Анализ производства и реализации продукции

    Если выручка на предприятии  определяется по отгрузке товарной  продукции, то баланс товарной  продукции будет иметь вид:

 

Отсюда

Если выручка определяется после оплаты отгруженной продукции, то товарный баланс можно записать так:

 

Отсюда                       

где , - соответственно остатки готовой продукции на складах на начало и конец периода;

       ТП - стоимость выпуска товарной продукции;

      РП - объем реализации продукции за отчетный период;

     , - остатки отгруженной продукции на начало и конец периода.

Расчет влияния данных факторов на объем реализации продукции производится сравнением фактических уровней факторных показателей с плановыми и вычислением абсолютных и относительных приростов каждого из них.

В процессе анализа необходимо выяснить причины образования сверхплановых остатков на складах, несвоевременной оплаты продукции покупателями и разработать конкретные мероприятия по ускорению реализации продукции и получению выручки.

Особое внимание уделяется изучению влияния факторов, определяющих объем производства продукции. Их можно объединить в три группы:

1) обеспеченность предприятия трудовыми  ресурсами и эффективность их использования:

ВП = ЧР х ГВ,

РП = ЧР х ГВ х Дв,

2) обеспеченность предприятия основными производственными фондами и эффективность их использования: 

ВП = ОПФ х ФО,

РП = ОПФ х ФО х Дв,

3) обеспеченность производства сырьем  и материалами и эффективность их использования:

ВП = МЗ х МО,

РП = МЗ х МО х Дв,

где Дв ~ доля реализованной продукции (выручки) в общем объеме валовой продукции.

    Расчет влияния данных  факторов на объем, валовой  и реализованной продукции можно произвести одним из приемов детерминированного факторного анализа. Затем, зная причины изменения среднегодовой выработки персонала, фондоотдачи и материалоотдачи, следует установить их влияние на выпуск продукции путем умножения их прироста за счет i-го фактора соответственно на фактическую численность персонала, фактическую среднегодовую стоимость основных производственных фондов и фактическую сумму потребленных материальных ресурсов:

 

Определение величины резервов по первой группе производится следующим образом:

где , ,   - резерв роста валовой продукции соответственно за счет создания новых рабочих мест, увеличения фонда рабочего времени в связи с сокращением его потерь и повышения среднечасовой выработки;

       РКР - резерв увеличения количества рабочих мест;

      РФРВ - резерв увеличения фонда рабочего времени за счет сокращения его потерь по вине предприятия;

      РЧВ - резерв роста среднечасовой выработки за счет совершенствования техники, технологии, организации производства и рабочей силы;

    - возможный фонд рабочего времени с учетом выявленных резервов его роста.

По второй группе резервы увеличения производства продукции за счет увеличения численности оборудования (РК), времени его работы (РТ) и выпуска продукции за один машинно-час (РЧВ) рассчитываются по формуле:

По третьей группе резервы увеличения выпуска продукции исчисляются следующим образом:

а) дополнительное количество i -го материала делится на норму его расхода на единицу i-го вида продукции и умножается на плановую цену единицы продукции. Затем результаты суммируются по всем видам продукции:

 

б) сверхплановые отходы материалов делятся на норму их расхода на единицу i-го вида продукции и умножаются на плановую цену единицы соответствующего вида продукции, после чего полученные результаты суммируются:

 

в) планируемое сокращение нормы  расхода i-го ресурса на единицу i-го вида продукций умножается на планируемый к выпуску объем производства i-го вида продукции, полученный результат делится на плановую норму расхода и умножается на плановую цену данного изделия, после чего подсчитывается общая сумма резерва валовой продукции:

 

 

В заключение анализа обобщают выявленные резервы увеличения производства и реализации продукции.

 

                            

 

 

                    2. Аналитическая часть

                2.1. Общая характеристика  ОАО  «Сыры Калужские»

Анализ производства и реализации продукции будет проводится на примере  ОАО «Сыры калужские».

На предприятии вырабатывается следующий ассортимент  продукции:

Сыры плавленые колбасные: сыр плавленый колбасный (с массовой долей жира 40% в сухом веществе);Сыры плавленые брикетные: Городской (жирность 30%);Орбита (жирность 20%);Костромской (жирность 40%);Сыры плавленые пастообразные: Янтарь (жирность 60%);Сказка (жирность 30%);Золушка (жирность 20%);Кисломолочный (жирность 45%);Омичка (жирность 50%);Сластена (жирность 30%);Шоколадный (жирность 30%);Масло: Масло сливочное крестьянское (фасованное по 200г).

Основными конкурентами на рынке сбыта  готовой продукции являются по колбасным  сырам – сыродельные заводы различных  регионов России (г. Иваново, г. Великие  Луки, г. Брянск, г. Воронеж); по плавленым ломтевым и пастообразным  фирмы Германии, Бельгии, Нидерландов, Швейцарии и т.п.

Основными поставщиками сыров, масла, сухого молока в летний период по сниженным  сезонным ценам являются молочные заводы Калужской области (Бетлицкий, Барятинский, Кировский, Мосальский, Козельский, Юхновский и др.), работающие на местном сырье. В осенне-зимний период, из-за резкого снижения надоев молока, предприятие вынуждено искать поставщиков и закупать сырье по более высоким ценам в других регионах России и СНГ или на предприятиях, заготовивших сырье впрок. Сырьевая база очень не стабильна и носит сезонный характер. Единственным источником стабилизации цен на сырье является летняя закупка сырья, закладка на хранение с последующей его переработкой.

 

 

2.2. Анализ динамики  выпуска и реализации продукции

Анализ начинается с изучения динамики выпуска и реализации продукции, расчета базисных и цепных темпов роста и прироста.

Таблица 2

Динамика производства и реализации продукции 

Годы	Объем производства продукции, млн, руб	Темпы роста, %		Объем реализации, млн. руб.	Темпы роста, %
		базисные	цепные		базисные	цепные
1	2	3	4	5	6	7
1998	85000	100	100	83000	100	100
1999	88000	103,5	103,5	85000	102,4	102,4
2000	95000	111,7	108	97000	116,8	114,1

 

Из таблицы видно, что за три  года объем производства вырос на 11,7 %, а объем реализации продукции  увеличился на 16,8%. То, что за 2000 год  темп  производства продукции ниже темпа реализации, говорит о том, что нереализованная продукция  на складах предприятия и неоплаченная покупателями в 1999 году реализована в 2000 году полностью.

Среднегодовой темп роста (прироста) выпуска и реализации продукции  можно рассчитать по среднегеометрической:

Тр = ^n-1ÖТ1 * Т2 * …. * Тn ,    Тпр = Тр – 100%;

Среднегодовой темп роста (прироста) выпуска продукции:

Твып.п = ÖТ1 * Т2 * Т3 = Ö1,0 * 1,035 * 1,08 = Ö1,1178 = 1,0572 = 105,72 %

Тпр = 105,72 – 100 = 5,72 %

Среднегодовой темп роста (прироста) реализации продукции:

Трп =Ö1,0 * 1,024 * 1,141 = Ö1,1683 = 1,0809 = 108,09

Тпр = 108,09 – 100 = 8,09 %

 

Общий объем продаж выпускаемой  продукции в денежном выражении  в 1998 году составлял 83000 млн. рублей, в 1999 году – 85000млн. рублей, 2000 году – 97000 млн. рублей. То есть объем выпуска продукции  увеличился.

Далее можно проанализировать и дать оценку выполнению плана по производству и реализации продукции за отчетный период, 2000 год.

 

Таблица 4

Анализ выполнения плана по выпуску  и реализации продукции предприятием ОАО «Сыры Калужские» за 2000 год

Изделие	Объем производства продукции,  млн. руб				Реализация продукции, млн. руб
	План	Факт	+, -	% к плану	план	факт	+, -	% к плану
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Колбасный	40 000	44 000	+4 000	+ 10	39 500	47 000	+7 500	+ 18,9
Брикетный	30 500	32 500	+2 000	+ 6,5	30 500	32 000	+1 500	+ 6,5
Пастооб-разный	19 000	18 500	-5 000	- 2,63	19 000	18 000	-1 000	- 5,2
Итого:	89 500	95 000	+5 500	+ 13,9	89 000	97 000	+8 000	+20,2

 

Из таблицы видно, что фактический  выпуск сыра в отчетном году по сравнению  с планом увеличился на 5500 млн. рублей, это составило 13,9 %, а реализации  на 8000 млн. рублей, 20,2 %.

Анализ реализации продукции тесно  связан с анализом выполнения договорных обязательств. Недовыполнение плана  по договорам для предприятия  оборачивается уменьшением выручки, прибыли, прибыли, выплатой штрафных санкций. Кроме того, в условиях конкуренции предприятие может потерять рынки сбыта продукции, что повлечет за собой спад производства.

2.3 Анализ ассортимента  и структуры продукции

При формировании ассортимента и структуры  выпуска продукции предприятие должно учитывать, с одной стороны, спрос на данные виды продукции, а с другой – наиболее эффективное использование трудовых, сырьевых, технических, технологических, финансовых и других ресурсов, имеющихся в его распоряжении. Система формирования ассортимента включает в себя следующие основные моменты:

    определение текущих  и перспективных потребностей  покупателей:

  оценку уровня конкурентоспособности  выпускаемой или планируемой  к  выпуску продукции;

  изучение жизненного цикла  изделий и принятия своевременных мер по внедрению новых, более совершенных видов продукции и изъятие из производственной программы морально устаревших и экономически неэффективных изделий;

 оценку экономической эффективности  и степени риска изменений  в ассортименте продукции.

Таблица 7

Выполнение плана по ассортименту продукции

Изделие	Объем производства продукции в  плановых ценах, млн. руб.		Процент выполнения плана	Объем продукции, зачтенной в выполнение плана по ассортименту, млн. руб.
	План	факт
1	2	3	4	5
Колбасный	40 000	44 000	110	40 000
Брикетный	30 500	32 500	106,5	30 500
Пастообразн.	19 000	18 500	97,3	18 500
Итого:	89 500	95 000	106,1	89 000

 

Оценка выполнения плана по ассортименту продукции обычно производится с  помощью одноименного коэффициента, который рассчитывается путем деления общего фактического выпуска продукции, зачтенного в выполнение плана по ассортименту, на общий плановый выпуск продукции. Из таблицы видно, что план по ассортименту продукции выполнен на 99,4 %

К вып. п = 89000 / 89500 * 100 = 99,4 %

А если проводить анализ  по изделиям, то процент выполнения плана по колбасному сыру составил 110 %, по брикетному сыру –106,5 %, по пастообразному сыру –    97,3 %.

Увеличение объема производства (реализации) по одним видам и сокращение по другим видам продукции приводит к изменению ее структуры, т.е. соотношения отдельных изделий, в общем, их выпуске. Выполнить план по структуре – значит сохранить в фактическом выпуске продукции запланированные соотношения отдельных ее видов.

Изменение структуры производства оказывает большое влияние на все экономические показатели: объем выпуска в стоимостной оценке, материалоемкость, стоимость товарной продукции, прибыль, рентабельность. Если увеличивается удельный вес более дорогой продукции,  то объем ее выпуска в стоимостном выражении возрастает, и наоборот. То же происходит с размером прибыли при увеличении удельного веса высокорентабельной и соответственно при уменьшении доли низкорентабельной продукции.

Расчет влияния структуры производства на уровень перечисленных показателей можно произвести способом цепной подстановки.

ВПф = å(Vф общ. * УДi ф * Цi пл) = 95000 млн. руб.

 

ВП усл. = å(Vф общ. * УДi пл * Цi пл) = 94570 млн. руб.

 

DВП стр = ВПф – ВП усл = 95000 – 94570 = + 430 млн. руб.

 

 

2.4. Анализ качества произведенной продукции.

 

Таблица 11

Анализ обобщающих показателей  качества продукции.

Показатель	Прошлый год	Отчетный год
		план	факт
1	2	3	4
Средневзвешенный балл качества продукции	0,65	0,81	0,75
Удельный вес, % а) продукции высшей категории качества; б) экспортируемой продукции; в) забракованной продукции; г) зарекламированной продукции.	70   0,5 0,8 0,4	80   1,5 0,4 0,7	80   1,0 0,3 0,6
Потери от брака	520	450	400