Ақуыздар сипаттамасы, түрлері мен қызметі

Автор: Пользователь скрыл имя, 03 Февраля 2013 в 11:48, курсовая работа

Краткое описание

Академик В.И. Вериадскийдің есебі бойынша жер жүзіндегі тірі организмдердің салмағы 10 т. тең екен. Ал осы барлық тірі организмдердің негізгі құрамда бөлігі белок. Тіршілік ету процестерін зерттеу жұмыстары олардың өмірінде нуклеин қышқылдарының белоктардың жаңаруы, күрделілігі, шексіз әр-түрлілігі, маңыздылығының ерекше кеңдігін көрсетті. Ф.Энгельс өзінің "Табиғат диалектикасы" еңбегінде өмір дегеніміз – белокты денелердің өмір суру тәсілі, яғни организмдегі зат алмасудың қоршаған ортамен тығыз байланысы деп жазды. Басқаша айтқанда белок - барлық тірінің материалдық негізі болса, ал олардың тіршілік ету тәсілі - өмір болып табылады.

Оглавление

І. Кіріспе:
белоктардың жалпы сипаттамасы, физикалық және химиялық қасиеттері
белоктардың жіктелуі, құрамы.
ІІ. Негізгі бөлім:
белоктың құрлысы
белоктарға түсті реакциялар
Қорытынды:
белоктардың биологиялық маңызы мен олардың табиғатта таралуы

Скачать в ZIP (97.54 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Файлы: 1 файл

Белоктың сипаттамасы, химиялық және физикалық қасиеттері және олардың жіктелуі.DOC

— 216.00 Кб (Скачать)

 Белоктар клеткалар мен жасушадан құрылған пластикалық материал. Бұл жағынан белокгардың  орнын майлар да,  көмірсулар да баса алмайды.

2. Белоктар ферменттер мен гормондарды құруға қатысады.

3.Белоктардан  неше  түрлі   ауру  тудыратын  және "антидене"  сол  ауруларға  қарсы тұратын  вирустар  пайда болады. Емдеуші сывороткаларды, вакциндер, қан алмастырулар және басқа препараттар медицинада қолданылатын күрделі белок системасына жатады.

4.Ядро құрамындағы күрделі белоктар нуклеопротеидтер көбею және өсуде үлкен роль атқарады.

5.Белоктар қышқыл-сілті тепе-теңдігін тұрақтауға қатысады.

6.Белоктар   энергетикалық  материал.   Белоктардың ыдырауы кезінде организмге керекгі 12 % энергия алынады.

Жануарлар клеткасында белок өсімдікгерге қарағанда көп болады. Ересек адам күніне 100-150 г белокты пайдалану керек.

 

 

 

 

 

 

 

 

Пайдаланылған  әдебиеттер

 

      1. Сағатов К. «Биологиялық химия» Оқу құралы, Алматы, Ы. Алтынсарин 1998 ж. 208 б.
      2. Сейтембетова Амангүл, Лидодии Станислав «Биологиялық химия» Алматы, «Білім» 1994 ж. 304 б.
      3. Несіпов, Төлқұтай «Адам және жануарлар физиологиясы» Алматы, «Ғылым» 2005 ж. 304 б.
      4. Төленбек Исатай «Хайуанаттар мен адамдардың биофизикасы» Алматы, «Білім» 2002 ж. 328 б.
      5. Аблаев, Нйколай Романович «Биохимия в схемах и рисунках» Алматы, «Ғылым» 2001 ж. 288 стр.

 

                                                                                                                                                                                                                                                                            




Информация о работе Ақуыздар сипаттамасы, түрлері мен қызметі