборка проса, льна, подсолнечника, кукурузы. В уборке участвовали все —  взрослые, подростки, старики. При господствовавшей в то время примитивной земледельческой  технике работать приходилось от зари до зари. Уборочная страда во многих семьях, у которых не было средств для найма рабочей силы, затягивалась до самой зимы. От непосильной тяжелой физической нагрузки особенно страдали женщины, которым помимо сельскохозяйственных работ приходилось ухаживать за детьми, готовить пищу, стирать и т. п. Значительный процент тяжелых заболеваний, характерный для того времени, был следствием изнурительного сельскохозяйственного труда. Хозяйства, имевшие большие посевные площади, прибегали к найму работников (с появлением в конце XIX — начале XX в. уборочных машин использование наемной рабочей силы значительно сокращается).

Старинным орудием уборки хлеба  был серп. В 80—90-е годы XIX в. он постепенно заменяется косой с прикрепленными параллельно клинку граблями (грабками), характерной для Украины и южнорусских губерний. При уборке серпом сжатый хлеб вязали в снопы, которые укладывали, как в южнорусских и украинских губерниях, горизонтально крест-накрест колосьями вместе, комлями врозь (в хрестиы), а затем в полукопки и копны в линейных станицах, копы — в черноморских. По традиции, закрепленной многолетним опытом, хлеб убирали недозрелым, он дозревал в хрестцах. Затем хлеб возили на ток и складывали в высокие круглые стога, в линейных станицах они, как и в южнорусских районах, назывались одонками, а в черноморских — стогом или стижком. В западных станицах с распространением косы, так же как и в южных районах Украины, скошенный хлеб стали сгребать в небольшие валки, из которых затем составляли круглые небольшие копицы.