Самая важная трапеза для малазийцев - завтрак. Чаще всего на завтрак они  едят “наси лемак” - блюдо, которое  готовится из риса, сваренного в  кокосовом молоке, и подается с  анчоусами, сваренными вкрутую яйцами, жареным арахисом и огурцами. Не менее любимое малазийцами блюдо “кетупат” - своеобразные голубцы, где рис и пряности заворачиваются в пальмовые листья. “Кетупат” жарят в пальмовом масле, после чего листья выкидывают, а начинку съедают. К другим типичным блюдам малайской кухни относятся: “таху горент” - жареные кубики из соевой муки с побегами сои, обвалянные в молотом арахисе с острой приправой, “лакса джохор” - густой пряный рыбный суп с рисовой лапшой. Не премините также попробовать в традиционном малайском ресторане блюдо “ренданг”. Приготовление его занимает несколько часов, все это время мясо со специями на медленном огне варят в кокосовом молоке. Перед этим по нашей традиции стоит отведать “первое”, например “екор” - острый, густой суп из хвостов буйволов с многочисленными добавками и специями, или “сото аям” - острый куриный суп с рисом и овощами. На “третье” можно попробовать традиционные малайские блинчики “роти чанай” или “роти джала”, слоеные пирожки “муртабак”. Десерты тоже заслуживают внимания. Чего стоит только “мелака”, которую готовят из саго с кокосовым молоком и сиропом из пальмового сахара, или “ледовый качанг” - разноцветная смесь из кубиков желе, красной фасоли, кукурузы в сливках и арахиса, посыпанная мелкой крошкой льда и политая розовым сиропом.

В изобилии здесь представлены и китайские блюда. Можно попробовать тэчжоускую кашу, хайнаньских цыплят с рисом, хаккское “йон may фу” (мясо с бобовой пастой), хокьенское ми (жареную вермишель с кусочками мяса, креветками и моллюсками). Помимо традиционной сковороды “вок” малайская кухня заимствовала у китайцев всевозможные виды лапши, маринады и соевый сыр тофу. В Малайзии даже существует специальное название для китайско-малайской кухни - “нионья”. Индийские же блюда отличаются обильным использованием разнообразных специй. Коронное блюдо индийской кухни - “наси брияни”, “желтый рис”, сваренный в молоке и мясном бульоне с шафраном и настоем лепестков роз. Из кулинарных традиций Индии малайская кухня взяла, прежде всего, множество разнообразных специй. В частности, сейчас здесь принято добавлять в соусы для рыбы и мяса лимонную траву, цедру, листья и сок лайма, благодаря чему готовое блюдо приобретает устойчивый чуть резковатый цитрусовый аромат. Кроме того, своеобразный вкус блюдам придают мята, зелень свежей кинзы, корни имбиря и турмерика.

То, что  непременно можно купить в Малайзии за бесценок – это фрукты. Кроме  привычных нам бананов, ананасов и манго, можно попробовать экзотический фрукт дуриан. Этот фрукт с не очень приятным запахом многие на дух не переносят. А запах дуриана не выветривается из служебных помещений, по словам местных торговцев, по два, а то и три месяца. Поэтому они вежливо просят забрать фрукт с собой, не требуя за него денег. Также можно поесть такие необычные фрукты, как рамбутан, снейк-фрут и джек-фрут, который называют самым большим фруктом в мире.

Крепкие напитки в Малайзии употребляют  не так часто. Чаще всего малазийцы  пьют местное пиво, которое разрешено  даже мусульманам. Очень популярно  пить в Малайзии кокосовое молоко. Оно продается на каждом углу и стоит меньше доллара. При вас продавец выберет орех, отсечет от него верхушку и подаст вам скорлупу с соломинкой. 

9. Этикет и традиции

Малайзия  – очень скромная и порядочная страна. Здесь нет частных пляжей, поэтому отдых в слишком откровенных  купальниках не приветствуется. Дамы не должны выглядеть вызывающе. Они могут надевать все, что рекламируют западные журналы, но в мечетях или в отдаленных малайских деревнях им следует появляться в более скромной одежде. Шортам, коротким теннискам и мини-юбкам еще предстоит заслужить доступ в азиатскую провинцию.

В гостях туристам следует быть терпимыми  и скромными, чтобы своими действиями и словами не шокировать хозяев. Нельзя отказываться от предложенных напитков. Ни в коем случае нельзя пускаться  в религиозные дебаты - вас не отпустят до тех пор, пока вы не признаете превосходства мусульманской морали над христианской. В Малайзии проблема населения - одна из наиболее деликатных, почти табу, касаться которой также не рекомендуется. Женщин обычно приветствуют кивком головы и улыбкой. Рукопожатие возможно, только если женщина сама протягивает руку. Традиционное приветствие (салам) выглядит как не очень сильное рукопожатие обеими руками. Нельзя указывать на предмет или человека указательным пальцем – для этого используется большой палец руки. Нельзя брать и давать ничего левой рукой, это считается смертельным оскорблением. Также нельзя касаться головы человека – в Малайзии она считается священной. А в кафе и ресторанах официанту принято давать 1-2 ринггита.

На улицах Куала-Лумпура, малазийской столицы, можно увидеть людей в надетых наизнанку рубашках и майках. Рассеянность и современная мода здесь ни при чем. Просто аккуратный малазиец всерьез опасается запачкаться чем-нибудь в дороге. Перед тем как куда-нибудь выйти, чистюля снимает рубашку, добросовестно выворачивает ее наизнанку и только после этого отправляется на улицу.

10.Сувениры из Малайзии

Малайзия  – настоящий рай для любителей  прогуляться по магазинам. Сделать  покупки можно в современных  торговых комплексах, базарах, в ремесленных мастерских, магазинах беспошлинной торговли. В малазийских магазинах можно купить все, что необходимо, а также самые неожиданные вещи, которые помогут вам сохранить память о вашем пребывании в Малайзии: редкую диковинку, затерявшуюся в антикварной лавке еще с колониальных времен, эксклюзивную дорогую одежду или же замысловатую вещицу, сделанную местным народным умельцем. Сюда привозят товары со всего региона, а стабильный курс местной валюты, и огромный выбор вещей в разнообразных больших и маленьких магазинах помогут вам сделать хорошую покупку.  
Куала-Лумпур не разочарует любителей походить по магазинам. Его основные торговые комплексы сосредоточены в районе, ограниченном улицами Джалан Букит Бинтанг, Джалан Султан Измаил, Джалан Ампанг и Джалан Тун Разак. Большинство магазинов Куала-Лумпура открыты с 10.00 до 22.00. Здесь принимаются все основные кредитные карточки, так же как дорожные чеки. К тому же во всех крупных магазинах имеются многочисленные кафе, где можно быстро и вкусно перекусить, развлекательные центры с залами игр и кинотеатрами.

К услугам  отдыхающих на острове Лангкави (территория беспошлинной торговли) - многочисленные магазины и торговые центры «duty-free», где можно приобрести традиционные малазийские сувениры и изделия местных ремесленников, а также всевозможные другие товары.

Традиционными сувенирами, которые туристы всегда с удовольствием приобретают  в Малайзии, являются различные изделия  народных промыслов.

Основной  сувенирной продукцией, защищенной и  контролируемой государством, являются изысканные и высококачественные изделия из олова (кружки, бокалы, чайные наборы, пепельницы, вазы, статуэтки, часы, тарелки). Малайское олово очень высокого качества, оно содержит 97% очищенной породы. Компании «Ройал Селангор», «Пенанг Пьютер» и «Тумасек Пьютер» - основные изготовители изделий из олова.

Большой популярностью пользуется батик - многоцветная искусно расписанная ткань, узор на которую наносится с помощью  расплавленного воска. Золото в Малайзии продается 20-й или 24-й пробы. Качество исполнения очень высокое, а сами изделия отличаются красивым дизайном. При покупке изделий из золота обязательно требуйте чек, в котором указано содержание золота и вес изделия. В Малайзии вы найдете широкий выбор драгоценных камней в изысканных оправах, исполненных как в традиционном, так и в современном стиле. 

11. Интересные особенности

Рабочее время

Все учреждения в Малайзии работают 8 часов в  день, в субботу - неполный рабочий  день, в воскресенье - выходной.

Банки открыты обычно с 10.00 до 15.00 с понедельника по пятницу и с 9.30 до 11.30 по субботам. Обменные пункты работают с 10.00 до 22.00 без обеда.

Торговые  центры и продовольственные магазины работают ежедневно с 10.00 до 22.00

Почтовые  отделения в Малайзии открыты  ежедневно, кроме воскресных и праздничных дней с 08.00 до 17.00 (в штатах Кедах, Келантан и Теренггану они закрыты вместо воскресенья по пятницам). Центральный почтамт в Куала-Лумпуре открыт ежедневно с 08.00 до 18.00, по воскресеньям с - 10.00 до 12.45. В большинстве гостиниц международного класса вам окажут почтовые услуги.

Телефон

Телефонная  связь в Малайзии работает хорошо. В настоящее время идет переход  от шестизначных номеров к семизначным.

Для местных  телефонных разговоров можно использовать телефоны-автоматы с оплатой монетами или по карточке. За границу можно позвонить из города с общественного телефона или из пункта телефонной связи компании «Телеком». В большинстве гостиниц имеется прямая международная телефонная связь с небольшой наценкой за услуги. По телефонной карточке стоимостью RM 20 можно разговаривать с Москвой почти 3 минуты.

Чаевые

В Малайзии обычно не принято давать чаевые. В  гостиницах и ресторанах этого не делают, поскольку в счет уже включено 10% за обслуживание. На чай можно  дать, если вы остались довольны быстротой и качеством обслуживания.

Валюта

Национальная  денежная единица Малайзии - ринггит (обозначается RM). Местные жители часто  называют ринггит малайзийским долларом и обозначают цены $M. Но основная часть  населения по-прежнему все считает на доллары США.

Один  ринггит состоит из ста сенов. В обращении находятся банкноты достоинством 1, 5, 10, 20, 50, 100, 500 и 1000 ринггит. Монеты - 1, 5, 10, 20, 50 ceннов и 1 ринггит.

Малайзийский  доллар - крепкая валюта, находящаяся  в обращении с 1957 года. Доллары Сингапура и Брунея имеют несколько более высокий номинал и в настоящее время не имеют свободного хождения в Малайзии. Использование дорожных чеков и аккредитивов не ограничивается. Можно ввозить и вывозить любое количество малайзийской валюты. Гораздо легче вывозить наличные, если они были декларированы при въезде.

В главных  кварталах больших городов, в  универмагах, больших магазинах , первоклассных  ресторанах и отелях дорожные чеки свободно принимают к оплате. Не забывайте брать с собой паспорт, который обычно проверяют, прежде чем выдать деньги по чеку. В некоторых системах гостиниц существуют особые карточки для расчетов с клиентами. Кредитные карточки, такие, как Виза, Дайнерс Клаб, Америкэн-экспресс, Карт Бланш, можно использовать в больших городах. Но в поездках по стране нет ничего лучше звонкой монеты.  
Обменный курс довольно стабилен. По более выгодному курсу валюту обменивают банки, как и пункты обмена в центральной части городов. Если вы не спешите, не обменивайте валюту в аркадах фешенебельных отелей, поскольку в большинстве из них курс обмена на 2-4 процента ниже.

Жилище

Традиции  малайцев проявляются прежде всего  в постройке характерного для  малайцев типа жилища.Малайцы (как и  индонезийцы) строят дома на сваях. По фасаду дома делается обычно открытая веранда, на которую ведёт крутая лестница.

Входная дверь не должна выходить на юг, так  как это может принести несчастье  обитателям дома. Под жилищем, между  сваями, держат скот и хозяйственный  инвентарь

Традиционная  одежда

Обычно малаец носит узкие брюки, рубаху с широкими рукавами - "баджу", и короткий "саронг" - кусок клетчатой, полосатой или орнаментированной ткани, обёрнутый вокруг бёдер. На голове чёрная бархотная шапочка - "сонгкок".

Саронг и куртка-баджу  вытесняются европейской одеждой: предже всего, в городах.

В торжественных  случаях мужчины носят за поясом старинный малайский кинжал - "крис".

Женщины-малайки  надевают длинный саронг и поверх него распашную кофту свободного покроя, спускающуюся до колен - "кебаю". Реже блузу или жакет с застёжками только до талии.

Особенности культуры

Малайцы стремятся сохранять свою страну в чистоте, за нарушение этого  правила - штраф 500 ринггит. Общественная жизнь страны построена на принципах  философии согласия и терпимости, поэтому не следует проявлять радикальные настроения и ни в коем случае нельзя пускаться в религиозные дебаты. Категорически не рекомендуется касаться проблем взаимоотношения этносов и религии. При входе в дом, а также в мечети и храмы, всегда нужно снимать обувь. Не следует показывать на людей и предметы указательным пальцем правой руки, вместо этого обычно используется большой палец, остальные пальцы согнуты.